Šodien garšas daudzveidību ēšanas nevienam nav pārsteigums, jo cilvēce jau sen ir iemācījušies, kā izveidot iespaidīgu šedevri kulinārijas pasaulē, kur ikviens ēdiens atradīsiet savu mīļāko. Bet asa pārtika šeit ieņem īpašu stāvokli, to lietot pastāvīgi ar pārtiku, iespējams, isn ' t, ka, ekstrēms cilvēks, jo tādu sajūtu gammu spēj pārcelt ne katrs.
Bet, tomēr, piemēram, уникалов ir daudz, un, jā, ka tālu: lielākā daļa āzijas tautu atzīst tikai asus ēdienus, kas atrodas savā uzturā katru dienu, no bērnības un līdz pat sirmam vecumam.
Ja kādam no mums piedāvāt tādu trauku, tad, ēdot pat nelielu gabalu, jūs sākat, lai ķertos pie rīkles vai kuņģis, cenšoties atbrīvoties no aso sajūtas, pārtver visas elpu.
Kā tā sanāk? Kāds absorbē tādus ēdienus, lai visu dzīvi un nekad nav problēmas ar veselību šajā augsnē, bet kāds mazs gabaliņš nevar ēst!
Izrādās, tas viss ir par parasto treniņu un viela kapsaicīns, kas ir ietverts visos asu перцах - paša svarīgu sastāvdaļu visiem asiem ēdieniem. Kapsaicīns spēj izraisīt atkarību un tās regulāra lietošana mazās devās izraisa притуплению garšas receptoru: čilli piparu vairs, šķiet tik.
Asie pipari ir daudz šķirņu, kas atšķiras pēc lieluma, krāsas un, protams, pēc mērā жгучести. Jaunākā vērtība ir pat pašu skalu, kuru izgudroja farmaceits Вильбур Сковилл, tā ir balstīta uz daudzumā капсаицина, kas konkrētajā veidā piparu.
Piemēram, visvairāk asu piparu pasaulē tiek uzskatīts par Trinidad Scorpion, kas, starp citu, izmanto, lai uzpildītu перцовых kannas aerosola un izveidot asaru gāzi, pēc skalas Сковилла tās asums ir vienāds ar 2 miljoniem vienību!
Lai salīdzinātu, жгучесть slaveno tomātu mērci "Tabasco" "tikai" 800 vienības, bet jo tīrā veidā, tā ēst ir ļoti grūti! Ir arī citi veidi, asiem pipariem, kas tiek izmantoti, lai radītu visvairāk asu ēdienu pasaulē.
Nesagatavotam cilvēkam noteikt garšīgi tie ir, vai ne ļoti, un vispār izjaukt kas cits, izņemot aso sajūtas, būs neticami grūti, taču ir tādi drosmīgs, kas tomēr nolemj pamēģināt kaut ko līdzīgu. Tātad, visi fani "остренького" запасайтесь блокнотиками un pieraksti to nosaukumus visvairāk asiem ēdieniem, kā arī vietas, kur to var izmēģināt.
Ja tulkot nosaukums burtiski, tad sanāk kaut kas līdzīgs "karstā самоубийственные spārniņi". Šo diezgan interesantu nosaukumu apbalvoja pavārs no Čikāgas, Robin Rozenberga, izgudrotājs šo остреньких spārniņu. Lai gan, protams, "asie" - tas ir maigi teikts, jo tas ir ēdiens, pamatoti ir pašām aktuālākajām pasaulē!
Viesis restorāns, kas riskēja nobaudīt šo ēdienu, paraksta īpašu dokumentu, saskaņā ar kuru apņemas vērsties tiesā pret restorāna īpašnieka gadījumā iespējamiem problēmas ar gremošanu. Lai spārniņi sanāca tādiem asiem, to pagatavošanai izmanto vienu no visvairāk asiem pipariem pasaulē - šķirne Savina.
Kad uz galda смельчаку pasniedz šo "суицидальная" ēdiens, tad viss viesmīļi jau gatava: nepieciešamības gadījumā sniedz neatliekamo medicīnisko palīdzību, kā skāba krējuma, piena cukura vai baltmaizes, kas var maldināt neticami asa garša piparu.
Pats pavārs Rozenberga sen ir sapņojis izveidot kaut ko līdzīgu un no sirds cer, ka atradīsies cilvēks, kurš gatavojas ēst ēdienu no sākuma līdz beigām ar lielu baudu.
Vēl viens neticami asu radīšanu, ko gatavo no jēra gaļu ar mērci, kariju, no augšas rūpīgi apsēti pašām aktuālākajām pipariem pasaulē. Atrast šāds ēdiens var kādā restorāniņā indijas virtuvi, Londonā, tiesa, galvenokārt izvēlnes, un tikai pēc iepriekšēja pasūtījuma.
Šeit arī ir nepieciešams, lai rakstītu kvīti par осознанном izvēloties ēdienus un visām iespējamām sekām, kas izmisuma gardēdis uzņemas uz sevi. Lai pagatavotu šo indijas ēdieni izmanto vienu no karstākie pasaulē pipariem naga, kas skalas Сковилла ir rādītājs 850 tūkstoši vienību! Cilvēki, kas uzdrošinās nobaudīt tāds ēdiens, vienā balsī apgalvo - tas ir asas mērces pasaulē!
Tas ir neticami, pikants ēdiens, kas pēc konsistences un izskata atgādina parastu cepeti, kas gatavots no liela daudzuma dārzeņu sastāvdaļām, kā arī ar sahāras čili piparu un citām pikantām garšvielu.
Pagatavo šo ēdienu vienā no restorāniem valstī, turklāt, kas vēlas izmēģināt vienmēr pieklājīgi, neskatoties uz to, ka pēc pirmās karotes iestājas standarta modelis: pārgalvis greiferi vēders un kakls, pieprasot ūdens vai cita šķidruma.
Starp citu, kā jūs zināt, kā ir, vai, pareizāk sakot, kā tikt galā ar trauku, ja tas izrādījās neticami asu? Ja jums ir sajūta, ka acis burtiski apbēra ar dzirksteles, bet drīzāk asaras, mutē neaprakstāms ugunsgrēks, un kuņģī īsta elle, tad ir nepieciešams steidzami veikt pasākumus.
Ja piena ir pa rokai nebija, tad, lai izbāzt uguns mutē, var izdzert siltu ūdeni ar cukuru vai, ārkārtējos gadījumos, izdzert ēdamkaroti augu eļļas.
Ne visiem ir zināms, bet, kā izrādās, asus ēdienus pat varētu būt noderīgi: paaugstina imunitāti, kā arī palielina hormonu līmeni endorphins, uz kā rēķina pacēla garastāvokli un vispārējo dzīves tonusu.
Un tomēr-labāk ne, lai eksperimentētu ar tādiem ēdieniem tiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, kā arī grūtniecēm un ar krūti barojošām mātēm. Kontrindikācijas labāk ņemt vērā un nav riska, jo sekas šādas rīcības var būt ļoti bēdīgs.
Vislabāk strādājot ar šiem dedzinošas šķirnēm piparu strādāt gumijas cimdos, jo, ja kaut kur uz rokas ir nelielas brūces, tad piesārņotas vielas капсаицина var radīt stipras sāpes.
Bet, tomēr, piemēram, уникалов ir daudz, un, jā, ka tālu: lielākā daļa āzijas tautu atzīst tikai asus ēdienus, kas atrodas savā uzturā katru dienu, no bērnības un līdz pat sirmam vecumam.
Ja kādam no mums piedāvāt tādu trauku, tad, ēdot pat nelielu gabalu, jūs sākat, lai ķertos pie rīkles vai kuņģis, cenšoties atbrīvoties no aso sajūtas, pārtver visas elpu.
Kā tā sanāk? Kāds absorbē tādus ēdienus, lai visu dzīvi un nekad nav problēmas ar veselību šajā augsnē, bet kāds mazs gabaliņš nevar ēst!
Izrādās, tas viss ir par parasto treniņu un viela kapsaicīns, kas ir ietverts visos asu перцах - paša svarīgu sastāvdaļu visiem asiem ēdieniem. Kapsaicīns spēj izraisīt atkarību un tās regulāra lietošana mazās devās izraisa притуплению garšas receptoru: čilli piparu vairs, šķiet tik.
Asie pipari ir daudz šķirņu, kas atšķiras pēc lieluma, krāsas un, protams, pēc mērā жгучести. Jaunākā vērtība ir pat pašu skalu, kuru izgudroja farmaceits Вильбур Сковилл, tā ir balstīta uz daudzumā капсаицина, kas konkrētajā veidā piparu.
Piemēram, visvairāk asu piparu pasaulē tiek uzskatīts par Trinidad Scorpion, kas, starp citu, izmanto, lai uzpildītu перцовых kannas aerosola un izveidot asaru gāzi, pēc skalas Сковилла tās asums ir vienāds ar 2 miljoniem vienību!
Lai salīdzinātu, жгучесть slaveno tomātu mērci "Tabasco" "tikai" 800 vienības, bet jo tīrā veidā, tā ēst ir ļoti grūti! Ir arī citi veidi, asiem pipariem, kas tiek izmantoti, lai radītu visvairāk asu ēdienu pasaulē.
Nesagatavotam cilvēkam noteikt garšīgi tie ir, vai ne ļoti, un vispār izjaukt kas cits, izņemot aso sajūtas, būs neticami grūti, taču ir tādi drosmīgs, kas tomēr nolemj pamēģināt kaut ko līdzīgu. Tātad, visi fani "остренького" запасайтесь блокнотиками un pieraksti to nosaukumus visvairāk asiem ēdieniem, kā arī vietas, kur to var izmēģināt.
"Hot Suicide Wings"
Ja tulkot nosaukums burtiski, tad sanāk kaut kas līdzīgs "karstā самоубийственные spārniņi". Šo diezgan interesantu nosaukumu apbalvoja pavārs no Čikāgas, Robin Rozenberga, izgudrotājs šo остреньких spārniņu. Lai gan, protams, "asie" - tas ir maigi teikts, jo tas ir ēdiens, pamatoti ir pašām aktuālākajām pasaulē!
Viesis restorāns, kas riskēja nobaudīt šo ēdienu, paraksta īpašu dokumentu, saskaņā ar kuru apņemas vērsties tiesā pret restorāna īpašnieka gadījumā iespējamiem problēmas ar gremošanu. Lai spārniņi sanāca tādiem asiem, to pagatavošanai izmanto vienu no visvairāk asiem pipariem pasaulē - šķirne Savina.
Kad uz galda смельчаку pasniedz šo "суицидальная" ēdiens, tad viss viesmīļi jau gatava: nepieciešamības gadījumā sniedz neatliekamo medicīnisko palīdzību, kā skāba krējuma, piena cukura vai baltmaizes, kas var maldināt neticami asa garša piparu.
Pats pavārs Rozenberga sen ir sapņojis izveidot kaut ko līdzīgu un no sirds cer, ka atradīsies cilvēks, kurš gatavojas ēst ēdienu no sākuma līdz beigām ar lielu baudu.
"Bollywood Burner"
Vēl viens neticami asu radīšanu, ko gatavo no jēra gaļu ar mērci, kariju, no augšas rūpīgi apsēti pašām aktuālākajām pipariem pasaulē. Atrast šāds ēdiens var kādā restorāniņā indijas virtuvi, Londonā, tiesa, galvenokārt izvēlnes, un tikai pēc iepriekšēja pasūtījuma.
Šeit arī ir nepieciešams, lai rakstītu kvīti par осознанном izvēloties ēdienus un visām iespējamām sekām, kas izmisuma gardēdis uzņemas uz sevi. Lai pagatavotu šo indijas ēdieni izmanto vienu no karstākie pasaulē pipariem naga, kas skalas Сковилла ir rādītājs 850 tūkstoši vienību! Cilvēki, kas uzdrošinās nobaudīt tāds ēdiens, vienā balsī apgalvo - tas ir asas mērces pasaulē!
"Ķīniešu karstā pot"
Tas ir neticami, pikants ēdiens, kas pēc konsistences un izskata atgādina parastu cepeti, kas gatavots no liela daudzuma dārzeņu sastāvdaļām, kā arī ar sahāras čili piparu un citām pikantām garšvielu.
Pagatavo šo ēdienu vienā no restorāniem valstī, turklāt, kas vēlas izmēģināt vienmēr pieklājīgi, neskatoties uz to, ka pēc pirmās karotes iestājas standarta modelis: pārgalvis greiferi vēders un kakls, pieprasot ūdens vai cita šķidruma.
Starp citu, kā jūs zināt, kā ir, vai, pareizāk sakot, kā tikt galā ar trauku, ja tas izrādījās neticami asu? Ja jums ir sajūta, ka acis burtiski apbēra ar dzirksteles, bet drīzāk asaras, mutē neaprakstāms ugunsgrēks, un kuņģī īsta elle, tad ir nepieciešams steidzami veikt pasākumus.
Nozvejas panikā par glāzi ar ūdeni - nav variantu, tas jums nepalīdzēs, labāk palūgt, lai kāds piena produkts, piens vai kefīrs, kuros ir kazeīns, kas spēj pietiekami labi, lai neitralizētu darbību капсаицина.
Ja piena ir pa rokai nebija, tad, lai izbāzt uguns mutē, var izdzert siltu ūdeni ar cukuru vai, ārkārtējos gadījumos, izdzert ēdamkaroti augu eļļas.
Ne visiem ir zināms, bet, kā izrādās, asus ēdienus pat varētu būt noderīgi: paaugstina imunitāti, kā arī palielina hormonu līmeni endorphins, uz kā rēķina pacēla garastāvokli un vispārējo dzīves tonusu.
Un tomēr-labāk ne, lai eksperimentētu ar tādiem ēdieniem tiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, kā arī grūtniecēm un ar krūti barojošām mātēm. Kontrindikācijas labāk ņemt vērā un nav riska, jo sekas šādas rīcības var būt ļoti bēdīgs.
Ja jums pēkšņi nolemj pagatavot kaut ko no līdzīgu ēdienu, tad noteikti ievērojiet visus drošības noteikumus: nekādā gadījumā nepieskarieties ar rokām, muti un acīm, citādi var iegūt spēcīgu gļotādas apdegumu.
Vislabāk strādājot ar šiem dedzinošas šķirnēm piparu strādāt gumijas cimdos, jo, ja kaut kur uz rokas ir nelielas brūces, tad piesārņotas vielas капсаицина var radīt stipras sāpes.