Cik tas dīvaini nebūtu, cilvēce remdē slāpes ir tik vienkāršs un garšīgs dzēriens tikai nedaudz ilgāk par gadsimtu. Pirmais, kas jādara ledus tēju (tēju ar ledu) sapratu uzņēmējs, kura peļņa bija apdraudēta pasaules gadatirgū, kas notika XX gadsimta sākumā ASV. Sentluisā bija tāds karstums, ka uz karsta tēja, uzrādīja tirgotāju degustācija preces, neviens pat skatīties negribēju. Pēdējā izmisuma (izlases pun paredzēti) mēģina ieinteresēt apkārtējos skatītājiem, komersants ieskicēts glāzē ar dzērienu ledus un pat nenojauta, ka tajā brīdī, ka atrodas divu soļu attālumā no pasaules veiksmes. Tas bija 1904. gadā. Radītāja ledus tēju sauca Ričards Блечинден. Viņa šveices kolēģis Maks Шпренгер saķēri iniciatīvu, un pirmais додумался iepakot ledus tēja pudelēs, lai uzglabāšanas un pārdošanas. Bet viņi abi palika figūrām tā laika, малоинтересными mums šodien. Daudz interesantāk ir uzzināt, kā, izgudrojot velosipēdu, veikt ledus tēja patstāvīgi.
Savādi, sākotnējā metode tejas ar ledu, tad ir vienkārša pievienošana льдинок līdz karstas tējas, vairs nav uzskatāma par vienīgo pareizo. Tādā veidā veido glāzē temperatūras kontrasts letālas zobu emaljas. Bet zinātāji tējas tradīcijas vispār ir neapmierināta ar tādu režīmu attiecībā uz tēju, kas, pēc viņu teiktā, kropļo garšu šā cēlā dzēriena. Tāpēc pēdējos simts un vairāk gadu laikā tika radītas vairākas iespējas gatavot ledus tēju:
Aukstā tēja pēc iepriekšējo recepti prasa pietiekami daudz laika, tādēļ var izdarīt ice tea ātrāk. Pirms gatavošanas ledusskapī tukšs augsts porciju veidā glāzi tējas 450 mililitrus un nolieciet blakus tērauda ēdamkaroti. Bet paši заварите 1 pilnu tējkaroti sausas tējas pārpalikumi vai 1 paciņu tējas ir ļoti nelielā apjomā karstā ūdens, ne vairāk kā 40 ml. Starp citu, izmantojot tēja, tējas, jūs varat eksperimentēt ar savu gaumi, izmēģinot dažādus variantus piegaršu melnā, zaļā vai pat baltās tējas. Заваривайте tēju, apmēram 5-7 minūtes, pēc tam izņemiet to no aukstuma karoti un lieciet to uz tasi. Dzesinātas metāla ātri paņems uz sevi daļu siltuma. Tagad kārta glāzes: izņemiet to no ledusskapja un likt uz to gultni trīs ēdamkarotes cukura ar kaudzi. Caur sietiņu plānā strūklā (lai izvairītos no straujām temperatūras svārstībām, bīstami plānas stikla) ielejiet glāzi tēja atdziest, pēc tam pielejiet uz augšu glāzes tilpums tīru ar istabas temperatūras ūdeni vai minerālūdeni. Pēc tam jau gatavu, pēc būtības, ir aukstā tēja varat pievienot sulu, pusi no svaiga citronu vai citronskābi pie kafijas karotes. Attiecībā uz ledus - tad viņš nav sāp, bet arī ne īpaša loma glāzē auksta tēja ir padarīts pa šo tehnoloģiju.
Aukstā tēja tiem, kas nesteidzas sanāk ļoti maiga garša, lai gan pacietības, lai tās pagatavošana prasīs ne mazums. Metodes būtība ir tajā, ka sausa uzlējums vai tējas maisiņu caurspīdīgā stikla tējkanna, vispirms klāj ūdens nav karsts istabas temperatūrai, un pēc tam izliek uz palodzes zem saules stariem. Заварник var nostāvēt vairākas stundas, bet liecina par gatavību tējas kļūst piesātināta krāsa. Kad viņš parādīsies, var pievienot cukuru, citronu vai citrona sulu un pārkārtot traukā ar tēju ledusskapī, kur ievilkšanās procesu apstāsies, bet dzēriens kļūs par patiesi aukstu tēju.
Noderīgs ledus tējas vispār nedrīkst pakļaut termiskai apstrādei. Izņemot iepriekšējo versiju, var organizēt tā: vakarā aizmigt pudeles (plastmasas vai stikla, kas, protams, ir vēlams) заварку labu крупнолистового tējas ar aprēķinu 1 tējkarote ar kaudzi uz puslitru apjoma tīru dzeramo ūdeni istabas temperatūrā. Nostipriniet vāciņu un ielieciet pudeli ledusskapī uz nakti. No rīta ledus tēja būs gatava. Noslēpums ir tā labuma, ka ķīniešu tradīcija paredz šīs tējas lietošana tādu pašu temperatūru, pie kuras viņš bija vārīti. Tas ir, tēja, kuru jūs gatavojaties dzert aukstu, un taisīt vajag aukstumā.
Neskatoties uz spēcīgu antiseptiskas īpašības, dabīgās tējas (atšķirībā no магазинного no plastmasas pudeles), nevajag ilgi uzglabāt, tās pat ledusskapī. Ideālā ledus tēju nepieciešams izdzert 3-6 stundas pēc pagatavošanas. Bet pieņemsim stiept baudu no dzēriena un visas dienas garumā, ar nosacījumu, ka pagatavots no rīta tēja būs выпит līdz vakaram.
Cooking receptes aukstās tējas mājas apstākļos
Protams, ka ledus tēja, pagatavota patstāvīgi mājās no dabīgām sastāvdaļām, ir daudz vairāk noderīga, nekā atspirdzinošie gāzētie dzērieni, kas satur sintētiskas krāsvielas, aromatizētājus un liels skaits balto cukuru. Un pat ledus tēja, kas safasēta plastmasas pudeles, nevar salīdzināt ar aukstu tēju mājsaimniecības. Iespējams, jūs pievērstu uzmanību saturs dabīgā ekstrakta tējas" šādu gatavu dzērieniem, bet ziniet, ka patiesībā ir antioksidanti, kuriem noderīgas ķīmiskās vielas tējas lapas, магазинном tējā ir desmitiem reižu mazāks, nekā tas, ka jūs bez pūlēm varat pagatavot vienu no šīm receptēm:
- Augļu ledus tēja. Puslitru stipras tējas pārpalikumi (melnā vai zaļā krāsā), grīdu segums-litru dabīgās augļu sulas vai morsa (var no kastes, bet labāk svaigi spiestas), sula no viena citrona un cukurs pēc garšas.
Gurķu ledus tēja ar piparmētru. Puslitru zaļo pārpalikumi, divi lieli gurķi (sasmalcinātu blenderī), sauja sasmalcinātas lapas svaigu piparmētru sula no viena citrona, cukurs pēc garšas.
Aukstā tēja ar garšvielām. Puslitru melnu pārpalikumi, 1 cm ingvera saknes (sarīvē uz sakņu rīves), šķipsniņa kanēļa, sula no viena citrona (vai viens citrons, sagriezts šķēlēs), cukurs pēc garšas.
Aukstā tēja ar pienu. Puslitru stipra pārpalikumi (melnā vai zaļā krāsā), puslitru auksta piena, cukurs pēc garšas.
Aukstā tēja ar augļiem. 250 ml остывшего melnās tējas, 1 banāns (nomizoti un sagriezti šķēlēs), 1 apelsīns (sagriezta daiviņās kopā ar mizu), 5 ēdamkarotes konservētu ananāsu (gabaliņos), 3 ēdamkarotes konjaka un cukurs pēc garšas.
Mājas apstākļos aukstā tēja var un vajag pasniegt tik skaisti, kā kafejnīcā. Lai to izdarītu, ielejiet to augstā glāzē, malu uz kura uzlieciet šķēli apelsīna, citrona vai citu augli. Pirms liet tēju, var likt uz grunts glāzes dažas lapas svaigu piparmētru. Noteikti instalējiet glāzē коктейльную salmiņu. Bet, ja vēlaties pārsteigt viesus, tad iepriekš krituma malas tase smalkais, lai viņš būtu radījis saldais "sarma". Tā ir vienkārša aukstā tēja ar citronu var kļūt par iecienītāko vasaras dzērienu un lielisku aizvietotāju rūpnieciskajiem analogiem. Veldzēt slāpes uz veselību!