Bet kā kādu lielu bumbuļu, ingvers piemīt viens trūkums - ierobežota uzglabāšanas termiņu.
Kā uzglabāt ingvera sakne?
Izvēloties uzglabāšanas metode ir nepieciešams orientēties uz termiņi, kuru laikā jūs plānojat izmantot bumbuļi. Tieši no tā būs atkarīgs, kur glabāt ingvera sakne. Ja viņš ies gatavošanas nākamajos 3-5 dienu laikā, pietiekami nodot to apakšējā nodaļa ledusskapja, tur, kur parasti uzglabā dārzeņus un augļus. Tāpat kā viņiem, ingvera sakne ir nepieciešams tikai turēt uz paliktņiem, izvelkot to no polietilēna iepakojuma.
Ja jūs vēlaties, lai krājumi ingvera ilgākā laika posmā, vislabāk sasaldēt saldētavā. Lai to izdarītu, ir nepieciešams, lai saknes sarīvē uz lielas rīves, sadalīt to uz maza apjoma porcijas, katru atsevišķi iepakoti, kā pergamenta papīru vai polietilēna un sasaldēt saldētavā. Tā var uzglabāt ingvera sakne pusgadā.
Var uzglabāt saldētavā un ingveru, sagrieztus nelielos gabaliņos vai veselus bumbuļus, iepriekš cieši упаковав to. Pirms заморозкой, tos ir nepieciešams rūpīgi attīrīt. Glabāt tādus bumbuļus var līdz 10 mēnešiem.
Labi glabājas ingvera высушенном veidā. Lai to izdarītu, ir nepieciešams izmazgāt, izžāvēt ingvers un sagriež iespējami plānās пластами. Liekam pannā Uz pergamenta un nodot to ar plānu kārtiņu sagrieztu saknes. Ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 50 grādiem. Pēc stundas plāksnes saknes apgriezt un paturēt vēl vienu stundu. Ja plate ir pietiekami plānas, tās nedrīkst izžūt, jo tas ir laiks, un tad izturēšanas laiks cepeškrāsnī var palielināt vēl par 1-2 stundām, bet temperatūru var palielināt līdz pat 60 grādiem. Pēc tam, kad pārliecinieties, ka šķēles saknes pilnīgi izžuvuši, tiem ir jāļauj pilnībā atdzist un kārtīgi hermētiski закрывающуюся traukus, vislabāk stikla burkas vai keramikas traukos no izmantotā tējas. Glabā tās līdz 2 gadiem istabas temperatūrā.
Fani mērces un garšvielas ar ingveru nereti tā glabāšanai izmanto balto vīnu vai degvīnu. Nomizotu sakni sagriež sīkos gabaliņos, ielikt burkā un pārlej ar vīnu vai šņabi. Cieši noslēgtā bankai ir nepieciešams ievietot ledusskapī uz 2 nedēļām. Izmantot var ne tikai saknes, kas lieliski saglabājas 1-2 mēnešu laikā, bet vīnu un degvīnu, tos pievienojot mērces, kokteiļus, lai piešķirtu tiem īpašu garšu un aromātu.
Kā uzglabāt ingvera sakne, zināja jau senajā Indijā, no kurienes viņš nāk. Un, lūk, viens no veidiem, kā austrumu uzglabāšana - sukādes ingveru. Почищенные un sagrieztas šķēlītēs bumbuļu pārlej ar siltu cukura sīrupu (1 glāze cukura uz 1 glāzi ūdens), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nepārtraukti maisot, vāra 15 minūtes uz lēnas uguns. Sīrups ir уварится līdz tādai pakāpei, lai tika ielej no karotes soda nepārtrauktā strūklā. Pēc tam notīriet sīrupu un ļaujiet tai atdzist. Izvelciet sukādes plāksnes ingvera apvārstiet cukuru vai cukura pūderī un ielieciet cepeškrāsnī pie temperatūras 50 grādiem, lai подсохли. Daiviņas saknes glabā cieši noslēgtā stikla burkā istabas temperatūrā līdz sešiem mēnešiem.
Nu un tiem, kam patīk audzēt eksotiskus augus, jūs varat ieteikt, lai vienmēr būtu pa rokai ir svaigas gumi ingvera. Lieta tāda, ka viņš ir ļoti vienkārša un labi aug istabas apstākļos. Izvēlieties veikalā sulīgs, veselīga ingvera sakne. Sagriež tā, lai katrā gabals bija viena stipra veselīgas nieres. Katru gabalu augu atsevišķā katlā. Turklāt paturiet prātā, ka ingvera saknes aug ne dziļāk, un platums, un tāpēc podi, ir jābūt plašām. Pie stādīšanas, saknes nav dziļas padziļina zemē, un ir tuvāk augšējiem slāņiem, nedaudz - uz 3-5 cm - прикрыв savu zemi no augšas.
Ingvers nepieļauj aukstuma un caurvēja. Bet, ja telpā uztur temperatūra nav zemāka par 20 grādiem un augu regulāri tiek pārlieta, drīz vien jūs saņemsiet savu pirmo nelielu ražu. Ar labu aprūpi signāls tam, ka sakne ir pieaudzis un nobriedis, tiks dzeltenām lapām.
Audzēti mājas ingvers iepriecinās jūs ar īpašu garšu, kas pārspēs "veikalu zaglis". Protams, noderīgu vielu svaigu ingveru daudz vairāk, nekā покупном saknes.