Noderīgas kafijas īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Dzēriens, kas dāvā mundrumu un prāta skaidrību, ieteicams kā zāles saviem pacientiem slavens arābu ārsts Avicenna. Sastāvā kafijas ietilpst daudz minerālvielu un antioksidantu, kas tā nepieciešami mūsu organismam.

Kāds ir kafijas ietekme uz organismu?

Tase uzmundrinošas kafijas, выпитая no rīta, it īpaši, ja tas tasi kafijas Melitta, uzlādē ar enerģiju uz visu dienu. Tā paātrina visus procesus cilvēka organismā. Vairāki pētījumi liecina, ka kafijas pupiņas satur sevī kālijs un vitamīns P, turklāt pēdējās vienu tasi kafijas satur 20% no dienas normas. Kāda vēl ietekmi uz organismu, kas spēj būt tikai viena vienīgā tasi kafijas?

Stimulē galvas smadzeņu darbību . Pēc izdzertā dzēriena efektīvāk darbojas īslaicīgā atmiņa, kļūst vieglāk koncentrēties. Turklāt, 1-2 tases kafijas dienā, var atbrīvoties no galvassāpēm vai pat migrēnas.

Veicina darba kuņģa-zarnu trakta . Pateicoties tam, ka kafija ir iespēja paātrināt visus procesus organismā, tas veicina sagremošanu pārtiku. Tieši tāpēc dzert dabīgo kafiju iesaka cilvēkiem, kuriem ir pilnība - par savu iespēju paātrināt metabolismu kafija kļūst par lielisku жиросжигающим līdzeklis. Galvenais - nav pārspīlēt to!

Aktivizē sirdsdarbību . Paplašinot asinsvadus un stimulē sirds muskuļa ved, lai paātrinātu asinsriti. Šajā gadījumā uz īsu brīdi nedaudz paaugstinās asinsspiediens. Tomēr pozitīvs moments ir tas, ka šāda "vingrošana sirds" - lieliska profilakse miokarda infarkta.

Ir vērts atzīmēt, ka pozitīva ietekme ir tikai dabīga kafija. Šķīstošā dzērieni parasti satur tikai kafijas ekstrakts un milzīgs skaits aromatizētājus un garšas uzlabotājus. Tāpēc, lai kafija ir devusi labu organismam, ir nepieciešams rūpīgi pieiet pie viņa izvēles.

Kā izvēlēties labu kafiju?

Izvēloties kafijas, ir jāzina, ka nekā iepriekš saturs kafijas pupiņu kafiju, jo labāka tā kvalitāte, jo ароматнее un piesātinātāka būs dzēriens. Elites kafijas šķirnes, piemēram, kafiju, ražots kompānijas Melitta atšķiras samtainu, pīrāgu garšu, tie ir labvēlīgi veselībai un lieliski aromāti uzmundrina.
Labu kafiju ir tieši atkarīga no kvalitātes kafijas pupiņas. Izšķir trīs galvenās kafijas šķirnes, no kuriem katrs atšķiras ar intensitāti garšas, smaržas, kā arī kofeīna saturu:

Arabica - garša ir mīksta, aromātiska, ar mazu kofeīna saturu,

Liberica - asa, rūgta un spilgti izteikts aromāts

Robusta - viegli rūgtena garša, augsts kofeīna saturs

Pats izplatītākais un novērtē gardēži šķirne arabica. Viņš ir apveltīts ar maigu, bet nedaudz rūgtenu garšu un izceļas ar nelielu skābumu. Tieši pamatojoties uz arabikas izveidoti tādi, kafijas dzērieni, piemēram, espresso, kapučīno, americano, latte, mokas un daudzi citi. Kafija ar 100%-th arabikas - aromātiska, ir samtainu, neaizmirstama garša un pelnīti izcīnīja mīlestību visā pasaulē. Ekskluzīvu kafijas, piemēram, kafijas kompānijas Melitta izgatavo tieši no tīra arabica pupiņas.

Liberica un robusta maksā lētāk, nav uzskatāmi par elites un ir ar zemākām garšas īpašības. Šīs šķirnes parasti izmanto kā piedevu kafijas arabica, lai pastiprinātu aromātu dzēriens vai sniegt viņam rūgto "rozīnīti". Rūgtums robusta var samazināt сублимированием, tādēļ, izgatavojot šķīstošo kafiju pielieto visbiežāk tieši šī šķirne.
Izšķir kafija un grauzdēšanas pakāpes: skandināvijas cepšanas piešķir dzērienam, viegls aromāts un klasisku garšu, bet asv - dara aromāts ir vairāk izteikta. Nākamais smagumu nāk no francijas, kas piešķir rūgtumu, bet pie spēcīgas - itālijas - kafijas garša ir attāli atgādina жженую karamele. Jo spēcīgāka ir grauzdētas kafijas pupiņas, jo tumšāks tie būs.
Pakāpe grauzdēšanas kafijas pupiņas ir atkarīgs no tā, kāda veida kafijas tie tiks izmantoti. Ideāls espresso sanāk, ja обжарке graudiem, itāļu un franču, vairāk par bezalkoholisko dzērienu, graudu galvenokārt mazuļi amerikāņu gaumē. Lai pazust šķirņu daudzveidību, paļaujies uz savu gaumi, kā lai nenodarītu ļaunumu veselībai, izvēlieties pārbaudītas kafijas ražotājiem. Sāciet ar kafijas Melitta un Jūs drīz kļūsiet par īstu pazinējs šī dzēriena - jutekliska, aromātiska, манящего.


Lasiet arī:

Noderīgas un kaitīgas īpašības dabīgās kafijas pupiņas

Kā pareizi vārīt malta kafija

Kosmētiskie līdzekļi ar kafiju

Kā pareizi vārīt mājās dabīga kafija

Ietīšana ar medu un kafiju