Sastāvdaļas

? 15-175 l ūdens,
? 1 glāze lēcu,
? 1 sīpols,
? 1 burkāns,
? 1 pētersīļa sakne,
? 3 lauru lapas,
? 6 горошин melno piparu,
? puse ķiploka daiviņas,
? 1 ēdamkarote zaļumu чабера.

Pagatavošana

Brūnos rīsus iemērc uz diennakti aukstā ūdenī. Pirms vārīšanas noskalo, pārlej ar aukstu ūdeni un likt uz mērenas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sasmalcinātas garšsaknes, vāra līdz gatavībai. Vismaz iztvaikošanas ūdeni nedrīkst liet klāt.
Pievieno sīpolu, lauru lapu, melnos piparus, sāli, vāra uz ļoti lēnas uguns 10-12 minūtes. Pievieno ķiploku, pupumētra, noņemt no uguns.
Ļauj ievilkties 5-10 min.