Mājas ēdieni, nenoliedzami, ir garšīgi. Tātad, ja jūs kafejnīcas vai bistro, mēģināja kaut ko ļoti gardo, tad noteikti izmēģiniet, šis ēdiens ir pagatavot mājās. Piemēram, var apgūt recepti mājas шаурмы.

Mazliet vēstures

No kurienes vispār nāk pie mums tāds ēdiens? No Tuvajiem Austrumiem. Un kas var būt vieglāk, nekā dārzeņus un gaļu, ietin plāceni? Ir labi sava darba darītāji un parastie cilvēki varētu ēst visu labi iet. Turklāt, šavarma neticami sātīga un, protams, garšīgs.

Kas attiecas uz citām valstīm, tad uz dažiem no tiem šis ēdiens ir sācis parādīties un iekarot popularitāti 90-tajos gados pagājušajā gadsimtā. Bet ar laiku liels pieprasījums uz trauku noveda pie tā, ka pagatavošanas tehnoloģija ir pasliktinājusies un produktu kvalitāte šodien ir slikts. Un tieši tāpēc mēs darīsim gatavo pats.

Kāda ir būtība?

Praktiski katrs no mums kaut reizi dzīvē ir mēģinājis šāds ēdiens ir. Un visi zina, ka tā ir. Bet kā padarīt mājas шаурму? Pildījumam iepriekš sagatavo, pēc tam maisījumam mērci un ietin lavaša, pēc tam kalpo. Kas attiecas uz gaļu, tad šeit stingriem noteikumiem un norādījumiem nav. Tas var būt cūkas, liellopu, jēra vai liellopu gaļa. Vispār, jums ir nepieciešams, gaļas fileja.
Viņa нанизывается uz speciāls iesms un gatavo uz grila. Tad gaļas šķēles jānogriež un tālāk ir saspiesti. Kopā ar gaļu, kā pildījumu var izmantot dažādus dārzeņus, piemēram, kāposti, burkāni, tomāti, gurķi un daudz ko citu.
Īpaša vieta receptē aizņem mērci. Tas var būt dažāds. Tā, vieni pavāri izmanto kečupu vai brūnas, citi dod priekšroku, majonēze, vēl citi pašu atzīst tikai klasiskais variants.

Gatavojam klasiskā mērce

Kā jau tika atzīmēts, mērci var būt jebkurš. Bet ir klasisks viņa variants. Piedāvājam izpētīt pagatavošana un uzzināt to nianses.
Tātad, jums būs nepieciešams:

1 glāze ряженки ;

1/2 glāzes skāba krējuma;

1/2 glāzes majonēzes;

1 ķiploka galviņa;

sula, 1/4 citrona;

1 ēdamkarote sāls;

1 ēdamkarote cukura;

garšvielas "apiņu stādi-сунели";

melnie pipari.

Sākumā sagatavojiet pamatu. Lai to izdarītu, samaisa ряженку un krējumu, pievienojiet majonēzi, visu kārtīgi samaisa. Tagad pievienojiet cukuru, tad sāls. Pēc tam ņemam ceturto daļu citrona un выжимаем sulu bļodā ar sastāvdaļām. Tagad jums ir nepieciešams, ķiploku notīrīt un sasmalcināt to ķiploku давилке vai blenderī.
Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku ar pārējām sastāvdaļām, bet pēc tam piebērt piparus un garšvielas. Nav vērts pievienot pārāk daudz, jo mērce var būt par asu. Pietiks aptuveni viena tējkarote (kopējā apjomā). Atliek tikai visu rūpīgi saputo. Gatavs!

Gatavojam шаурму

Garšīgi šavarma mājas apstākļos - tas ir pietiekami vienkārši. Tikai nepieciešams, lai sagatavotu pildījumu un ietiniet to ar pitas maizi. Izvēlieties jebkuru sev tīkamāko recepti un ņem to vērā, lai periodiski iepriecināt sevi un savus mājiniekus.

Šavarma no vistas

Vistas šavarma vieglāk, nekā, piemēram, cūkas. Un daudziem tā šķiet daudz maigāku.
Sastāvdaļas:

1 vistas krūtiņa;

1 sīpols;

3 svaigi tomāti;

3 svaigi gurķi;

200 g burkānu;

1 tējkarote garšvielas karija;

Ir 3 lapas лаваша;

augu eļļa apcepšanai;

300 g kāpostu (tas ir apmēram par ceturtdaļu vai trešdaļu nelielu кочана);

mērce pēc izvēles (labāk karijs vai kečups).

Lai sāktu rūpēties par savu vistu. Tā ir smalki sakapā un apcep ar kariju uz augu eļļas līdz izglītības pievilcīgā sārtai garoziņai. Kāpostus sagrieziet, pievienojiet sāli un labi atceraties (toreiz tas dos sulu). Tomātus sagrieziet kubiņos, sīpolu - pusgredzenos. Gurķi labāk sagriezt salmiņos. Tagad ņemiet lapa лаваша un izlieciet pildījumu (trešdaļa no visa daudzuma) rindās, pēc tam ietīt шаурму. Gatavs!

Šavarma no cūkgaļas

Jums būs nepieciešams:

300 grami cūkgaļa;

100 g sālītu gurķu;

50 g cieta siera;

100 g korejiešu burkānu;

garšvielas gaļai pēc garšas;

lavašs;

melnie pipari un sāls pēc garšas;

augu eļļa;

majonēze (dabīgais vai mājas).

Lai sāktu cūkgaļu sagrieziet un ar garšvielām apcep uz pannas eļļā līdz zeltainai krāsai. Gurķīšus sagriež salmiņos un sieru sarīvējiet uz lielas rīves. Ņem lavašu, novietojiet to uz līdzenas virsmas un sākt ievietot pildījumu. Tās var likt kārtās vai iepriekš samaisiet. Ietiniet maizi un pasniedziet traukā.

Šavarma no dārzeņiem

Veģetārie šavarma - lielisks variants tiem, kam nepatīk vai neēd gaļu, vai vienkārši vēlas ēst kaut ko, kas nav pārāk smags, lai kuņģī. Dārzeņi, starp citu, zemu kaloriju, tāpēc kaitējuma formas arī būs nenozīmīga.
Jums būs nepieciešams:

2помидора;

1 neliels kabacis;

1 paprika;

1 gurķis,

plānais lavašs;

augu eļļa;

garšvielas un sāls pēc garšas;

mērce pēc izvēles (kečups vai majonēze, piemēram).

Sagatavo dārzeņus. Viņi visi sagriež rupjos salmiņos. Ielej pannā eļļu, lieciet to uz uguns un uzkarsē. Vispirms izlieciet ķirbji. Kad tie nedaudz подрумянятся, var pievienot papriku. Krodziņš ir jākļūst par caurspīdīgu, bet, lūk, pipari ideālā gadījumā var nedaudz хрустеть. Paņem lavašu un izvieto uz tā vispirms sautētiem dārzeņiem, tad svaigu tomātu un gurķi. Visu aplejiet ar mērci un aizgrieziet. Labu apetīti!

Kā заворачивать?

Kā заворачивать шаурму maizi, lai tas nav распадалась, kā ir tā ir ērti? Speciāli jums soli pa solim instrukcija:

Расстелите pitas maizi uz līdzenas virsmas. Labāk ņemt ar pitas maizi, taisnstūra formas, vidēja lieluma.

Sāciet ievietot pildījumu. No apakšas atstāt pietiekami lielu atkāpi. Turklāt, labāk izvietot sastāvdaļas tuvāk vienu pusi (bet ne pie pašas malas).

Tagad no tās puses, tuvāk kurā atrodas pildījums, sāciet заворачивать pitas maizi.

Kad visa maltās būs iesaiņoti лавашем, apstājieties un pārsegu un apakšējo malu. Tā satura nevar izkrist no apakšas.

Pēc tam ietiniet шаурму līdz galam.

Gatavs, jūs varat pieteikties!

Noderīgi padomi

Tagad daži ieteikumi, kas palīdzēs atvieglot gatavošanas procesu un ēdiens vēl vairāk gardu:

Lavašu noteikti ir vajadzīgs svaigs! Ja viņš tāds nav, tad, kad vārīšanas sāk sprēgāt un saplēst. Vēlaties, lai saglabātu lavaša? Tad заморозьте to, kā pirms vārīšanas pārvietot no saldētavas uz ledusskapi.

Lai lavaša labāk заворачивался, var nedaudz apslacīt ar ūdeni vai citrona sulu. Kā var iesmērēt virsmas nelielu daudzumu mērces.

Gaļas шаурмы ir nepieciešams obligāti iepriekš samarinēt. Marināde derēs gandrīz jebkurš, tā ka izvēlēties pēc garšas. Ir nepieciešams atstāt gaļu uz nakti, vai 4-5 stundas, un pēc tam sākt vārīšanas. Tā ēdiens būs sulīgs.

Ja gatavā šavarma auksti, un jūs vēlaties ēst viņas karstā, tad микроволновку labāk neizmantot, jo ēdiens var zaudēt garšu un sākotnējo izskatu. Labāk uzkarsē uz pannas bez eļļas vai ar nelielu tās daudzumu.

Gatavot ēdienu mājās un baudīt to kvalitāti! Labu apetīti jums un jūsu mājiniekiem!