Zivis uz atklātas uguns - vienkāršākais, diētiskie un наидревнейшее ēdiens uz planētas Zeme. Nav vajadzīgas ārkārtas kulinārijas spējas, lai sagatavotu šādas mazkaloriju un быстроусвояемый pusdienas vai vakariņas. Zivs pati par sevi ir lēta, izņemot,, ugunskura jums nav nepieciešams pirkt dārgus produktus un meklējot garšvielas, diezgan maz, dārzeņi uz grila, kas tiks karsēties kopā ar zivīm, bet arī foliju, ja vēlaties saņemt zivis savā sulā.
Ir nepieciešams, lai marinate zivis ugunskura?
Lai iegūtu mīkstas un labi замаринованное gaļu šašlikam, ir nepieciešams laiks un prasme, lai zivis, jums ir nepieciešams tikai nedaudz pacietības, lai notīrītu тушку no zvīņām un prasme vaislas atklātas uguns. Samarinēt zivis šašlikam varēs jebkurš, un tas tiek darīts, lai тушка uz ugunskura ātrāk приготовилась, bet pati gaļa bija mīksts un padevīgs.
Avid zvejnieki nekad neizmanto garšvielas bez sāls un melno piparu, lai cept zivi uz ugunskura. Tie ietin to folijā, daži iemanās обмазывать liemeņi māliem, cep apmēram 15 minūtes, un ēdiens iegūst sātīgu, uztura un ļoti garšīgi. Lai zivs kļuva ароматнее, tās iepriekš promazyvayut ar šķidro dūmu - tonis garšas būs garantēta.
Receptes marinādē, zivis

1. Marinādi gatavo, lai pastiprinātu garšu, lai izslēgtu to, vai pilnībā mainīt to. Marinate zivis, šašliks, var, pamatojoties uz alu, baltā vīna, sidra un etiķa, kefīra, dārzeņu sulas, pievienojot citrusaugļu un ķiploku, var gatavot marinādi no garšvielām un sauso garšaugu, izmantojot savu sulu zivis.
   
   Zivis маринуется pusstundas laikā. Vienkāršākais veids, kā sāli un apslaka ar тушку citrona, laima vai greipfrūtu sulu un pārklāj ar saturu, polietilēnu, lai panāktu labāku efektu, lai dotu zivīm piesūkties. Vienkārši un ātri tādā veidā маринуют visas šķirnes sarkano zivis.
   
   Lasis iesaka iepriekš mērcēt baltā sausā vīna, pievienojot sastāvā marinādē, nedaudz sāls un sarkano aso piparu, kā arī ķiplokus un sausās garšvielas.
   
   Treknās parasti iemērc кисломолочном marinādē, pievienojot karija mērci, etiķi vai sojas mērci.
   
   Lieli šķirnes zivis, piemēram, tunzivis, iemērc olīveļļā ar maisījumu citrona sulas, pievienojot baziliku un maltiem pipariem.
   
   Lielā zivs un daudz, lieliem kauliem, kas iepriekš ir noņemta, bet paši liemeņi маринуются gatavā šķīdumā, labāk, kad tie ir pilnībā atradīsies uz režģa, lai šašlika - jo zivis nav суховатой. Jebkura šķirne, kas ir gatavoti uz atklātas uguns, jālej virsū marinādi, lai liemeņi nav zaudējuši.
   Zivtiņa uz mangale
   Marināde, lai zivju šašlika var izdarīt šādi: 2, vidēja izmēra nepieciešami 3 ēdk. olīveļļas, maltie pipari un sāls. Vispirms zivis apsāla un перчат, dod viņai piesātināts ar savu sulu 30 min, pēc tam liemeņi sagriež pāris gabalos un uzvērtas tos uz iesmiem un liek uz atklātas uguns. Gatavošanas laikā сбрызгивают olīveļļu, lai zivju šašliks ir sulīgs un nav nodedzinātas. Labu apetīti!