Lai biezputra ir kļuvusi par patiesi veselīga, ēdiena gatavošanas laikā nepieciešams stingri pieturēties pie receptes. Paskatīsimies, kā vāra rīsu putru pienā?
Recepte № 1. Klasisks
Šī vienkāršā un pierastā recepte lielākā daļa no mums atceras vēl no tālas bērnības. Tieši šādu biezputru baro mazuļus bērnudārzā šodien, tāpat kā pirms desmit, divdesmit gadiem.
Sastāvdaļas:
- putraimi, rīsu - 1 nepilna glāze;
- vārīts piens un ūdens - pa puss litru;
- cukurs - 2 ēdamkarotes ar kaudzīti;
- sāls - щепоть;
- eļļa zemnieku - pa 1 pikucim uz šķīvja.
Pirmais, kas jādara pirms gatavošanas rūpīgi jānomazgā putraimus ūdenī zem krāna. Tā jūs ne tikai izņemtu visu наносной atkritumus, bet смоете pašu mazo мучнистую putekļi, kas piešķir rīsiem neelastību. Novediet līdz vārīšanos piepildīta ar vēsu ūdeni rīsiem. Periodiski maisot putru ar karoti, līdz pilnīgas iztvaikošanas šķidruma un tikai pēc tam ielej pienu traukā. Redzot, ka šķidrums ir atkal atsākas, pievienojiet putru ar garšvielām un eļļu. Tagad atliek tikai izslēgt un ļauj ievilkties ēdiens.
Recepte № 2. Холостяцкий
Šo nekomplicētu gatavošanas metode ir paredzēta cilvēkam, kurš līdz šim vispār nav aizraujas ar sagatavošanos. Neskatoties uz ļoti vieglu, putra sanāk vienkārši lieliska - maiga un viengabalaina.
Sastāvdaļas:
- klasisks apaļš skaitlis - mazāk glāzes;
- ūdens - 900 gr;
- piens bez krējuma - 170 gr;
- cukuru - 2-3 ēdamkarotes;
- sāls - pēc garšas;
- sviests - pa 1 ēdamkarotei pa porcijām.
Vāŗit attēls lielā daudzumā šķidrumu 20-25 minūtes pēc vārīšanās. Nolaist putraimus ūdeni un ļaut pakāpeniski, lai ūdens notek. Atpakaļ attēls traukā un pieliet pienu. Pēc vārīšanās ievadīt garšvielas un samaisa.
Recepte № 3. Putra-сластена
Sastāvdaļas:
- подсоленная ūdens - 3 glāzes;
- rīsi jebkuras formas - 2 nepilnas glāzes;
- piens - 2 glāzes;
- brūna vai бадьяновый pulveris;
- cukurs - 3-4 ēdamkarotes ar kaudzīti;
- žāvēti augļi (rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes) - горсточке;
- eļļa pa porcijām.
Pēc tam, kad ūdens pudelēs, kuras uzlieta rīsi, pamatīgi uzvārīsies, ieteicams cieši aizvērt trauku ar vāku un samazināt uguni. Blīvs spilvens no tvaika, kas rodas jaudas, kas ļaus sagatavoties katram зернышку, padarot to cieša, no ārpuses un сахарно-ar maigu no iekšpuses. Pēc stundas ceturksni pēc vārīšanās noņemiet katlu no degļi un cieši замотать smaga auduma, radot efektu, krievu krāsnis. Pēc pusstundas согревания pārlej rīsu pienu, pieber žāvēti augļi un garšvielas. Būs labāk, ja jūs ļaujiet piena piesūcināt ir putra siltumā un bez steigas. Замотайте to audums atkal un gaidiet vēl minūtes 10.
Recepte № 4. Тыквенная muļķis
Sena recepte тыквенной putras ierosina rīsiem. Putraimi, просачиваясь salds ķirbju sulu, iegūst raksturīgu dzeltenu krāsu, un tik tikko sajūtamu, viegli atpazīstama smarža.
Sastāvdaļas:
- gabaliņi, ķirbju - 1000 g;
- piens - 4-45 glāzes;
- rīsi - apmēram 180 gr;
- cukurs, sāls, eļļa - par savu garšu.
Тыквенную mīkstums, sagrieztu kubiciņos, разваривают pusotras glāzes piena un smalki перетирают. Attēls tvaicē nelielā ūdens daudzumā, līdz pusgatavībai, pēc tam aplej ar 3 glāzēm piena un atstāj sasniegt cepeškrāsnī. Tikko izvārītus biezputru sajauc ar тыквенной размазней un rūpīgi samaisa. Masu piepilda жаропрочную formā, pārlej ar krējumu un liek cepeškrāsns lai подрумянивания.
Recepte № 5. Rīsi ar citrona mērci
Šo oriģinālo deserts, atšķirībā no citu šķirņu rīsu putras, ir pieņemts pasniegt uz galda, aukstā veidā. Tomēr, tas ir pavisam kas nebojā viņas garšu, padarot ēdiens izskatās klasisko angļu pudiņš no rīsu miltiem.
Sastāvdaļas:
- rīsi - 230 g;
- glāzi ūdens un piena;
- neliels pūdercukurs - 180 gr;
- citrons parasts - 1-15 gab.;
- jamaikas rums, - aptuveni 50 gr;
- ievārījums ar maigu, nedaudz skāba garša (ideāli derēs ērkšķogas vai jāņogas).
Tādējādi attēls līdz vārīšanās temperatūrai, lej šķidrumu un turpina apmācību, томя putraimus krūts vidē. Gatavo putru liek augstā traukā un liek atdzist. Sajauc masu ar pūdercukuru, цедровой skaidiņām un citrona sulu un rumu. Vēsā vietā gūst pilnīgu piedevas rīsu graudu ромово-augļu mērci un pasniedz ar ievārījumu.
Nav mazāk simtiem recepšu, kā pareizi vārīt piena-rīsu putra. Tiem, kas vērtē savu laiku un ir piederīgi tradicionālo virtuvi, apmierinās klasiskais variants ēdiena. Ja jums patīk kulinārijas šedevrus - jums pilnīgi derēs viens no eksotisko pagatavošanas metodes. Jebkurā gadījumā, pareizi pagatavoti rīsu putra pabaros jums un iepriecinās ar lielisku un maigu garšu.