Mēs piedāvājam jums detalizētu pagatavošanas recepte kotletēm ar maltās vistas gaļa.
Recepte paredzēta 6 porcijas. Kotletes no vistas, pagatavošanas recepte.

Kotletes "Пожарские"

Nepieciešamie produkti:
? 800 g vistas gaļas,
? 150 g baltmaizes,
? 250 g saldā krējuma,
? 2 olas,
? 2 ēd. karotes sviesta,
? 50 g kausēta sviesta,
? 100 g balto malto sausiņu,
? zaļie zirnīši,
? burkāni,
? 1 kg kartupeļu,
? 3 ēd. karotes piena,
? pipari, sāls.
Pagatavošanas veids:
1. Vistas gaļu sagriež gabaliņos un izlaist caur gaļasmašīnu kopā ar samērktajām uz сливках baltu maizi. Pievieno sāli, piparus, vēlreiz izlaist caur gaļasmašīnu.
2. Mincemeat likt mīksto sviestu un rūpīgi sakuļ visu masu.
3. Sakuļ olas ar pienu.
4. Veido no maltās gaļas kotletes, iemērkt laikā uzvarēts olu, запанировать malto sausiņos un apcep no abām pusēm sviestā, līdz sārtas garoziņas veidošanās.
5. Lai kotletes, līdz gatavs cepeškrāsnī 3-5 minūtes.
6. Gatavās kotletes aplej ar kausētu sviestu. Pasniegt zaļos zirnīšus, sautēti burkāni, frī kartupeļiem.
Daži vārdi par mīlestību vistas kotletēm.
Krievijā vienkārši mīl un vienmēr ar prieku gatavo kotletes no vistas. Mīlestība pret tādām котлетке pamodos ļoti, ļoti sen, vēl laikos lielā A. S. Puškina un imperatora Nikolaja I Vistas kotletes pat atbilstošu nosaukumu ir - Пожарские, bet vēl ir slaveni ar savu interesanto vēsturi izcelsmes.
Lieta bija tik. Reiz Nikolajs I brauca no Maskavas uz Sanktpēterburgu. Ceļš bija tāls un veda caur pilsētiņa Осташков, Tveras guberņas. Tieši šajā mazpilsētā, treneris Nikolajs I lauza, un imperators bija spiests apstāties pilsētas krodziņā, kur изволил vakariņas. Viņš pats bija izvēlni, kurā ir iekļautas kotletes no gaļas. Un, lūk, nelaime - teļa pie трактирщика Požarska nebija! Un tad uzņēmīgā laulātā Požarska Darja nolēma doties uz krāpšanos un sagatavot burgers viņu maltās vistas gaļa. Imperatoram tik ļoti patika šīs maigas un sulīgas kotletes, ko viņš radījis, lai sev saimnieku, krogi un lūdza ēdiena recepti. Pēc tam, kad ķeizars pat lika šīs kotletes ieslēgt izvēlnē pils virtuves un nosaukt viņu uzvārdus, izgudrotāju Пожарскими. Laulātie bija vienkārši laimīgi, un трактирщик drīz turpināja savu iestādi ievērojamu šiltes "galma Piegādātājs Viņa Majestātes". Lietas Пожарских devās kalnup, ģimene drīz pārcēlusies uz pilsētu Торжок, kur Пожарские atvēris viesnīcu un krogu. Un Darja Пожарская pateicoties slavena kotletēm ir kļuvusi gandrīz vai laicīgās dāmu.