Mēs piedāvājam jums vienkāršas receptes no sēņu
Sautētas sēnes. Recepte
Mizoti un attīrīti baltās sēnes sagrieziet šķēlītēs un sautējiet uz чугунке ar nelielu daudzumu ūdens 15 minūtes. Pievienojiet sāli, skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūšu.
Cepetis sēņu. Recepte
Sagatavotas sēnes nodot izkausētu sviestu, apberiet ar sāli un pipariem un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pēc tam piebērt nedaudz miltiem, pievienojiet sīpolu, sāls, buljons vai ūdens, sautējiet vēl pusstundu, un pēc tam uzspricējiet citrona sulu.
Pudiņš no маслят. Recepte
Vāra sēnes sālsūdenī, nolej un smalki sakapājiet. Sausiņus pārlej verdošā pienu, sāli, labi samaisa. Uz iegūto сухарную masu nodot eļļu, растертое ar jēlu dzeltenumu, sēnes, sāli un miltus, lai maisījums būtu bieza kā krējums. Baltumus sakuliet vārītu putās un uzmanīgi savienot ar sēnēm. Visu liek uz ietaukotas taukiem formu, apkaisa ar sarīvētu sieru un запеките.
Ukraiņu brokastis. Recepte
Uzvāriet olu un pārgrieziet uz pusēm. Izņemiet no čaumalas olas dzeltenumu un sīki sagrieziet. Apcepiet sēnes, savienojiet tos ar ceptiem zaļo sīpolu, smalki sagrieztu majonēzi un lieciet pusītes olbaltumvielu.
Pildīti šampinjoni. Šampinjonus izvārīt pilnībā. Pēc tam atdalīt cepures no kājām. Kājiņas sagriež kubiņos, sīpolu smalki sakapā, cep visu uz pannas, pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet malto gaļu sarīvē sieru, sajauc. Sāk cepures šampinjonu pildījumu un запеките cepeškrāsnī. Izgreznojiet ar zaļumiem.
Julien. Recepte
Pusglāze miltu un apcepiet ar 100 g sviesta, pievieno 50 g saldā krējuma, 50 g krējuma, проварите. Sēnes smalki sagrieziet, apcepiet, pievienojiet arī sīpoli. Pārlejiet ar mērci un запеките cepeškrāsnī.
Omlete ar sēnēm. Recepte
Sēnes un sīpolus sasmalciniet un apcepiet uz augu eļļā 10-15 minūšu laikā. Pielieciet zaļos zirnīšus un izkarsējiet ar sēnēm un sīpoliem 3-5 minūtes. Olas samaisiet ar sāli un cukuru, ieberiet miltus un rūpīgi samaisiet. Uzmanīgi maisot, pakāpeniski ielejiet pienu. Uz ietaukotas ar eļļu uzkarsētā plašu pannas lej olu-piena maisījumu un apcep to no abām pusēm uz lielas uguns. Pannu turklāt laiku pa laikam sakrata, lai masa iesilusi vienmērīgi. Uz gatavu omleti liek грибную pildījumu. Ietin omlete рулетом, nedaudz приплюсните nazi un nedaudz apcepiet. Pirms pasniegšanas aplejiet ar krējumu un dekorējiet ar zaļumiem.
Salāti kartupeļu ar sēnēm. Recepte
Ņem 300 g sālītu груздей, 400 g kartupeļu, 2 galviņas sīpolu, sāls, pipari, 2 ēdamkarotes augu eļļas. Отваренный ar mizu kartupeļus nomizojiet, sagrieziet šķēlītēs, sīpolus - gredzenos. Samaisiet ar груздями (lielās sēnes sagriež daiviņās), pievienojiet pēc garšas piparus un augu eļļu.
Капустно-sēņu "soļanka". Recepte
Ņem 500 g kāpostu, 5 vārīti kartupeļi, 200 g vārītas sēnes, sīpolus, eļļu, sāli, cukuru, glāzi ūdens. Visas sastāvdaļas atsevišķi cep uz saulespuķu eļļā, pievieno katlā, pievienojiet sāli, pievienojiet cukuru, pārlej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns cepeškrāsnī 40 minūtes.
Putra sēņu. Recepte
Kaltētas sēnes iemērciet ūdenī uz 2-3 stundām un vāra, pēc tam izņemiet no buljona, nolaidiet to miežu putraimus un uzvāriet vārītu putru. Pie отваренным kaltēta aļģes sēnēm pievieno sālīti, smalki sakapājiet tos, apcepiet eļļā, samaisa ar biezputru, lieciet uz vājā uguns un vāra uz lēnas uguns.
Жаренка. Recepte
Svaigas sēnes dažādu šķirņu notīriet, nomazgājiet, sagrieziet salmiņos, lieciet uz karstas pannas bez eļļas, pārklājiet ar vāku un vāra uz vidējas uguns, līdz visa sula iztvaiko; sāliet, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, eļļu, samaisa, vāra uz nelielas uguns bez vāka 15 - 20 minūtēm; apberiet ar zaļumiem dilles un pētersīļus, pievieno skābo krējumu, samaisa. Novediet līdz vārīšanos.
Baravikas testā. Recepte 
Sausas, baltas sēnes novāriet nelielā ūdens daudzumā, pievienojot sāli un piparus. Izņemiet, apkaltējiet. Sajauciet šķidru mīklu no miltiem (2-3 ēdamkarotes), kvasa vai alus (1/4 glāzes), saulespuķu eļļa (2 tējkarotes) sāls (1/4 tējkarotes). Sēnes iemērciet mīklu, наколов uz kontaktdakšu, apcepiet augu eļļā.
Сметанник ar sēnēm. Recepte
Sajauciet mīklai 400 g miltu, 200 g krējuma, 100 g sviesta vai margarīna, 2 olas, 1/4 tējkarotes sāls. Pārklāj ar tīru dvieli un ļaujiet pastāvēt 10-15 minūtes. Pēc tam roll slāni, ar biezumu 1 cm, un to piemēro pīrāgs. Lieciet pildījumu (ar ceptiem sīpoliem sēnes) un защипните malas. Ja vēlaties pagatavot privāto sektoru, noņemiet no testa daļa augšējo slāni.
Sēņu ikri. Recepte
Vāra sausas sēnes, kārtīgi tos uz grila. Apcepiet vairāk loku, pagrieziet zīmuļa sēnes un sīpolus caur gaļasmašīnu, pievienojiet sāli, pipari, saulespuķu eļļu, etiķi vai citronskābi. Visu labi samaisa.