Vīģes - nav tikai garšīgas ogas. Tas, iespējams, ir viens no senākajiem augļu, augu, mīļākie cilvēki. Anyway, Ādams izmantoja nevis vienotu apģērbu lapiņu tieši фигового koka. Фига, Vainīga koks, Vīģes koku un Смоква - visi ir sinonīmi, kas sauktos par vīģes. Bet viņš, savukārt, ir tuvākā radinieka ficus, un aug subtropu, tas ir karsts un saulains valstīs. Tā ka, svaigas vīģes var atļauties iedzīvotāji Vidusjūras, Ēģiptes, subtropu reģioniem, Amerikas, Āzijas un Kaukāza. Pārējā teritorijā vīģes transportē kaltētas, konservētos un daudz retāk svaigā veidā.
Bet kā reizi, svaigas vīģes un ir maksimāli pozitīva iedarbība uz cilvēka organismu. Šķiedrvielas un pektīns, kā arī vitamīniem C, A, E un grupas, un magnijs, fosfors un nātrijs var atrast un citi augļi. Bet toties vērtīgs kālija инжире tik daudz, ka vairāk var atrast ir tas, ka rieksti. Jā un dzelzs saturs ir augstāks nekā ābolos. Visi šie komponenti nodrošina īpašības svaigas vīģes:
Attieksme pret klepus un angīnas,
Temperatūru pazeminošs un sviedrēšanas,
Caurejas (tai skaitā sastāvā farmācijas preparātu),
Līdzeklis pret dzelzs deficīta anēmija,,
Uzlabo apetīti un gremošanu,
Pretsāpju līdzeklis pret reimatismu un панкреатите,
Līdzeklis parkinsona slimības un cistīts,
Cīņa ar lieko svaru,
Stabilizācija sirds ritma, novērstu тахикардии,
Attīra un ārstē ādas.
Turklāt augļu cukuru svaigā инжире no 30% līdz 75% (atkarībā no šķirnes), tāpēc uzturvērtība ir salīdzinoši augsta, lai augļus - 75 kcal/100 g, Bet tas vienalga ir mazāks nekā žāvētu vīģu. Turklāt, svaigas vīģes vairāk aktīvi iesaistās vielmaiņas procesus, lai pēc iespējas labāk dot priekšroku, svaigas vīģes.
Kā ēd svaigas vīģes. Vajag tīrīt vīģes?
Ja nevēlaties, lai apēst visu mizu, mīkstumu ēd vīģes, kā арбузную, bet mizu atstāt. Šādā veidā, vai nu izmantojot tējkarote var dot vīģes mazajam bērnam.
Ņemot vērā visu iepriekš minēto, pirms ēšanas vīģes nepieciešams labi nomazgāt ar tekošu ūdeni. Dariet to uzmanīgi, jo svaigi augļi ir ļoti mīkstu un maigu.
No mīkstas un maigas mīkstuma, kas повидло, svaigas vīģes ir ļoti grūti transportēt. Tas ir vēl viens arguments par labu свежесобранного vīģes, jo nopircis lielveikalā noteikti bija salikts недозревшим un ir sasniegusi brieduma noliktavā, un tas nozīmē, nenes sev visu iespējamo labumu.
Pateicoties plānas mizas, svaigas vīģes viegli viņi plīst pirkstiem. Mēģināt vienkārši ņemt ogu abām rokām un sadalīt uz pusēm.
Vairāk izsmalcinātu iesniegšanas uz svētku galda var vīģes sagriež daiviņās vai pa pusītēm un izlikt uz trauka griezumu uz augšu. Izmantojiet griešanas vīģes asu nazi ar plānu asmeni.
Iesniedzot viesiem, vai par savu baudu vīģes, pārlej ar sīrupu, medu vai jogurtu, pārkaisa ar riekstiem un/vai kokosriekstu skaidiņām. Bet visbiežāk svaigas vīģes izmanto kā piedevu, vai sastāvā sarežģītu ēdienu.
Kā garšo ēst vīģes? Ēdienu receptes ar svaigas vīģes
Vīģes - tipisks vidusjūras virtuves sastāvdaļa. Lielākajā daļā receptes, to nav pakļauj termiskai apstrādei, bet kādu laiku stāvēt saulē, pēc tam vīģes aromāts kļūst dziļāka un piesātināta. Svaigas vīģes фаршируют, pasniedz kā desertu un uzkodas, ar galvenajiem ēdieniem un dzērieniem. Lai personīgi sajust visas šarmu šī dienvidu augļa, mēģiniet īstenotas labākās ēdienu receptes ar vīģēm:
Svaigas vīģes, pildīti ar sieru (uzkodas). Jums vajadzīgi lieli augļi, vīģes, šķidrs medus, valrieksti un sieru. Jūs varat izmantot jebkura veida mīksta, labāk asu siera (piemēram, brie, camembert, дорблю, ricotta, u.tml). Siers var būt govs, kazas vai aitas, ar savu garšu. Svaigs вымытый vīģes, ielikt kastrolī un veic krustveida iegriezumus no augšas, bet ne līdz pašai apakšai. Vajadzētu būt savdabīgs "pumpuri", iekšpusē katrs no kuriem jums ir nepieciešams nodot pa mazu pikucim sieru. Noslēgumā aplejiet ar katru augļi tējkaroti medus un rotā pusīti valriekstu kodolu.
Svaigas vīģes ar šķiņķi un rukolu (salāti). 2-3 nogatavojušās vīģes nepieciešams 100 grami svaigas rukolas, 50-70 grami сыровяленой vai сырокопченой šķiņķa, vairākas tomātu šķirnes, ķiršu, citrona ciedru riekstu, 3 ēdamkarotes nerafinētas olīveļļas, 2 tējkarotes sojas mērces un graudu sinepju sēklas, melnie pipari, čili galā tējkarote. Pirmā lieta, rupji порвите rukolas lapas un lieciet uz leju салатника. Gatavojam uzpildi no olīveļļas, sinepēm, pipariem un puse no sojas mērces. Sajauc zaļumi ar mērci un nolieciet malā. Tomātus pārgrieziet uz pusēm, vīģes - uz ceturtdaļas. Lieciet tomātus un vīģes salātu bļodā pāri zaļumus un nedaudz samaisiet. Šķiņķi sagriež strēmelēs, satiniet рулетиками. Liek virsū šķiņķi, salātu, apslakiet ar atlikumu sojas mērci un присыпьте ciedru riekstiem.
Svaigas vīģes ar sieru un medu (deserts). Aptuveno tilpumu attiecību produktu: uz katru augļi vīģes 2 ēdamkarotes biezpiena vidējais tauku saturs, 1 tējkarote medus, zariņš piparmētru un lielais tumšais rieksts. Sagatavojiet porciju augsta caurspīdīgas пиалы vai platas glāzes. Оборвите piparmētru lapas, ielieciet nelielā bļodiņā. Aplejiet ar medu piparmētras un intensīvi misu. Pievienojiet sieru, samaisa. Vīģes nomazgāt, ielikt kastrolī un sagrieziet daiviņās vai arī kubiņos. Sadaliet vīģes pa glāzēm, no augšas nolieciet vienāds skaits biezpienu ar medu un piparmētrām. Valrieksti notīriet, sasmalciniet un apkaisa tos katru porciju desertu. Vēlams izmantot šķidru medu ar maigu garšu (vai liepa, akācija) un mājas siers.
Svaigas vīģes ar pienu (līdzeklis pret klepu). Divi nogatavojušās vīģes sagrieziet uz ceturtdaļas, nodot emaljēti ковшик un pārlej ar divām glāzēm auksta piena. Atstāj apmēram stundu, pēc tam karsē uz lēnas uguns. Kad piens sāk vārīties, noņemt no uguns, pārklāj ar vāku un atdzesējiet istabas temperatūrā apmēram 15-20 minūtes. Dzert piena novārījumu vīģes pirms ēšanas pa pus glāzei četras reizes dienā. Mīkstums vīģes arī var un vajag ēst.
Ir svaigas vīģes pareizi - tas, pirmkārt, nozīmē gūt baudu no gaumes. Un kādas ir papildu sastāvdaļas un darbības veicinās šo - nav tik svarīgi. Tāpēc droši pievienojiet svaigas vīģes, putras, musli, lieciet uz sviestmaizes un izmantot cepšanai. Var pagatavot omleti ar vīģēm vai nedaudz потомить viņa vainas dēļ. Ir vairākas nianses, izvēloties vīģes. Pirmkārt, sīkie augļi parasti ir saldāks nekā lielie. Otrkārt, jo vairāk инжире sēklu, jo tas ir garšīgāks.
Lūk, tikai nav vērts piedāvāt saldu vīģes cilvēkiem, kuriem ir cukura diabēts un traucējumiem sāls apmaiņu. Bet tas nav aizliegts lietot grūtniecēm, ar krūti barojošām mātēm un bērniem. Pirms kā ir svaigas vīģes, ir ieteicams konsultēties ar pediatru vai ārstu. Ja ārsts sniegs jums labu, droši cienājieties un lasīt bērni dzejoļi par vīģes-dateles. Esiet veseli kopā ar visu ģimeni!