Zem zvīņām raupja miza šo dāvanu tropu slēpjas dzeltenā ir sulīgs mīkstums ar notīm кислинки un dievišķā smarža, bet вкусен tikai nobriedis auglis - viņa viegli noteikt veikalā, uzspiežot ar pirkstu uz mizas. Pie gatavām un saldo ananāsu tas tiek izspiests nedaudz, maigi подпружинивает un atjaunojas burtiski "uz acīm". Tomēr bieži vien nākas iegādāties zaļgans augļu krājumus, lai, sākoties svētkiem atlicis tikai skaisti sagriezt un likt uz galda. Šādos gadījumos saimniece saskaras ar likumsakarīgs jautājums: kā uzglabāt ananāsu?
Uzglabāšana ananāsu
Eksotisko augļu kaprīzs un prasa rūpīgu attieksmi pret sevi:
- Ideāla temperatūra vides ananāsu ir 75-8°C. šādos apstākļos, ņemot фруктовом nodaļā ledusskapja, tas spēj izturēt līdz pat 12 dienām, nezaudējot ir bojāts izskats un garšas īpašības. Pirms likt augļus ledusskapī, to vispirms wrap papīra vai likt paketi ar дырочками. Turklāt pie produktu plaukta ananāsu nepieciešams 1-2 reizes dienā, savukārt no viena sāna uz otru. Atcerieties, ka temperatūrā, kas ir zemāka par 7°C auglis ietekmē bojājumu - "простужается", bet, kad pārsniegts vērtības 8°C viņš перезревает un bojājas.
Relatīvais gaisa mitrums nedrīkst pārsniegt 90 %. Ja pārkāpums to uzglabāšanas režīmu, ananāss var ietekmēt sēnīšu slimībām vai izbalēšanu, kļūdama bāla.
Nedaudz недозрелый ananāsu var uzglabāt istabas temperatūrā ne vairāk kā trīs dienas -, lai viņš kļūs daudz ароматнее un garšīgāka. Bet vienmēr uzmanies ar mitrumu telpās, lai izvairītos no tumšiem plankumiem.
Uzglabāšanas laiks ananāsu var pagarināt līdz 3 mēnešiem, ja to sasaldēšanas. Lai to izdarītu, ir nepieciešams, lai nodzēstu augļu mizu, mīkstumu sagriež šķēlēs, saliek tos polietilēna maisiņā, sasien to un ielieciet saldētavā.
Mīts par zaudēt svaru, izmantojot ananāsu
Labums tropu augļu, lai gremošanas procesu, nav šaubu - tas ir ferments bromelaīns, kas aktivizē sadalīšanas olbaltumvielas zarnu traktā un, mazākā mērā, tauku un ogļhidrātu.
Pašlaik bromelain ir ļoti разрекламированным līdzeklis, lai samazinātu ķermeņa masu, tomēr ir vērts padomāt, vai tas tā ir. Jo, kā zināms, barības vielas gremošanas traktā, labākai uzsūkšanās ir расщепиться uz vienkāršiem savienojumiem: aminoskābes, моноуглеводов un моножиров. Tādējādi, bromelain darbojas lokāli un palīdz lielākam skaitam pārtikas усвоиться. Saskaņā ar viņas lieko būs tikai palīdzēt darbā svara.
Viedoklis dažu pētnieku par sadalīšanu zemādas tauku ананасовым fermentu saknē kļūdaini, jo, lai šādu efektu viņam ir nepieciešams, lai ar strāvu asins sasniegt lieku nogulumu, kas pēc definīcijas nav iespējams - bromelaīns plaisām veidojošos elementus vēl zarnu sieniņā.
No otras puses, ananāss ir mazkaloriju - 100 g produkta velk tikai uz 48 kcal. Kas no tā izriet? Bet tas, ka iekļaušana ikdienas uzturā, enerģētiski nabaga ananāsu vietā taukainai un saldo ēdienu, kas palīdzēs zaudēt dažas mārciņas, bet uz to bāzes izgatavotie preparāti бромелайна nekādā gadījumā nepalīdzēs zaudēt svaru.