Neskatoties uz aktīvo propagandu debesu lauku 60s pagājušā gadsimta, kukurūza, kāpēc tas ir tā un ne ieņēma vadošo pozīciju uzturā krievu cilvēkam. Rudzu maize, пшенная putra - vienkāršs ēdiens, kuru ar apetīti ēd daudz paaudžu slāviem, bet, lūk, vāra kukurūzas putraimus mēs tā arī neesam pieraduši. Kukurūza pie mums visbiežāk asociējas ar draugu, ar Дыниным no mīļotā "Laipni lūgti, jeb trespassing", bet dažreiz - ne ļoti noderīgi, salātiem, par пестроты krāsu un garšas īpašības nezin sev līdzīgu. Un mētājas iepakojuma ar spilgti dzeltenu pupiņu veikalu plauktos, piesaistot pircējus zemu izmaksu, ne krāsu.
Bet velti. Kukurūzas putraimi satur 75% ogļhidrātu, kuri viegli uzsūcas organismā. Kukurūza ir bagāts ar vitamīniem B1, B2, E, PP vitamīni, mikroelementi dzelzs un silīcija. Provitamīns A - beta-karotīnu, kas nodrošina lielisku saules krāsa labības. Ir pierādīts inhibējošo ietekmi uz kukurūzas rūgšanas procesus zarnās. Atsevišķi var izcelt spēja labības izvadīt toksīnus un radionuklīdus. Par savu zemo аллергенность kukurūzas putra lieto bērnu uzturā.
Atstāsim мамалыгу молдаванам, bet поленту itāliešiem. Mūs gaida kukurūzas putra, pielāgota skarbu krievijas realitātes.
Kukurūzas putra ūdenī
Lai izvārīt kukurūzas putraimus uz ūdens, noderēs:
kukurūzas putraimi - 1 nepilna glāze;
ūdens - 4 glāzes;
sāls - 1 tējkarote;
sviests.
Kukurūzas putraimi ir viens малоприятным kvalitāti - spēju пригорать uz jebkuru katliņā pāris mirkļus. Ar to ir saistītas funkcijas cooking kukurūzas putras. To nevar atstāt uz plīts bez uzmanības pat dažas minūtes. Labāk izvēlēties trauku ar non-stick pārklājumu un biezu dibenu un saudzīgi samaisa бурлящую skaistumu ik pēc 1-2 minūtēm.
Pats gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkārša - промытую putraimus, aplej ar ūdeni un novest līdz vārīšanos, pēc tam nodarboties ar aizraujošu lietu - periodiska помешиванием putras. Nav vērts gaidīt brīnumainās kvalitātes тефлонового vai cita pārklājuma - kukurūzas putraimi, kreisā bez uzraudzības, пригорит pat dārgi traukā.
Gatavošanas procesā putraimi palielinās izmēros, 3 un 4 reizes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no izmēra no labības. Jo smalkāka ir kukurūzas putraimi, jo ātrāk putra сварится, vidēji tas aizņem no 30 minūtēm līdz stundai. Atcerēties slaveno teicienu par to, ka putra ar sviestu sabojāt nevar, likt gatavu ēdienu sviestu, samaisa, cieši aizvērt vāku un dot "aiziet" minūtes 10-15.
Kukurūzas saldo putru pienā
Pagatavošanai nepieciešams:
kukurūzas putraimi - 1 nepilna glāze;
ūdens - 2 glāzes;
piens - 2 glāzes;
sāls - 1 tējkarote;
sviests;
cukurs - 3-4 ēdamkarotes.
Lai kukurūzas putraimus vāra pienā, to vajag izskalot un ieliet, lai sāktu ūdeni. Novedam līdz vārīšanos un, maisot gaidām ievērojami palielināt apmērā, pēc tam вливаем vārītu pienu. Intensīvi salātiem, pievieno cukuru, un, aizmirstot par citiem svarīgiem jautājumiem, довариваем putra, līdz gatavs. Beigās ēdiena liekam sviestu, cik vien sirds vēlas.
Iesniegt kukurūzas biezputru var ar ievārījumu, sīrupu un pat saldējumu.
Kaloriju daudzums gatavā produkta tikai aptuveni 100 kcal uz 100g, tāpēc šo ēdienu var ēst, nebaidoties par savu figūru.