Pareizi uzcept garneles čaulās - tā ir vesela māksla, kas sākas ar izvēloties svaigas garneles un beidzas izveicīgs kombināciju, garšvielas. Pagatavošana garneles čaulās garantē saglabāt to maigumu, sulīgumam un aromātu. Būtībā pirms cepšanas garneles pieņemts vāra, taču var iztikt arī bez tā punkta, piemēram, lietojot grila vai pannas. Var ēst garneles kopā ar bruņām - tā satur hitozāns, kas palīdz tikt galā ar cistas, миомами un aptaukošanos.
Kā pareizi izvēlēties garneles?
Ja jūs vēlaties uzcept garneles čaulās, izvēlieties lieli īpatņi. Viņu galvas nav jābūt tumšām, bet ponytails obligāti jābūt загнуты iekšā. Par bruņurupuča bruņas, nedrīkst būt nekādu traipu - viņi runā par to, ka produkts mākslīgā veidā attīstīja līdz labas kvalitātes. Saldētas garneles vajadzētu būt рассыпчатыми - tas liecina par to, ka visi nosacījumi, lai sasaldēt un uzglabāt veikti pareizi, un krustojumu pirms заморозкой garneles pievienot ēdiens ir pašās beigās, lai tie tikai nedaudz нагрелись - tā izdosies izvairīties no cietības gaļas.
Piemēram, garneles atsaldēt?
Pirms vārīšanas pie garneles labāk ir novērst zarnu vīnē, jo tajā uzkrājas smiltis un netīrumi. To darīt ir ērtāk, kamēr garneles ir saldētas - lai to izdarītu, sagriež garneles čaulā, uz muguras un nomazgāt netīrumus tekoša ūdens strūklas. Pēc tam garneles var atkausēt: izberiet tos dziļā bļodā un liek vispārējā nodaļa ledusskapja. Vidēji atkausēšanas garneļu ilgst 8-10 stundas. Ja jūs vēlaties, lai iepriekš nodrošinātu garnelēm noteikta nokrāsa, nekavējoties aizbērt to garšvielām - vislabāk šim nolūkam derēs arī ķiploki un pāris tējkarotes citrona sulas. Kad garneles ir mīksti, liekam tos uz galda, uz 10-15 minūtēm, lai viņi ar garšvielu aromātiem.
Var garneļu atsaldēt ātrāk, lai tam izberiet saldētas garneles ūdensizturīgs iepakojums un ielieciet to kas piepildīta ar aukstu ūdeni izlietnē - tā atkausēšanas aizņems ne vairāk par stundu. Atcerieties: ne vieni, jūras veltes nedrīkst atkausēt ar микроволновке - tā viņi riskē pārvērsties briesmīgs, gumijas balsti, nepareizā ēdiena.
Kā uzcept garneles čaulās ar ķiplokiem?
Tātad, jūs esat veikuši visas nepieciešamās darbības pēc izvēles un atkausēšanas garneļu, un, beidzot, ir pienācis laiks to uzcept. Klasiskais variants cepšanai garneles čaulās - uzcept to uz nokaitētas pannas ar ķiplokiem.
Jums vajadzēs:
500 gr. тигровых garneles;
250 ml augu eļļas;
6 ķiploku daiviņas;
3-4 ēd. k. citrona sulas (ja jums ir alerģija pret citrusaugļiem, var iztikt arī bez tā);
1 ēd. k. kausēta medus;
sojas mērce;
sāls.
Instrukcija sagatavošanas:

1. Sagrieziet plānās plāksnēs ķiploku un nolaidiet to uz раскаленное pannā eļļu. Pēc 10 minūtēm, kad eļļa напитается aromātu ķiploku, platītes var mest ārā.
   Izlieciet garneles čaulās uz cepešpannas vienu kārtu, uzspricējiet maisījumu citrona sulas, medus un sojas mērci un cepiet, līdz sarkanā krāsā 7-10 minūtes. Iegaumējiet: garneles čaulās ir nepieciešams, lai cept uz lielas uguns - tā ir laba veidojas krevelīte, un gaļa paliek sulīgs.
   Nosusināt lieko tauku no garneļu, izmantojot papīra dvieli, un - voila! - var pasniegt uz galda, gan kā uzkodu, gan kā pamatēdienu.
   Kā uzcept garneles čaulās ar majonēzi?
   Jums vajadzēs:
   500 gr. тигровых garneles;
   50 ml augu eļļas;
   200 gr. majonēzes;
   5 daiviņas ķiploku;
   puse citrona;
   garšvielas.
   Instrukcija sagatavošanas:
   
   1. Sajauciet majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus un sulu no pus citrona.
      Izlieciet viens slāņiem garneles uz pannas ar apsildāmu eļļu.
      Nedaudz apceptas pāris minūtes garneles pārlej ar maisījumu no majonēzes un rūpīgi samaisa.
      Cep vēl 10 minūtes, līdz mērce sabiezē. Šis ēdiens vislabāk pasniedz uz liela šķīvja ar zariņiem, zaļumiem un pāris šķēles citrona.
      Kā uzcept garneles čaulās ar papriku?
      Galvenā iezīme šo ēdienu ir paprika un improvizētu taukvāres.
      Jums vajadzēs:
      1 kg тигровых garneles;
      15 paciņas sausās paprikas pulvera;
      sula no viena citrona;
      250 ml augu eļļas.
      Instrukcija sagatavošanas:
      
      1. Раскалите eļļa dziļā pannā vai čuguna katliņā, lai sanāktu līdzīgi pannām.
         Размороженные garneles, pārkaisa ar papriku un kārtīgi samaisiet.
         Cep garneles sviestā, mazās porcijās, apmēram pa 200 gramiem.
         Izmantojot papīra dvieļu atbrīvojiet garneļu no lieko tauku un uzspricējiet citrona sulu. Garneles, пожаренные šādā veidā, ir uzkoda un eksotisku sastāvdaļu salātiem.
         Tas ir - galvenie receptes cepšanai garneles čaulās mājas apstākļos, tomēr pagatavošanas variantu ir daudz, daudz vairāk. Tas un grilu, un "šašliku" no garneļu - viss, kas jūsu sirds vēlas. Garšvielas var mainīties atkarībā no pagatavošanas metodi. Ar sagatavotiem garnelēm, labi samaisa vieglās ūdeņains augļus, zaļumus un dārzeņus, bet liels saturs garnelēs joda padara tos neaizvietojams un unikāls produkts, jo īpaši, prom no jūras plašumu.