Pārtikas iet tās pašas daļas, brokoļi, ka vairāk mums pazīstama ziedkāpostu: ziedkopām. Starp citu, šo divu veidu kāpostu ir ļoti līdzīgi, atšķiras galvenokārt ar krāsu: brokoļi viņš tumšāka. Svaigi, nav перезревшие ziedkopām ir ļoti mīlīgi, tos var pat taisīt gatavošanas procesu, bet vienkārši lobīt. Piemēram, ziedkāposti, brokoļi, ko izmanto dārzeņu zupām, sautējumiem, kā garnējumu pie gaļas ēdieniem. Daži amerikāņu dietologi (bet ASV brokoļi ir viens no iecienītākajiem dārzeņiem, bez kura nav iedomājama ikdienas ēdienkarte), paužot viedokli, ka visvairāk labuma šis produkts sniedz svaigā veidā.
Dažādas receptes, gatavošanas brokoļi ir vidusjūras un amerikāņu virtuves ēdieni. Un lai iemācītos garšīgi gatavot, brokoļi, ir vērts aizņemties pāris aizjūras noslēpumus.
Lūk viens no tiem: salāti, brokoļi ar siera mērci feta. Laiks to pagatavošanas, tikai aptuveni 20 minūtes. Tā ietver tikai un vienīgi veselīgas sastāvdaļas:
feta siers,
jogurts,
brokoļi,
konservētas pupiņas vai pupiņu,
sarkanā paprika,
citronu sula,
ķiploki,
maltie pipari.
Bet tagad mazliet sīkāk par visiem šiem produktiem, to apjomu un kvalitāti.
Mīkstais siers feta, populāra vidusjūras virtuves - veikt aptuveni vienu trešdaļu glāzes un misu to ar karoti. Vēl jums ir nepieciešams, vājpiena jogurts bez augļu piedevām un konservantiem (mūsu veikalos ir grūti nopirkt tādas, tomēr daudzas saimnieces gatavo šo veselīgo produktu, ieraugs, lai ko pārdod aptiekās, patstāvīgi) - ceturtdaļu glāzes. Smalki sagrieziet kubiciņos no vienas galviņas brokoļu - visam vajadzētu sanākt apmēram 3 tases. Neliela bankas konservētas pupiņas vai pupiņu un pusglāze резаного bulgārijas piparu papildina šo sarakstu. Un vēl vajag nedaudz citrona sulu (pietiek ar vienu ēdamkaroti), pounded daiviņa ķiploku un svaigi malti pipari uz naža galiņa.
Sakuļ jogurtu, biezpienu, citrona sulu, ķiploku un svaigi malti pipari - jums izdosies uzpilde. Sajauc brokoļi, pupas, bulgāru piparus. Piepildiet tos ar mērci. Salātus var pasniegt istabas temperatūrā vai ledusskapī, bet ne glabājiet to ledusskapī vairākas dienas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šajā ēdienā izmanto neapstrādātu brokoļi, bet to var pagatavot, ja jums tā labāk patīk. Viena porcija šādu salātu satur vitamīnu C (140 % no dienas vajadzībām), Bet (puse no dienas normas) un tik nepieciešamo mums kalcijs (apmēram 15 % no tā daudzuma, ko vajadzētu saņemt cilvēka organisms dienas laikā).
Un šeit ir recepte tiem, kas uztrauc ne tik daudz полезностью, kā ar izsmalcinātu garšu ēdienus. Ja jūs vēlaties zināt, kā garšīgi pagatavot kāposti, brokoļi, jā, un vēl nav tērēt daudz laika, "Cepta brokoļi ar citronu", kā tieši jums. Produktu komplektu ir ļoti vienkārša:
brokoļi,
citrons,
olīveļļa,
sāls un pipari.
Nogrieziet ziedkopas (četrām porcijām vajadzēs aptuveni četras tases mazo kociņu), pievienojiet divas-trīs karotes olīveļļas ar sāli un maltiem pipariem. Izliec visu uz lielu kastrolītis vai panna, cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī ne vairāk kā 10-12 minūtes. Šis ēdiens ir jāiesniedz nekavējoties, izrotājot cep brokoļu ziedkopas citrona daiviņām. Uz to pagatavošana dosies 15 minūtes, un rezultātā jūs saņemsiet garšīgs ēdiens, ar kuru var pabarot pēkšņi viesiem.