Kā arī mēs kļūdāmies, patiesi ticot, ka tikai pie mums Krievijā varētu parādīties gurķi! Patiesībā ir šī senā mācība dārzeņu kultūra parādījās Indijā vairāk nekā sešus tūkstošus gadu atpakaļ. Un šeit ir, ka mums ir cilvēkam nav atņemamas tiesības", jo tas малосольные gurķi. Tas patiešām ir īstens krievu ēdiens, raksturīga iezīme, kas ir īsākais termiņš sālīšanai. Nav tāda cilvēka, kurš mīl малосольные gurķi. Gurķu малосол ne tikai ļoti gards, bet arī ļoti veselīga. To iesaka kā līdzekli, kas noņem stresu, palīdz, ja ir tūska, aterosklerozes, augstu asinsspiedienu. Малосольные gurķi satur cinku, kas labi ietekmē vīriešu potenci. Bet gurķu sālījumā spēj noņemt spazmas un krampji.
Kas attiecas uz dietoloģija, tad speciālisti apgalvo, ka, piemēram, gurķīšus lieliski sader ar gaļas produktiem.
Un tagad par galveno. Kā padarīt малосольные gurķi, lai viņiem ir, kā saka veci cilvēki, "mute priecājās"? Ir arī klasiskās ēdienu receptes, kas uzreiz apgūs pat начинающая saimniece. Bet ir diezgan sarežģīti, kuriem nāksies pamatīgi pastrādāt.

1. Sāksim ar klasiku" un sagatavot малосольные gurķi, ātri pagatavojami. Lai to izdarītu, ir nepieciešams, lai ņemam divus kilogramus labi помытых gurķi ar apgrieztiem galiem, aizpildiet tos ar aukstu ūdeni, lai gurķīšus mums sanāca obligāti kraukšķīgu ēdienu. Stundas 5-6 uz leju sagatavoto jauda (katls, bankas, izlietnes, mazā muca) izliekam garšvielas (1/2 pākstis sarkanās paprikas, dažas ķiploka daiviņas, pipari dilles un pētersīļi). Uz šo tīkamo полушку uzmanīgi liekam gurķīšus. Tālāk darām sālījumā no aprēķina divas ēdamkarotes sāls uz litru ūdens, un pārlejam ar gurķi. Var marinēt sniegt sākotnējā garša, ja pievieno sauso sinepju. Bet tas ir gaumes.
   Šī metode ir divi varianti - aukstā un karstā. Ja aplej ar aukstu рассолом gurķi, tad малосол būs gatava pēc trīs dienām, ja karsts - var mieloties gurķīšus jau pēc diennakts.
   No augšas прикрываем kapacitāte lapām, loki - tie piešķirs огурцам kraukšķīgs īpašības.
   Vienu un to pašu recepti var pārveidot sakarā ar to, ka saimniece liek starp kārtām gurķu dažādi garšaugi un garšvielas. Daudzi dod priekšroku likt, ja засолке daudz diļļu vai tās lietussargu un pēc desmit lapām, upeņu, aveņu, ķiršu, ozolu. Eksperimentēt un izvēlēties veidu, kas jums vairāk patīk.
   Ekspress-pagatavošanas veids. Šis veids starp mājsaimnieces ir ļoti populārs. Pirmkārt, vienkārša izpildījumā, otrkārt, viņš ļoti palīdz, kad viesi uz sliekšņa, un gribas kaut ko savu priecēt un pārsteigt. Tātad, šeit ir recepte, kā padarīt малосольные gurķi iepakojumā.
   Tās īpatnība ir tā, ka, ja засолке jūs varat koncentrēties uz savu gaumi: patīk asie ēdieni - lieciet mārrutki, smaržīgie pipari, lapas upeņu, ķiršu; vēlētos izbaudīt dabīgu aromātu gurķu - izmantojiet minimālu garšvielu.
   Jums ir nepieciešams, lai pagatavot divus kilogramus gurķu, divas ēdamkarotes sāls (bez kalna), galviņu ķiploku, dilles. Gurķi kā norāda nomazgājiet, apgrieziet no abām pusēm galiņus un ievietojiet plastmasas maisiņā. Tad pārkaisa sāli, labi samaisa. Smalki sagriež ķiplokus un dilles, pievieno gurķi un labi sakratiet iepakojuma.
   Viss! Apmēram trijām stundām var noņemt provi un saukt pie galda mājiniekus vai viesus.
   Kā var izdarīt малосольные gurķi iepakojumā nedaudz citādi. Svaigi gurķi sagriež mazos gabaliņos un ielieciet dziļā traukā. Turp tad pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un dilles. Tagad, pārkaisa ar sāli un samaisīt ar rokām, lai masa sanāktu vienmērīga. Lieciet gurķus necaurlaidīgā plastmasas maisiņā, izspiediet no tā gaisu un sasiet. Tikai stunda nepieciešams огурцам, lai tie kļūtu малосольными un ieņēma pienācīgu vietu uz galda.
   Trešais ekspress-recepte - visvairāk nepacietīgs. Sagrieziet ripiņās gurķus, sajauc ar izlaistām caur presi daiviņām ķiploku, apkaisa ar sāli un cukuru, pievieno sagrieztus dilles. Tas viss ir rūpīgi pārmaisīt, ielikt burkā un pakratīt vairākas minūtes. Малосольные gurķi ir gatavi. Var mēģināt uzreiz, bet labāk pēc minūtēm desmit.
   Protams, šie gurķi ir vairāk kā salāti, bet pēc tam tie kļūst mazāk garšīgi. Vēl jo vairāk tāpēc, ka pagale lieliski uzglabā ledusskapī. Un, galvenais, darīt to pavisam nav obligāti vasarā. Var palutināt sevi малосолом un ziemā, lietojot tik nemīlamās daudziem garo gurķi.
   Малосольные gurķi, protams, mūsu krievu ēdiens. Bet viņa mīl un spēj darīt daudzās pasaules valstīs. Šeit ir tikai divas receptes "aizjūras" marinēti gurķi.
   Čehijā tas ir tā dara. Sagatavo sastāvdaļas: gurķi (2 kg), baltmaize (200 g), lielu sāls (75 g, tas ir, 4 ēdamkarotes), ķiploki (1/2 galviņas), dilles, pusotru litru ūdens. Gurķi nomazgā, stāvus cieši ievieto bankai, tur ieliek maizi. Ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izšķīdina tajā sāli, pievieno sagrieztus dilles, sasmalcinātu ķiploku, dažas lapas, upeņu. Karsts sālsūdens ielej burkā ar gurķi un maizi. No augšas paspiest kādu apspiešanu.
   Notiks trīs dienas - un smaržīgi, garšīgi малосольные gurķīši ir gatavi!
   Polijā arī ir sava gatavošanas recepte малосольных gurķu. Aprēķināt uz pusotru kilogramu gurķu nepieciešams, dažas ķiploku daiviņas, lapu ķiršu, upeņu, melno piparu zirnīšiem, бутончиков daiviņas un vienu lauru lapu.
   Piepildām katlā ar aukstu ūdeni, liekam uz turieni лаврушку, krustnagliņām, pipariem un sāli. Liekam katlu uz uguns un gaida, kamēr ūdens sāk vārīties. Pēc 2 - 3 minūtes sālījumā vajag izkāst. Pārbaudiet, vai: sālījumā būtu divi litri.
   Pārlejam ar рассолом gurķi, sakārto burkā un atstājam istabas temperatūrā. Ja sālījumā izmantots karsts, gurķi būs gatavi nākamajā dienā. Aukstā sālījumā малосольные gurķīšus iegūs vajadzīgo garšu un smaržu, un pēc trim dienām.
   Noderīgus padomus par cooking малосольных gurķu
   Ja засолке gurķu nav ieteicams alumīnija traukiem, jo tās sienas, lai oksidētu un izdala kaitīgas vielas.
   Gurķi labāk savākt rīta ir laiks, kad tos nav skārušas vēl ir saules stari. Piemēram, gurķīšus tiks хрустеть.
   Ja pērkat tirgū, centieties izvēlēties gurķi viena izmēra ar naudas sodu pupyrchatoy smilšpapīru. Ar izciļņiem, labi iesūcas sālījumā, labāk nodots garšu un aromātu.
   Lai to izdarītu, "lūzums" ir nepieciešams pievienot sālījumā lapas mārrutku un ozola. Mārrutku sakne dos ievērojamu rūgtums.
   Pirms sākat šo procesu, засолки, mērcēt gurķīšus aukstā ūdenī stundas 5 - 6. Tas labi ietekmēs to garšas īpašības.
   Ievērojiet norādītos receptes normas garšvielu. Bet sāls derēs no rupja maluma miltiem.
   Kad засолку, ielieciet traukā ar gurķiem tumšajā vietā, citādi gaismas bremzēs nepieciešamos procesus.
   Daudzas saimnieces dod priekšroku nevis griezt, un vilkšana ar rokām zaļumi засолки. Tiek uzskatīts, ka šādā veidā garšaugu aromāts būs vairāk jūtama sālījumā.
   Малосольные gurķi ir gods daudzās pasaules malās Krievijā. Piemēram, senajā pilsētā Суздале pat katru gadu tiek svinēti gurķi, kas pulcē tūkstošiem cilvēku no dažādiem reģioniem. Izcelt svētkiem - iespēja похрустеть slaveno суздальским mazsālītu огурчиком.