Skrējējs pupiņas noslēgts sevī daudz derīgu īpašību, pateicoties kuriem ne tikai jāēd, bet izgatavo anti-novecošanās krēmi un ražo medikamentus. Bet sakarā ar augsto saturu vitamīnu A, E un C skrējējs pupiņas ir īpaši noderīga sievietēm. Veikalā biežāk var redzēt viņas saldētā veidā, un tas arī netraucē viņai saglabāt savas labās īpašības. Tā cena nav augsta, kā pagatavot saldēto pākstu pupiņas var visdažādākā veida.
Skrējējs pupas salātos
Skrējējs pupiņas izmanto dažādos salātos, tas piedod interesantu garšu un krāsu. Lai pagatavotu salātu pākstu pupiņas var kombinēt ar dažādiem dārzeņiem: zaļiem zirnīšiem, kukurūzu, tomātiem, brokoļiem, sīpoliem un citām Arī tā ir labi sader ar gaļas, zivju un pat sēnēm.
Apsveriet šo piemēru. Lai pagatavot saldēto pākstu pupiņas formā salātu mums būs nepieciešams:
sasaldēta skrējējs pupiņas - 150-200 gr;
gurķi svaigi - 2 vidējo;
vārītas olas - 3 gab.;
olīvu sviests - degvielas uzpildes stacijas;
sāls, pipari.
Pagatavošana: salātu lapas aizņems ne vairāk kā 15 minūtēm:

1. Verdošā, nedaudz sālītā ūdenī iemērc pupiņas un vāra tās nav vairāk par piecām minūtēm.
   Lai saglabātu sulīgs krāsu pupiņas, to var noskalot ar aukstu ūdeni, pēc vārīšanas. Dot notecina lieko ūdeni.
   Gurķus sagriež salmiņos, biezums 5-7 mm
   Olas pārgriež uz pusēm, un katru pusīti - biezas šķēles.
   Visas sastāvdaļas, jums ir nepieciešams savienot, pievienot sāli un piparus.
   Salāti сбрызгиваем citrona sulu un aizpildam olīveļļu.
   Šādu salātus var attiecināt uz gadījumu, kad viesi jau pie namdurvīm, kā izrādīt uzmanību, kas viesiem ir nepieciešams, nevis tērējot pie tam daudz laika un spēka.
   Zupas no saldētas pākstu pupiņu
   Zupas no saldētas pākstu pupiņas ļoti patīk bērniem. Tos gatavo gaļas buljonā, pievienojot vēl un citu dārzeņu. Zupa no tā - lielisks variants ģimenes pusdienām. Lai pagatavot saldēto pākstu pupiņas kā pusdienu ēdienu mums būs nepieciešams:
   sasaldēta skrējējs pupiņas - 150 gr;
   šķiņķis vistas - 1 gab.;
   ziedkāposti (svaigi vai saldēti) - 150 gr;
   zaļie zirnīši saldēti - 100 gr;
   sīpoli, burkāni - 1 gab.;
   kartupeļi - 2-3 gab;
   sāls, pipari, lauru lapas.
   Gatavošanas process ne ar ko neatšķiras no ēdiena jebkuru citu dārzeņu zupas:
   
   1. Šķiņķis ielieciet kastrolī un pārlej ar aukstu ūdeni. Pievienojiet tam attīrītas veselu sīpolu.
      Lieciet katlā uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet putas un vāriet uz lēnas uguns 40 min.
      Sagatavo dārzeņus: kartupeļus un burkānus nomizojiet un sagrieziet kubiņos.
      Kad šķiņķis сварится, izlieciet tos uz šķīvja, dzesēšanai, un sīpolus izmetiet.
      Ielieciet kastrolī dārzeņus: kartupeļus, burkānus, ziedkāpostus un zaļos zirnīšus. Cepiet visu kopā 15 min.
      Gaļu atdaliet no kauliem un pievienojiet buljonu kopā ar saldētas pupiņas.
      Pievienojiet sāli un piparus zupa, ielieciet pāris lapas лаврушки. Zupu var noņemt no uguns.
      Zupa ar pākstu pupiņas nepieciešams ievilkties 10 minūtes, lai tā garša kļūst vairāk piesātināts.
      Skrējējs pupiņas otrajā
      Lai pagatavot saldēto pākstu pupiņas ar piedevām, pietiekami vāra to un pasniegt pie gaļas vai zivs. Bet ir daudz interesantu ēdienu, kas derēs kā neparasts vakariņām. Lai pagatavotu vienu šādu ēdienu ir nepieciešams:
      gaļa, cūkgaļa vai vistas fileja - 400 g;
      sasaldēta skrējējs pupiņas - 400 gr;
      tomātu pasta - 1 ēd. k.;
      sāls, pipari.
      Ēdiens tiek gatavots ļoti vienkārši:
      
      1. Gaļa ir nepieciešams, lai ritinātu dzirnaviņas.
         Uzsilda pannu un ielej eļļu.
         Pievieno malto gaļu un cep 10 minūtes, sadalot kamoliņi.
         Pie фаршу pievienot pākstu pupiņas, samaisa.
         Pēc tam pievieno tomātu pasta un nedaudz verdoša ūdens. To nedrīkst pilnībā noklāt malto gaļu.
         Ēdiens nepieciešams sāli un piparus.
         Uzliekam vāku un sautējam 10 minūtes.
         Kā saka, viss ģeniālais ir vienkāršs.
         Dietologi norāda vērtīgs ar vitamīniem sastāvs pākstu pupiņas un iesaka lietot tās uzturā ne retāk kā divas reizes nedēļā.