Auglis vai dārzenis?
Maz ir to, kas zina, bet, burkāni vēl nesen kļuvusi par augli. 1991. gadā Eiropas savienība pieņēma lēmumu, pēc kura šī корнеплод pārcēlās rindās augļu. Vainīgi portugāļi, kuri mīl ievārījumu no burkāniem. Tomēr pēc eiropas likumiem vāra tikai no augļiem. Atbrīvoties морковной saldumi no Portugāles eiropieši negrib, tāpēc šis dārzenis un ir kļuvis par "augli likumā". Pats galvenais, ka ir mazāk noderīga no šāda pārdēvētu burkāni nav kļuvusi.
Sastāvs un labums burkānu
Burkāni ir piepildīts ar mikroelementiem un vitamīniem. Tās sastāvā ir daudz vitamīna C, E, B1, B2, kālija, magnija, vara, dzelzs, šķiedrvielas, fermenti, pektīnu, glikozes. Īpaši bagāts šis корнеплод karotīnu - провитамином Un, Pēc viņa uzturēšanu, tas piekāpjas tikai pēc saldumiem перцу. Ir vērts atzīmēt, ka visvairāk karotīna ir atrodams galotnes корнеплода. Lai vitamīnu Un labāk uzsūcas organismā, augu nepieciešams uzņemt ar taukiem, piemēram, ar krējumu vai augu eļļu.
Burkāni ir noderīga daudzām saslimšanām. Labums burkānu sulas mērķis ir atbalstīt novājinātas organisma tādu saslimšanu gadījumā, piemēram, angīna, artrīts, gastrīts, bronhīts,. Regulāra lietošana burkānu samazina risku rašanos tik smags acs slimības kā katarakta. Bez tam, augu būtiski samazina holesterīna līmeni asinīs, kas ir laba profilakse sirds un asinsvadu slimībām.
Glabāšanas noteikumi burkānu
No burkāniem var pagatavot daudz garšīgu ēdienu, bet tas ir vispiemērotākais tieši svaigā veidā. Lai palutināt sevi ar to корнеплодом visa gada garumā, ir nepieciešams zināt par to, kā saglabāt burkāni mājas apstākļos.
Dzīvoklī
Dzīvoklī, kur nav pagraba, корнеплод jāuzglabā apakšējā atvilktnē ledusskapja. Iepriekš burkānus vajadzētu ielikt stikla burkā ar vāku, vai polietilēna maisiņā. Daži складируют burkānu kartona kastes ar smiltīm, kas vēlāk tiek izlikti uz balkona. Jā, nenoliedzami, arī var uzglabāt burkānus. Tomēr jāatceras, ka viņa uztver negatīvo temperatūru. Temperatūrā, kas ir jau par -1 grādu galu burkāni var подмерзнуть. Rezultātā, pēc atkausēšanas tas ir ātri sabojāsies.
Gadījumā, ja uzglabāšanas saknes kastēs uz balkona, viņus vajag izkaisīt sīpolu mizām. Tā ir laba baktericīdas īpašības un nedos burkānu загнить un ātri sabojāties. Ja jums nav tik daudz miziņa, var vienkārši pagatavot sīpolu novārījumu no esošā skaita un vienkārši nolaist to saknes, tad ļauj nožūt un nolikt kasti ar smiltīm.
Privātmājā
Parasti, privātmājās ir speciāli aprīkota vieta, lai uzglabātu, dārzeņu pagrabs. Tieši tur arī jāglabā burkāni. Lai to izdarītu, derēs arī plastmasas maisiņus, un tradicionālās kastes ar smiltīm. Labs konservants burkāni ir un krītu. Tos var izkaisīt saknes, lai labāk saglabātu.
Turklāt, burkānus var uzglabāt tā saukto болтушке. Tas ir maisījums no māla, smiltīm. Tās pagatavošanai nepieciešams, lai sajauc smiltis ar mālu, vai kādu mālu ar ūdeni, lai sanāktu maisījums krējumveidīga konsistence. Pēc tam ir jāpievieno pēc kārtas apliet katru корнеплод un pēc tam rūpīgi nožāvēt. Ar šādu paņēmienu, uzglabāšanas katra burkāns līdz pat pavasarim būs tikpat smaržīgas un kraukšķīgas, kāda viņa bija, kad viņas izrakta.