Kompots no saldētas aprikožu
Ja sezona aprikožu jūs esat paspējuši iekrāt augļus, заморозив to saldētavā, tad droši var tos izņemt un vāra, no tiem garšīgs kompots:
ielej 3 litru katlā ar ūdeni un lieciet to uz uguns;
noskalojiet saldēti ķirši ar aukstu ūdeni;
kad ūdens sāk vārīties, aizbērt to saldēti augļi;
gaidiet atkārtoti neatšķiras pievienojiet cukuru;
samaziniet uguni un vārāt ķīseli 2-3 minūtes;
noņemiet katlu no uguns, bet neatveriet;
dodiet компота 15 minūtes ievilkties.
Uz трехлитровую panna būs nepieciešama apmēram 15-20 gab aprikožu un 5 ēdamkarotes cukura. Nesteidzieties pievienot uzreiz visu cukuru, ieliec vispirms daļu un mēģiniet garša. Ja pievienot vārīšanas laikā ceturtā daļa citrona kopā ar ciedru, tad tas sanāks vairāk piegaršu.
Kompots no svaigas aprikozes
Protams, ir garšīgs kompots sanāk no tikko savākti svaigu augļu, kas vēl nav paspējušas zaudēt dabisko saldumu un nepārspējamais aromāts:
savākt nogatavojušās aprikozes un kārtīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens;
izdzēst stublāju, pārgriež uz pusēm un izņemiet kauliņus;
kārtīgi pusītes uz pannas, aizbērt ar cukuru un pārlej ar aukstu ūdeni;
lieciet katlā uz plīts un uzkarsē nākotnes kompots līdz vārīšanās temperatūrai;
samaziniet uguni un vāriet vēl 2-3 minūtes;
pēc tam noņemiet katlu no uguns un ļaujiet компоту ievilkties 10 minūtes.
Dzērienam nepieciešams ievilkties, lai nodrošinātu, ka augļi ir "nonākuši" un atdeva visu savu garšu un aromātu. Lai pievienotu компоту jūs varat pievienot pēc vārīšanas pāris бутончиков sausa, krustnagliņas.
Kompots no aprikozēm uz ziemu
Varat paņemt kompotu uz visu ziemu uz priekšu, ietinot to bankām. Un tad, ziemas dienām, baudīt vasaras garšu, gūstot lielu devu vitamīnu un noderīgas, lai imunitātes vielu:
izvēlieties nogatavojušās aprikozes, raugieties, lai tie būtu bez defektiem;
rūpīgi izskalojiet tās ar tekošu ūdeni;
ja ir vēlēšanās, pārgrieziet uz pusēm un izņemiet kauliņus;
простерилизуйте bankas un reizēm ik pa 15-20 sīkumi aprikozēm;
ielej katlā ūdeni un ieberiet cukuru: 1 litrs apmēram 250 grami;
uzkarsē ūdeni ar cukuru vārīties, pagaidiet, līdz tas izšķīdīs;
gatavu sīrupu pārlej aprikozes un atstāj uz minūtēm 5-10;
nolejiet sīrupu atpakaļ uz pannas, atstājot aprikozes bankā;
atkal uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej tos augļus;
tagad var satīt vākiem (простерилизованными).
Gatavu kompotu novāciet zem galda vai jebkurā citā izdevīgā laikā, lai saglabātu lielu kannas vietā, novietojiet burkas uz augšu днищами un укутайте (var veco virsjaku, kā to darīja mūsu vecmāmiņas). Atstājiet kompots tādā stāvoklī, līdz pilnīgi atdzesēts.
Kompots "Vitamīnu"
Uz абрикосовые kompotus var pievienot arī citus augļus vai ogas, kā arī rīkot šādu kompots ziemai. Un uzreiz var palutināt sevi svaigu dzērienu un saņemt trieciena devu vitamīnu, negaidot ziemu:
paņemiet sīkumi 7 aprikozes, pāris mazu ābolu un sauju jebkuras ogas un visu rūpīgi izskalojiet;
kārtīgi tos 3 litru katlā un pārlej ar aukstu ūdeni;
lieciet katlā uz uguns un uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai;
pievienojiet apmēram 5 ēdamkarotes cukura un vāra visu kopā ne vairāk par 5 min.
Noņemiet katlu no kompotu no uguns un ļaujiet tai ievilkties 15 minūtes, tad viņš būs pārpildītas un aromātisku. Augļi un ogas, lai šāda компота var ņemt gan svaigas, gan saldētas. Ar aprikožu apvieno gandrīz visi augļi un ogas, tādēļ tā vietā, ābolu, var izmantot un bumbieri.
Kompoti no svaigiem aprikozes ļoti noderīga bērniem. Tādēļ, ja ir iespēja uzvārīt ķīseli no aprikozēm, tad noteikti dariet to un ieprieciniet ar garšīgu dzērienu mīļajiem.