Pankūkas - tas ir gandrīz universāls ēdiens! Receptes un veidus, to iesniegšanas daudz, ka katrs var sameklēt sev, tieši to, kas viņam ir pa prātam. Bet, lūk, kāda nelaime - ne katra saimniece tie tiek iegūti. Tālāk aplūkosim viena lieliska recepte, ar kuru jūsu ēdiens vienmēr būs awesome. Bet jūs, kā saimniece (vai saimnieks), vienmēr izskatīsieties!
Kā cept pankūkas uz минералке?
Šo recepti pankūkām ir diezgan vienkāršs, bet ļoti interesants. Kas priekš tā ir vajadzīgs?
Nepieciešamās sastāvdaļas:
milti - pusotru glāzi
minerālūdens - aptuveni tase
piens - divas trešdaļas glāzes
viena ola
augu eļļas, pusi ēdamkarotes
sāls, cukurs, soda - uz pusi tējkarotes katras
Pagatavošanas veidu
Pirmais solis. Visas sausās sastāvdaļas - milti, sāls, soda, cukurs - sajaucam ērtā traukā.
Otrais solis. Citā traukā sajaucam visas "slapjās" sastāvdaļas. Olu взбиваем dakšiņu vai noslaucīt, pievienojam uz to augu eļļu, pēc tam вливаем piens, bet jau pēc tam ūdeni.
Trešais solis. Traukā ar sausajām sastāvdaļām, sākam pamazām liet maisījums slapjiem, pastāvīgi rūpīgi pārmaisām dakšiņu vai noslaucīt. Ja mīkla izdevusies biezu - pievieno minerālūdeni.
Ceturtais solis. Liekam pannu uz uguns un gaida, līdz tas ir labi sasilda. Вливаем mīklas porciju un крутим pannu, lai tā растеклось pa visu virsmu.
Piektais solis. Pēc tam, kad apakšējā puse mūsu pankūkas подрумянилась, apgāzties to uz otru pusi un cepam apmēram pusminūti. Tad liekam to uz šķīvja un ķeramies pie otra.
Lūk, un visa pagatavošanas veids ir pankūkas. Tagad Varat darīt ar viņiem visu, ko sirds kāro - фаршировать, vienkārši tā ēst, darīt блинный torte vai "coop". Ar šo trauku jebkura jūsu fantāzija kļūs par īstenību.
Kā pareizi jācep pankūkas?
Cepšanai vislabāk izmantot pannā ar biezu dibenu un cep uz vidējas temperatūras.
Ja jūsu panna, bez seguma, pirms katras блином ir промазывать augu eļļu vai speķa gabaliņu speķa. Par šo pusīti gumi mizotu kartupeļu vidēja lieluma uzspraust uz ērtu вилочку ieziest šo pusīti iemērc augu eļļā, virsma pannas. Gabals tauku tāpat vajag uzspraust uz kontaktdakšu un viņiem iesmērēt pannu, tikai centieties ņemt gabaliņš vairāk, lai jūs dakšiņu nav царапали virsmu, un tad panna būs bezcerīgi sabojāta.
Kad печете lielu skaitu - katru промазывайте sviestu, kamēr tas vēl ir karsts tas izkusis, un labi pabaros pankūka. Bet centieties likt viņu slidkalniņu, vienu uz otras, zem spiediena augšējās un apakšējās var stipri "склеиться" savā starpā, un jums būs grūti pēc tam sadalīt. Vislabāk to likt треугольничками (uz pusēm, tad vēlreiz uz pusēm, un atkal divas reizes) un uzliekot uz šķīvja "vēdeklis".
Ja tā vietā, piena jūs pievienojat mīklai sula, bietes, javas kurkumas vai spinātu sula - maizes sanāks krāsainu. Tas vienkārši labi izskatās блинных kūkas, kā sālsūdens, un gaļas, gan saldu augļu.
Lai jūsu mīklu vienmēr bija vienoti un bez graudiņiem, dodiet viņam pienākt kaut vai pusstundu ar pārtikas plēvi vēsā vietā. Mīklu pēc tādu "skaņu" sanāk ļoti viendabīga un elastīga. Konditorejas izstrādājumi, kas no tā būs plānas un caurspīdīgas.
Laikā, kad mūsu vecmāmiņu un vectētiņu, ja saimniece nav iznācis recepte pankūkas, bija viens noslēpums: kāds no radiniekiem sāka stingrā balsī runāt viņai "Kas tu tāds esi криворукой-tad aug dzimumloceklis, visi ir taisni bojājas un drūp! ". Pēc šiem vārdiem visi nez kāpēc vienmēr ir sanācis.
Tāda, lūk, vienkārša recepte pankūkas dažus padomus, kā cept pankūkas pienā. Veiksmi jums jūsu virtuvē! Un lai jums nekad nekas nebūs "vienreizēju"!