Baklažāni - ļoti tuviem radiniekiem tomātiem un kartupeļiem. Apstrādāt tos pirmie sāka latvijas Austrumu iedzīvotāji. Krievijā viņu atveda pāris gadsimtus atpakaļ. Viņi ir stingri iesakņojušās padomju-krievijas virtuvi un ieguva otro nosaukumu "синенькие". Turklāt tās labums organismam ir pierādīts - tas ir lielisks prettūskas līdzeklis, un ir labs stimulators, lai atbrīvotos no kaitīgā holesterīna. No "синеньких" gatavo aukstās uzkodas, otrais un pat sagataves ziemai. Piedāvājam iepazīties ar recepti тещиного valodu no baklažāniem, kas viegli tiek gatavots, eleganti izskatās un apbrīnojami garšīga. Valodas, no baklažāniem mēdz būt ar dažādu pildījumu: ar sēnēm, šķiņķi un sieru, bet populārākie - ar tomātiem.
Тещин valodu no baklažāniem un tomātiem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
baklažāni - 3 gab
tomāti - 3 gab
majonēze - 100 g
ķiploki - 3 daiviņas
sāls.
Pagatavošanas veidu
Nomazgā visus dārzeņus, attīrīt to no плодоножек, sagriež "синенькие" uz plāksnītes biezums 05 skatiet
Sagatavošanās process ir отмачивание sagrieztu baklažānu sālsūdenī 10-15 minūtes, lai noņemtu rūgtumu.
Izliekam tos uz ietaukota panna un liekam cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm līdz pusgatavībai, tas ir nepieciešams, lai tie kļūtu mīksti un viegli сворачивались, jo тещин valodu kā mini rullīti.
Tikmēr sagriežam pusgredzenos, tomātus.
Ķiploki выдавливаем un sajaucam ar majonēzi.
Atdzisušās баклажанные sagataves sasmērējam чесночно-майонезным mērci un liekam tomātu, satinam.
Liekam visu cepeškrāsnī, līdz gatavs, atdzisušās - rotā ar zaļumiem.
Тещин valodu no baklažāniem uz ziemu
Vitamīnu un minerālvielu avotu ziemā kļūs ēdiens baklažānu тещин valoda. Recepte konservācijas viņa ne īpaši atšķiras no citu krājumus ziemai.
Sastāvdaļas:
Baklažāni - 2kg
tomāti - 2 kg
paprika - 4 gab
cukurs - 200 g
etiķis 9% - 50 g
ķiploki - 1 galviņa
sāls - 2 ēd. karotes.
Pagatavošanas veidu
Kā pagatavot тещин valoda, lai saglabātu tā, lai saglabātu pēc iespējas vairāk vitamīnu un derīgo īpašību produktu? Lai to izdarītu, nav nepieciešams ilgi sautēt to, izmantojiet blenderi sasmalcina pipariem un tomātiem. Jo pipari ilgi разваривается, tā ir karbonāde, bet paši mēlīte no baklažāniem uzcept.
Pannā sajaucam ar sāli, cukuru un etiķi, tad pievienojam помидорно-перчиковую maisījums; izgreznot uz lēnas uguns, ne vairāk, kā pusstundu.
Cepta "синенькие" sagataves kuģis uz pannas verdošā mērci uz 10 minūtēm.
Ķiplokus sīki sasmalcinām un pievienojam uz pannas, salātiem un разливаем pēc стерилизованным bankām, укутываем sega. Atdzesētas kannas ar тещин valodu no baklažānu, uzliekam uz pagrabu.
Konsultācijas no pieredzējušiem pavāriem
Ēdienam var pievienot asu перчик. Tas nebūs tik pikanto, bet vienalga ar interesantu garšu.
Pēc tam, kad обжарили baklažāni, novietojiet to uz papīra dvieļiem, lai tie uzsūcas no tiem lieko eļļu.
Labāk nedarīt sloksnes, lai язычков pārāk plašs - ir pietiekami 1-2 bite.
Ēdienu ir vienlīdz garšīgs gan aukstā, gan karstā veidā. Ja galds ir iespējams rotā ar zaļumiem un rīvētu sieru.