Kā saņemt vitamīnus tad, kad tas ir nepieciešams organismam? Kā saglabāt ogas ziemai, kad izmisīgi gribēsies saules un dabas dāvanas? Labākais variants - vārīt kompotu, saglabā sevī visas noderīgus elementus ogu un priecē vasaras garšu neatkarīgi no gada laika. Uzvāra kompots no upenēm var vairākos veidos, un no tā, kuru metodi izvēlaties būs atkarīgs uzglabāšanas laikā šī unikālā dzēriena. Vāra kompotu nemaz nav grūti, toties baudu no ēšanas būs jūra.
Recepte ir ātra kompota sagatavošanai
Ātrākais laiks, kompota sagatavošanai no upenēm - 40 minūtes. Pagatavošanai viegla dzēriena, kas nav vēlams glabāt ilgi, jums būs nepieciešams:
1 kg upeņu;
05л ūdens;
250g cukura.
Gatavo kompotu par šo recepti šādi:

1. Kārtojiet paši lielākie un cietas ogas, upeņu, rūpīgi to nomazgājiet un notīriet.
   Telpiskā katliņā sajauc ūdeni un cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10-15 minūtes.
   Izkārto ogas uz tīru bankām, pārlej sīrupu un pārklāj ar vāku.
   Uzkarsētā līdz 120°C krāsnī novietojiet burkas un прогревайте tos apmēram 20 minūtes.
   Izņemiet kompotu, закатайте bankas un nodot to uz vāka.
   Kompots no upenēm ar ingveru
   Ziemai labs kompots no saldētu upeņu un ingvera - tajā ir divas reizes vairāk vērtīgo vielu, un saaukstēšanās, viņš būs neaizvietojams. Dzert tādu ķīseli labāk uzreiz pēc pagatavošanas, tāpēc uzskatāmas tās daudzumu. Lai pagatavotu būs nepieciešams:
   05кг saldētas jāņogas;
   3l ūdens;
   100g cukura;
   neliels ingvera saknes;
   pusīte citrona.
   Lai kompota sagatavošanai saskaņā ar šo recepti, veiciet šādas darbības:
   
   1. Noskalojiet un rūpīgi notīriet ogas, citrons un ingvers.
      Citronu sadaliet daiviņās, bet ingvers покрошите salmiņos.
      Uzkarsē līdz vārīšanās ūdeni un novietojiet tur ogas, ingvers un citrons.
      Uzreiz pēc tam notīriet kompots no uguns, cieši pārklāj ar vāku un ļaujiet tai ievilkties 15-2 stundas.
      Uz dzesināti jāber cukurs. Var pārliet ar bankām un dzert.
      Raudzēšana компота uz ziemu
      Un, visbeidzot, klasisks veids, kā kompota sagatavošanai ziemai, ar закатыванием kannas. Šādu dzērienu var uzglabāt līdz pat diviem gadiem zemā temperatūrā. Jums vajadzēs:
      svaigas ogas jāņogas;
      ūdens;
      2кг cukura;
      3 litru burkas un vāciņi.
      Pagatavot ķīseli ar закатыванием bankām var pēc sekojošas instrukcijas:
      
      1. Noskalo un переберите ogas.
         Izkārto ogas uz bankām, lai tie aptver aptuveni vienu trešdaļu.
         Uzvāriet ūdeni un, izmantojot половника salejiet ūdeni pa bankām. Liet ir nepieciešams tieši uz ogas, lai tie dotu ūdens krāsa.
         Tā vārīties ūdeni tik ilgi, kamēr bankas nebūs pilnīga.
         Lielā katlā ielejiet ūdeni no kārbas, pievieno 2-4 glāzes cukura un vāra 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc vārīšanās sīrups ir pastāvēt uz uguns vēl pāris minūšu.
         Salejiet sīrupu pa bankām gandrīz līdz pašam pudeles kakliņa.
         Закатайте burkas, lieciet to uz vāka un atstājiet atdzist. Pēc tam, kad kompots ir pilnībā atdzisusi, to var tīrīt citas sagataves.
         Protams, variācijas kompota sagatavošanai no upenēm ir daudz vairāk. Piemēram, tā vietā, ingveru var pievienot āboli, plūmes vai zemenes, pirms закатыванием uz ziemu bankas var sterilizēt - cik cilvēku, tik daudz veidi, kā. Tāpēc, ja kādā brīdī kompota sagatavošanai nogāja ne pēc plāna - nav saņemt drosmi, iespējams, rezultātā sanāks kaut kas daudz garšīgāka parastā компота.