Protams, var jau iepriekš sastādīt sarakstu ar ēdieniem, ko jūs gatavojaties gatavot pannā, vadoties no tā, jāizvēlas apjomu un materiālu pannas. Bet lai to izdarītu ir nepieciešams zināt atšķirības starp materiāliem.
Padomi, kā izvēlēties labu panna
Pannas ar emaljas pārklājumu
Kad emaljas trauki bija lielisks aizstājējs alumīnija. Tās izgatavo no čuguna vai dzelzs, bet pēc tam uzliek dubultu vai trīskāršu slāni, emaljas, stikla, šis materiāls ir inerts un neļauj metālam pārklāties ar rūsu. Bet agrāk materiāli uzskatīja nekonsekventi, lai gan tagad metāls, emalja ir vienāds koeficients siltuma, tiesa, mehāniskās īpašības, kas atšķiras. Vispirms katls izskatās ļoti pievilcīgs, viņa mirdz un ir oriģināls zīmējums. To vāra kāpostu zupa, borščus, sēņu un gaļas zupas, dārzeņu sautējums un tā tālāk. Uz emaljētas traukiem gatavojas visvairāk delicious augļu kompotiem, bet viņai ir arī savi mīnusi.
Ēdiens ir diezgan ātri пригорает, ar alumīnija trauki ir daudz drošāka emaljēta. Ja dēļ eksperimenta uzvāriet pienu jaunajā pannā un nebūs regulāri maisa, tad to garša būs ļoti nepatīkams, jūs noteikti sajutīsiet deguma piegarša piena. Tiesa, ja iepriekš ielej kastrolī ar aukstu ūdeni, tad šo trūkumu var novērst. Arī tas nav ļoti praktisks sakarā ar to, ka cilvēki bieži vien klauvēt ar karoti uz pannas malas, lai atbrīvotos no atliekām zupas. Protams, notiek deformācija emaljas, откалываются mazos gabaliņos. Vispirms sabrūk apgabals ap rokturiem, pēc tam sāk откалываться novada pannas un tā tālāk. Krītot pannas sadalīt emaljas ir neizbēgama - tas redzams pat uz apakšā pannas. Pēc tam, kad parādās plaisas un mikroshēmas var gatavot ēdienu, tas ir bīstami veselībai, jautājums pat nav par to, ka daļiņas, kas nokļūs uz organismu, vienkārši metāli tiks saindēt pārtiku. Dodiet priekšroku baltam blīvs emaljēti katli, viņi ir aizsardzība pret triecieniem.
Pannas izgatavotas no alumīnija
Pagājušajā pannas no alumīnija ir populārākie, jo tie ilgi kalpo un ir diezgan lēti. Var vienkārši vāra pienu bez bailēm, ka tas пригорит. Bet uzreiz pēc vārīšanas piens переливают keramikas vai stikla traukus. Tādā katlā var vārīt ūdeni, vāra dārzeņus, putras un daudz ko citu. Nereti saimniece pērk atsevišķā katlā vāra pienu tieši no alumīnija, jo piens nepiedeg nekad, it īpaši, ja noskalot katlā ar aukstu ūdeni.
Galvenie trūkumi alumīnija ir mīksta materiāla, jo pārtika var aizdegties, bet, kad mazgāšana būs jāpacenšas, lai tās noplēst. Bet izmantot dzelzs birsti vai sūkli mazgājot nedrīkst - parādās dziļas skrambas uz pannas.
Katli no tērauda
Visi trauki no nerūsējošā tērauda un ir ļoti populārs, un ir universāla, turklāt tas izskatās ļoti skaisti un mirdz. Pannas no nerūsējošā tērauda, labākos. Ārējā daļa no pannas nopulēta, bet iekšējā отшлифована, lai notīrītu netīrumus var bez problēmām (izlasiet mūsu rakstu par to, kā tīrīt пригоревшую pannas ). Tā ir lieliska aizsardzība pret mikrobiem un baktērijām. Nav nepieciešams izmantot papildu līdzekļus, lai attīrītu - mazgāt pannas siltā ūdenī ar vienkāršu tīrīšanas līdzeklis bez cieto daļiņu, citādi izskatu pannas sabojāsies.
Ražošanas laikā katlu izmanto to pašu tērauds, kas un ķirurģiskie instrumenti. Tā satur 10% niķeļa un 18% hroma, tāpēc katls ir neitrāls pret visu, un var gatavot visus ēdienus. Pateicoties šai ēdienā saglabājas visas minerālvielas un vitamīni, metāla neietekmē ēdiena garšu. Vāks katlam ir izgatavots no stikla, uz tā ir caurumiņi, lai izietu pāris, tāpēc jūs varat vērot gatavošanas procesu.
Tāpat ir jāpiemin, ka katls ir apakšā no vairākiem slāņiem, tas palīdz uzsildīt ēdienu, pilnīgi un saglabāt siltumu. Pārtikas приготовится termiņus, kā izslēgt gāzi var iepriekš, apmēram 20 minūtes pirms gatavošanas, jo saglabātu siltumu. Izveidot šādu gultnes pannas aizgāja gados, vispirms ir mēģinājuši to darīt apakšā ir smalks, bet ēdiens ātri пригорела, bet apakšā меняло formu. Pēc tam apakšā ir veikuši biezāka, bet arī tas nelīdz. Tālāk ielīmēts starp slāņiem tērauda disks no alumīnija, kas uzlaboja siltuma vadītspēja un izturību pannas.
Ja jūs nezināt, no kāda materiāla izvēlēties pannas - nerūsējošā tērauda labākais variants. Tā neprasa sarežģītu kopšanu, gatavot ēdienus var komfortabli, un izmaksas uz pannas nav ļoti augsta.
Padomi, kā izvēlēties labu panna
Pannas ar emaljas pārklājumu
Kad emaljas trauki bija lielisks aizstājējs alumīnija. Tās izgatavo no čuguna vai dzelzs, bet pēc tam uzliek dubultu vai trīskāršu slāni, emaljas, stikla, šis materiāls ir inerts un neļauj metālam pārklāties ar rūsu. Bet agrāk materiāli uzskatīja nekonsekventi, lai gan tagad metāls, emalja ir vienāds koeficients siltuma, tiesa, mehāniskās īpašības, kas atšķiras. Vispirms katls izskatās ļoti pievilcīgs, viņa mirdz un ir oriģināls zīmējums. To vāra kāpostu zupa, borščus, sēņu un gaļas zupas, dārzeņu sautējums un tā tālāk. Uz emaljētas traukiem gatavojas visvairāk delicious augļu kompotiem, bet viņai ir arī savi mīnusi.
Ēdiens ir diezgan ātri пригорает, ar alumīnija trauki ir daudz drošāka emaljēta. Ja dēļ eksperimenta uzvāriet pienu jaunajā pannā un nebūs regulāri maisa, tad to garša būs ļoti nepatīkams, jūs noteikti sajutīsiet deguma piegarša piena. Tiesa, ja iepriekš ielej kastrolī ar aukstu ūdeni, tad šo trūkumu var novērst. Arī tas nav ļoti praktisks sakarā ar to, ka cilvēki bieži vien klauvēt ar karoti uz pannas malas, lai atbrīvotos no atliekām zupas. Protams, notiek deformācija emaljas, откалываются mazos gabaliņos. Vispirms sabrūk apgabals ap rokturiem, pēc tam sāk откалываться novada pannas un tā tālāk. Krītot pannas sadalīt emaljas ir neizbēgama - tas redzams pat uz apakšā pannas. Pēc tam, kad parādās plaisas un mikroshēmas var gatavot ēdienu, tas ir bīstami veselībai, jautājums pat nav par to, ka daļiņas, kas nokļūs uz organismu, vienkārši metāli tiks saindēt pārtiku. Dodiet priekšroku baltam blīvs emaljēti katli, viņi ir aizsardzība pret triecieniem.
Pannas izgatavotas no alumīnija
Pagājušajā pannas no alumīnija ir populārākie, jo tie ilgi kalpo un ir diezgan lēti. Var vienkārši vāra pienu bez bailēm, ka tas пригорит. Bet uzreiz pēc vārīšanas piens переливают keramikas vai stikla traukus. Tādā katlā var vārīt ūdeni, vāra dārzeņus, putras un daudz ko citu. Nereti saimniece pērk atsevišķā katlā vāra pienu tieši no alumīnija, jo piens nepiedeg nekad, it īpaši, ja noskalot katlā ar aukstu ūdeni.
Galvenie trūkumi alumīnija ir mīksta materiāla, jo pārtika var aizdegties, bet, kad mazgāšana būs jāpacenšas, lai tās noplēst. Bet izmantot dzelzs birsti vai sūkli mazgājot nedrīkst - parādās dziļas skrambas uz pannas.
Katli no tērauda
Visi trauki no nerūsējošā tērauda un ir ļoti populārs, un ir universāla, turklāt tas izskatās ļoti skaisti un mirdz. Pannas no nerūsējošā tērauda, labākos. Ārējā daļa no pannas nopulēta, bet iekšējā отшлифована, lai notīrītu netīrumus var bez problēmām (izlasiet mūsu rakstu par to, kā tīrīt пригоревшую pannas ). Tā ir lieliska aizsardzība pret mikrobiem un baktērijām. Nav nepieciešams izmantot papildu līdzekļus, lai attīrītu - mazgāt pannas siltā ūdenī ar vienkāršu tīrīšanas līdzeklis bez cieto daļiņu, citādi izskatu pannas sabojāsies.
Ražošanas laikā katlu izmanto to pašu tērauds, kas un ķirurģiskie instrumenti. Tā satur 10% niķeļa un 18% hroma, tāpēc katls ir neitrāls pret visu, un var gatavot visus ēdienus. Pateicoties šai ēdienā saglabājas visas minerālvielas un vitamīni, metāla neietekmē ēdiena garšu. Vāks katlam ir izgatavots no stikla, uz tā ir caurumiņi, lai izietu pāris, tāpēc jūs varat vērot gatavošanas procesu.
Tāpat ir jāpiemin, ka katls ir apakšā no vairākiem slāņiem, tas palīdz uzsildīt ēdienu, pilnīgi un saglabāt siltumu. Pārtikas приготовится termiņus, kā izslēgt gāzi var iepriekš, apmēram 20 minūtes pirms gatavošanas, jo saglabātu siltumu. Izveidot šādu gultnes pannas aizgāja gados, vispirms ir mēģinājuši to darīt apakšā ir smalks, bet ēdiens ātri пригорела, bet apakšā меняло formu. Pēc tam apakšā ir veikuši biezāka, bet arī tas nelīdz. Tālāk ielīmēts starp slāņiem tērauda disks no alumīnija, kas uzlaboja siltuma vadītspēja un izturību pannas.
Ja jūs nezināt, no kāda materiāla izvēlēties pannas - nerūsējošā tērauda labākais variants. Tā neprasa sarežģītu kopšanu, gatavot ēdienus var komfortabli, un izmaksas uz pannas nav ļoti augsta.