Mūsdienu kulinārijā ir neskaitāmi ēdieni no zivju cepeškrāsnī. Tie ir ne tikai sātīgas un garšīgas, bet vēl un uztura. Zivis ir bagāta ar neaizvietojamas cilvēka organismam taukskābes, fosforu, vitamīnus un mikroelementus. Pieejamība barības vielu saturs pārsniedz pat daudzās gaļas šķirnēm. Šis produkts ir obligāti klāt uzturā.
Cep zivi cepeškrāsnī, nav sarežģīti, galvenais-ievērot dažus noteikumus. Turklāt, gatavojot aizņem pavisam nedaudz laika, kas ir ļoti ērti nodarbināto mājsaimnieces. Īpaši garšīgas šāda veida ceptu zivju: forele, sardīnes, marrow, karpas, heks, skumbrija, siļķe, zilās zivis, āte.
Zivis, cep cepeškrāsnī, bieži papildināta ar dažādiem dārzeņiem un citām sastāvdaļām. Tās var apliet ar krējumu, mērci, vai pat pienu. Ļoti garšīgi apkaisa no augšas sieru un ieziest ar nelielu daudzumu majonēzes. Arī ar jebkuriem šķirnes lieliski sader ar citronu.
Šodien jūs uzzināsiet, kā cep zivi cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Sekojiet mūsu soli gudrs ieteikumus un saņemsiet garšīgs našķis visai ģimenei!
Ceptas zivis cepeškrāsnī ar kartupeļiem
Pagatavošanai derēs jebkura šķirne, bet nav ļoti taukains. Izmantosim kartupeļi un piena mērci. Šāds ēdiens izrotās jūsu galdu un iepriecinās viesus neticami maigu garšu!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
zivju filejas - 800 g
kartupeļi - 8-10 (vidēja lieluma) gab
sīpoli - 2 gab
skābais krējums ar 10% tauku saturu - 250 g
piens - 300 ml
cietais siers - 100 g
kviešu milti - 2 ēd. k
garšvielas, sāls, melnie pipari
Pagatavošanas veids:
Nomizojiet kartupeļus, un uzvāriet to pilnībā. Nedaudz vēlāk mums nāksies to krāsnis, tādēļ nepieciešams vārīt, ne pilnībā, bet līdz nedaudz твердоватого stāvokļa. Tādā veidā tas nav sašķelt procesā turpmākas apstrādes.
Bietes sarīvējiet uz rīves, sīpolus (vidējais), un viegli apcepiet. Miltus izberiet tieši uz pannas pie sīpoliem un pēc tam uz uguns vēl 2 minūtes, bet pēc tam uzreiz ielej maisījumu pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sāli, piparus.
Sagrieziet fileju uz porciju gabaliņos. Var no augšas apslaka ar citrona sulu un apkaisa ar iemīļotajām garšvielām. Nav pārspīlēt to, lai nav nogalināt garšu.
Sagrieziet kartupeļus uz šķīvja. Lej uz cepešpannas augu eļļas un liek uz virsmas un kartupeļus, bet no augšas - zivs gabaliņiem. Aplejiet mūsu piena mērci. Lieciet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200-220 grādiem pusstundu vai nedaudz ilgāk. Neaizsedziet no augšas vāku vai foliju, tā, kā mums vajag saņemt ēstgribu garoza. Biežāk apstākļi cepeškrāsnī, iespējams, pagatavošana prasīs mazāk laika.
Sarīvējiet sieru uz rupjās rīves un desmit minūtes pirms gatavības vienmērīgi sadaliet to uz ēdienu.
Gatavs! Izgreznojiet ar zaļumiem un citrona daiviņām, pasniedziet karstu. Labu apetīti!
Padomus
Sekojiet šīm vadlīnijām, un tad, jūsu zivju šedevri būs vienmēr iet uz augstā līmenī:
pērkot pievērsiet uzmanību izskatu zivis. Tai ir jābūt ar gludu un spīdīgu чешую, kas pārklāts ar gļotām, dzidras acis un patīkams aromāts;
tīrīt no astes virzienā uz galvu. Потрошить vajag akurāti. Centies aizskart, žultspūslis, lai rūgtums nav izplatījies uz gaļu;
nav iespējams nodalīt, asti, spuras un galvu. Tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm;
pēc tīrīšanas obligāti nomazgājiet тушку aukstu ūdeni (no iekšpuses);
lai trauki nav насытилась smaržu, iepriekš iesmērējiet to ar etiķi vai citronu;
lieliski sader ar citronu, laimu, pētersīļiem, selerijām, rozmarīnu, baziliku, cirsto majorānu, fenheli, koriandru, muskatrieksts, salviju, ķiplokiem, sinepēm balta, чабрецом, мелиссой, piparmētru перечной.
Eksperimentēt ar receptēm zivju krāsnī un ēd uz veselību!