Ja ir kāda pasēdēšana, tad jūs noteikti jau ломаете galvu par to, ko pasniegt uz galda. Un pat tad, ja jums jau ir izlēmuši ar salātiem un karstu, tad nedrīkst aizmirst par uzkodām. Nenovērtēt viņu loma - tas nozīmē atstāt viesiem bez ēšanas, pēc galvenās ēdienreizes. Galu galā, kad visi salāti ir izmēģināts, bet karstā ēst, alkoholiskie dzērieni, vēl paliek, un patīkamāk ir to dzert, закусывая ko garšīgu. Mēģiniet pagatavot kanapē!

Kas tas tāds un kā radies?

Kanapē maizītes ir nelieli бутербродики. Svars tās nepārsniedz 50-70 grami, bet nokost neko nevajag. Visas sastāvdaļas, kas, starp citu, ieliekami uz zobentiņi, kas ir ļoti ērti.
Viesis vienkārši ņem zobenu ar sastāvdaļām, un ēd visu, pirkstiņiem, nenosmērējot rokas. Klasiskajā variantā kanapē izskatās kā parasta sviestmaize ar dažādiem pildījumiem, tad ir pamats iebilst maizi.
Parasti tiek izmantots smalks baton (bagete), kas sagriež gabaliņos un tiek grauzdēta līdz izglītības pievilcīgā garoziņai. Tālāk ir izklāstīts pildījumu. Var izvēlēties, ko vien vēlas. Pat augļu kanapē pilnīgi pieļaujamas (protams, bez maizes). Šis variants lieliski piemērots snacking, kokteiļi, viesībām un banketiem.

Ja mazliet iedziļināties vēsturē, tad mēs nonāksim Francijā, jo tas ir veikls un педантичные francūži ir jānāk klajā ar produktiem uzsist pa uz zobentiņi. Pēc tam ir trauku un izplatījās uz citām valstīm, bet mūsdienās šo uzkodu var redzēt praktiski uz jebkura galda.

Pagatavošanas īpatnības

Cik skaisti darīt kanapē iesmiņiem? Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams ievērot dažus vienkāršus noteikumus.

Sastāvdaļas. Tie, principā, var būt praktiski jebkāda, jo par gaumi strīdēties nav pieņemts. Īpaši pieprasīti gaļas delikateses, piemēram, šķiņķis, mēle, karbonāde un tā tālāk. Bet zivis un jūras veltes, kā arī daudziem patīk. Tāpēc droši izmantojiet lasis, garneles, mīdijas, kalmāri un citi. Neaizmirstiet par to, kā arī sieru iekrāsošanai, tie ir lieliska uzkoda pie vainas. Dārzeņi бутербродик padarīs vieglāku. Svaiguma pievienot tomāti vai gurķi. Olīvas iejūtas lieliska rota, ja pēc tās uz augšu kanapē. Starp citu, ja no augšas*,, sviestmaizes nodot намазку (kaut ko biezu, паштетообразное, piemēram, ikrus vai ko citu), tad kanapē nav liksies pārāk sausi.

Kā sagriezt? Visām sastāvdaļām vajadzētu būt apmēram viena izmēra, tas ir būtība. Ja jūs vēlaties sagriezt visu ar nazi, tad вырезайте kvadrātu ne vairāk par 3x3 centimetru, citādi sviestmaizes būs pārāk liels un neietilpst mutē. Bet vislabāk iegādāties īpašu komplektu, lai kanapē ar трафаретами, lai izgrieztu. Formas var būt dažādas, tā ka jūs varēsiet pārsteigt viesus.

Izvēlamies zobentiņi. Kā шпажек jūs pilnībā varat izmantot parasto zobu bakstāmos, bet tad kanapē būs neliels. Veikalos var atrast īpašos plānas koka nūjas, lai kebabs (tas ļaus veikt augstas daudzlīmeņu kanapē). Bet, ja vēlaties, lai izdaiļot galda, tad iegādājieties krāsainas plastmasas zobentiņi ar dažādiem uzgaļiem (kā sirsniņu, augļi un tā tālāk). Нанизывайте sastāvdaļas, ņemot vērā produktu saderību.

Ārējais izskats. Vēlaties pagatavot skaistas kanapē svētkiem? Tad noteikti parūpējaties par to, lai tie izskatītos ļoti gards un skaisti. Piemēram, izvēloties kombinācijas sastāvdaļas ņemiet vērā saderība ne tikai produktu, bet arī to nianses. Vietnieks tumši sastāvdaļas ar gaišiem, spēlēt kontrastus. Rotā ar sviestmaizi var zariņu zaļumiem, olīvām, vai kaut ko citu.

Kā pasniegt? Vēlaties cīnīties ar visiem viesiem tieši ne tikai ar savu kulinārijas iemaņas, bet arī estētiskās un dizaina prasmes tieksmēm? Tad jums ir nepieciešams pareizi novietot бутербродики. Vispār, būtu apmēram 5-6 dažādu veidu (dažādas kombinācijas var ietvert vienu sastāvdaļu). Katram cilvēkam ir jābeidzas aptuveni 6-10 kanapē (ņemot vērā izmēru). Paņemiet lielu plakana šķīvja, bet labāk paplāti. Ja galds ir liels un garš, pievienojiet dažus терелок, lai tāda uzkoda būtu pieejama katram viesim. Novietojiet kanapē rindās, grupējot tos pa krāsām, vai pa sastāvdaļām.

Kā pagatavot?

Ir daudz pagatavošanas variantu dažādu kanapē uz jebkādu garšu un krāsu. Kā izdarīt pareizo izvēli?

Pirmkārt, ņemiet vērā klāstu alkoholisko dzērienu, kas būs pieejami jūsu svētku galda. Tā, ar vīnu perfekti jūras produkti un siers. Pie kokteiļiem var iesniegt kaut dārzeņu vai augļu. Bet, lūk, stiprie dzērieni labāk закусывать gaļas vai zivju sviestmaizēm.

Otrkārt, mēģiniet uzzināt vēlmēm viesiem. Ja tas nav iespējams, vienkārši laicīgi ieplānojiet un sagatavojiet vairāki veidi jebkurai gaumei, lai izpatiktu visiem.

Treškārt, ja finanses dzied romances", izvēlēties vairāk budžeta variantus: sezonas dārzeņi un augļi, zivju konservi. Var pagatavot cepeškrāsnī šķiņķis un karbonāde to, jo tā ir ekonomiskāk, nekā pirkt veikalā delikateses.

Visvairāk delicious

Piedāvājam receptes ir vienkāršas un sarežģītas kanapē:

Krievijas variants. Jums vajadzēs: siļķu fileja, rupjmaize, sviests, zaļumi un sīpoli. Maizi sagrieziet nelielos квадратиками, plānā kārtiņā ieziež ar eļļu, ielieciet zaļumus. Fileja siļķes arī sagrieziet gabalos, lieciet uz maizes, no augšas nolieciet vairāki gredzeni loku, pārdurt visus шпажкой un pasniedziet.

Kanapē no рулетиков. Jums ir nepieciešams, šķiņķis, pate (piemēram, aknu), garais batons, saulespuķu eļļa. Maizi sagrieziet plānās šķēlītēs, apcepiet. Šķiņķi sagrieziet un apcepiet. Uz katru gabaliņu ieziež ar pastēti un ietīt rullīti, lieciet uz maizes, проколите visi kopā шпажкой, vienlaicīgi nostiprinot novada šķiņķi. Gatavs!

Neparastas kanapē. Jums vajadzēs: plūmes, speķis. Bekons ir nepieciešams, sagriež vidēja lieluma gabaliņos un apcep uz kraukšķīgas garoziņas. Katru gabaliņu likt plūmes, satiniet ruletītes, uzspraust tos uz zobentiņi. Neparasti un garšīgi!

"Kuģīši". Jums vajadzēs: siers, maize, sviests, laši, lasis vai cita sāļš jūras zivis, zaļumi. Lai sāktu sagrieziet maizi un zivis vienāda lieluma taisnstūrus. Ieziež maizi ar sviestu, lieciet zivi, dekorējiet ar sviestmaizi lapu zaļumu. Tagad siers arī sagriež taisnstūra gabaliņos. Наколите katru gabaliņu uz шпажку tā, lai izveidotu buru (tas ir, nedaudz saliekt šķēle un uzmanīgi наколите to шпажку, padarot punkcijas tuvāk malām). Kuģīši ir gatavi!

Sagatavo sieru, šķiņķi, tomātiem un olīvām. Sagriež kvadrātveida šķēlītēs sieru un šķiņķi, tomāti čerri sagriezt gredzenos. Tagad uz шпажку нанизывайте vispirms оливку, tad sieru, tad cherry, pēc tam šķiņķi (izrādās no apakšas*,, sviestmaizes). Garšīgi un vieglākais variants.

Salds augļu kanapē. Jums vajadzēs: konservēti ananāsi, kivi, ķiršu (vai saldķirsis). Ananāsu sagriež daiviņās, kivi sagriež ripiņās (izmēri ir aptuveni vienādi). Pielikt uz шпажку vispirms pilīti, pēc tam kivi, tad ananāsu. Gatavs!

Lai kanapē izrotās jūsu svētku galdu un būs lieliska sākotnējā uzkodas. Labu apetīti jums un jūsu viesiem!