CŪKGAĻA-ANGĻU

4 personām • Pagatavošana: 130 min • 420 kcal
Sastāvdaļas:
? 750 g cūkgaļas,
? 1 чайн. tējkaroti ķimenes,
? 2 sīpoli,
? 4 galda karotes augu eļļas,,
? 300 ml buljona,
? 600 g nelielu kartupeļu,
? 450 g saldētu briseles kāpostu,
? 2 āboli,
? 50 g kūpināta bekona,
? 2 galda karotes citrusaugļu конфитюра,
? 1 galds, ēdamkarote sojas mērces,
? malts paprika,
? sāls pēc garšas.
Pagatavošana
Gaļu nomazgājiet, ielikt kastrolī, apkaisa ar sāli, maltu papriku un ķimenēm.
Sīpolus nomizot un rupji sagriezt. Uz pannas uzkarsē 2 galda karotes augu eļļas un apcep sīpolus līdz подрумянивания. Pievieno gaļu un apcep gabals no visām pusēm. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 °C. Gaļu nolieciet uz cepešpannas un cepiet 1 stundu un 30 minūtes, periodiski aplejot ar buljonu.
Kartupeļus nomizojiet, nomazgājiet un novāriet.
Kāpostus vāra verdošā sālsūdenī 7 min un kārtīgi no kauliem. Ābolus sagrieziet daiviņās. Krūtiņu smalki sagrieziet, viegli apcepiet, pievienojiet kāpostus, ābolus un glabāt visu kopā uz lēnas uguns 5 minūtes.
Izlieciet uz šķīvja. Pievienojiet atlikušo sviestu un apcep kartupeļus līdz zeltainas garoziņas veidošanos.
Конфитюр sajauc ar sojas mērci un papriku. 10 min. pirms gatavības ieziež ar šo maisījumu gaļu. Gaļu sagrieziet gabaliņos un pasniedziet uz galda ar kāpostiem, āboliem un kartupeļiem.
Padoms: tā vietā, citrusaugļu конфитюра jūs varat veikt sīrups nav ļoti saldas ābolu ievārījumu