Pagatavošana kotletēm slēpj sevī daudz nianšu. Tieši tāpēc ēdiens katrai saimniecei sanāk dažādu, pat tad, ja visu apsver, viena recepte un atsperas no vienādām sastāvdaļām un līdzīgas proporcijas. Tāpēc, ka vienkārši kotletes no maltās gaļas - ēdiens ir tik universāls, ka vadīt to uz jebkuru jomu nav iespējams, un, jā, nav jēgas.

Recepte mājas kotletēm transformējas katru pavāra zem sevis un savas tieksmes, - kāds mīl mīklu ar rīvmaizi, kādam pietiekami daudz miltu. Par šo tēmu var apskatīt видеорецепт. Kopumā, kādas sanāks mājas kotletes ir atkarīgs tikai no fantāzijas saimniecei un viņas vēlmi pārsteigt un iepriecināt savus mīļos.
Visvairāk vienkāršu recepti dod iespēju pagatavot ēdienu ātri, viegli un bez lieliem finansiāliem izdevumiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

malta - 05 kg

ola - 1 gab

kartupeļi - 2-3 vidēja lieluma

sāls, pipari

ķiploki - 2 daiviņas

sīpoli - 1 gab

saulespuķu eļļa - pēc vajadzības

панировка

garšvielas.

Pagatavošanas veidu

Ēdiens ierosina gaļas, tāpēc malto gaļu samaļ caur gaļasmašīnu ir nepieciešams, lai patstāvīgi. Lai pagatavotu gardas kotletes, masu viņiem vēlams izgatavot no dažādu sugu. Kombinācijas ir pieļaujami visdažādākie - cūkgaļa, liellopu gaļa, teļa gaļa, tītara, vistas un pat jēra gaļa, ja ļoti gribas un ir iespēja dabūt rokā. Sagatavo pieņemsim krājumu un slēpt lieku saldētavā, atstājot par sevi puskilogramu.
Pagatavoto malto ir izklāstīts uz plašu bļodā, kur ir labi sajaucies un разминается. Tagad var pievienot sāli, перчик. Vēlreiz visu sajaukt un likt malā malā, lai garšvielas labi izklīduši pa gaļai un пропитали.

Bet tā kā recepte kotletēm-mājas ietver visus variācijas, un arī visvienkāršākā recepte nav atceļ pieteikumu garšvielu var uzlabot, pievienojot apiņu stādi-сунели vai kariju. Rotājums būs baziliks, majorāns, oregano, dilles, pētersīļi. Ja gribas piebilst, visu uzreiz - nav iebildumu, tikai proporcijas ir jābūt minimāliem.
Tagad ir laiks, lai sagatavotu un citi приправки. Vispirms tiek notīrīta ķiploku. To bērnu smaidi padzen prom caur чеснокодавку un arī pievieno bļodā.
Sīpolu notīra, smalki, sagriež шахматкой un apcep līdz zeltainai krāsai, pēc tam arī sūta pie visā pārējā.
Ir nepieciešams kartupeļus, skaits, kuras var variēt. Ar to ēdiens kļūst maigāka, bet kartupeļus vispirms vajag novārīt un tikai pēc tam, izlaist caur gaļasmašīnu, savienot ar visu pārējo.
Recepte ietver pievienojot olas kā скрепляющего elements.

Bet, lai kotletes no zemes beef izgāja vieglāk, vēlams, lai atvašu nosaka.
Tagad visu rūpīgi samaisa, veido gaļas bumbiņas, un обваливаются mīklu.
Kotletes mājas no maltās gaļas ir ieteicama maisot cep labi sakarsētā pannā.
Pieņemts lēnā cepšanas, līdzīga протушиванием. Ir uzcept kotletes uz pannas līdz sārtai garoziņai, pārlikt казанок un sautē, aplejot ar nelielu daudzumu ūdens. Sautēt var ne ūdenī, bet подливке no sīpolu, tomātu, чесночка, bulgāru papriku un burkānu, tad nevajag domāt, ka pievieno malto gaļu, lai kotletes būtu sulīgi.