Kas nepatīk garšīgi paēst? Bet pierastie ēdieni var apnikt. Dažreiz tik ļoti gribas nobaudīt kaut ko garšīgu un neparastu, tādu, ko vēl izmēģināt neizdevās. Ja jums radās tāda vēlme, tad mēģiniet to darīt fondī. Nezināt, kā? Tas ir vienkārši!
Kā pagatavot fondī no siera un ne tikai?

Kas tas ir?


Stāsts par šo ēdienu sakņojas brīnišķīgo valsti - Šveici. Tieši tur pirmo reizi izmēģināju kulinārijas meistardarbu. Vispirms fondī pārstāvēja maisījums kausēta siera, stipro alkoholu un garšvielas. Visu sajauc, растапливали un dzēris.
Parasti dzina maisījums gabalu maizes, насаженные uz zobentiņi. Šajā laikā jauda vienmēr atradās uz lēnas uguns, kas ļāva sastāvs nav sasalt. Bet ēdāji baudīja karstu trauku visa pasākuma garumā. Šāds ēdiens parasti ēda labā kompānijā tuviem cilvēkiem (ne velti visi iemērc maizi vienā traukā). Tas ir ideāls variants, lai, piemēram, piknika vietas vai ziemas svētku vakariņām ģimenes lokā.
Kā pagatavot fondī no siera un ne tikai?

Pakāpeniski ēdiens sāka izplatīties visā Eiropā, un tad sanāca ārpus tās. Zobentiņi mainīti вилками un pat ķīniešu irbulīšiem. Būtiski mainījies arī sastāvs. Tagad, tā vietā, siera, var izmantot un daudzas citas sastāvdaļas: saldais krējums, šokolāde, augļi, kafija un daudz ko citu.
Un iegremdē расплавленную masu ne tikai maizi, bet arī dārzeņi, augļi, jūras veltes, gaļu un tā tālāk. Katram pavāri ir sava firmas recepte. Bet galvenā ideja saglabājas, tas ir, sastāvs vienmēr paliek karsta, tieši tā ir būtība.

Pagatavošanas īpatnības un iesniegšanas


Kā pagatavot fondī no siera vai citām sastāvdaļām? Tas nav tik grūti. Visa būtība ir tā, ka sastāvdaļas sajauc, jauda tiek likts uz uguns, un viss kūst.
Bet ir svarīgi izvēlēties pareizo tilpumu. Tai ir jābūt pietiekami plašai, lai iegremdēt tajā maizi vai kaut ko citu būtu ērti. Ja jums ir keramiskā panna, lai pagatavotu zupu, tad var izmantot tās.
Atcerieties par to, ka visā maltītes ir nepieciešams uzturēt augstu temperatūru ēdienus, lai tas nav iesaldēti. Lai to izdarītu, var izmantot kādu paaugstinājumu un, piemēram, sveci vai degli. Bet neaizmirstiet par drošību!

Ja jums ir pārāk sarežģīta, tad šajā gadījumā vislabākais variants - ir speciāla фондюшница. Tajā var arī pagatavot un pasniegt fondī. Vienmēr uzturēta noteikta temperatūra.
Kā pagatavot fondī no siera un ne tikai?

Ja jūs nezināt, kā pasniegt tik kulinārijas šedevru, tas ir, būtībā, nekas sarežģīts tas nav. Ir vērts atzīmēt, ka tvertne, tilpums nedrīkst būt atkarīgs no cilvēku skaita. Tātad, ja jūs vēlaties uzrīkot romantisku vakaru otrajā pusē, tad pilnīgi pietiek ar nelielu кастрюльки, jo atstāt ēdienu "uz pēc tam" nav vērts, tas zaudēs savas garšas īpašības.
Jauda tiek likts centrā galda, un blakus ir izvietoti ēdienus ar sastāvdaļām, ko paredzēts iegremdēt ir fondī. Var likt katram pa šķīvi, lai būtu ērtāk. Šis ēdiens lieliski sader ar vīniem, gan citi dzērieni diezgan piemērots.

Receptes


Jūs varat šāds neparasts un garšīgs ēdiens mājās darīt, tas nav tik grūti, kā varētu likties pirmajā acu uzmetienā. Piedāvājam dažas receptes.

Fondī "Trīs siera"


Tātad, lai pagatavotu būs nepieciešams:
  • 250-300 grami siers "Čedaras";

  • 125-150 g siera "Груйер";

  • 125-150 g Mocarellas siera;

  • 300 ml sausā baltvīna;

  • 2 ķiploka daiviņas;

  • 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes;

  • pipari un garšvielas pēc garšas.

    • Tagad soli pa solim instrukcija:
  • Ņem trauku, kurā būs gatavot ēdienu.

  • Ķiploku notīriet un sarīvējiet uz smalkas rīves vai sasmalciniet ar blenderi vai ķiploku давилке. Izlieciet tās uz pannas.

  • Pēc tam ielej vīnu un ielieciet traukā uz uguns (vājš). Uzsildiet vīnu, bet atcerieties, ka uzvārīties tā nedrīkst.

  • Visu esošo sieru sarīvēt uz rīves, pievienot vīnu ar ķiplokiem.

  • Помешивайте masu, līdz siers ir pilnībā izšķīdīs un nav ieguvis viendabīgu konsistenci.

  • Tagad cieti izšķīdina nelielā daudzumā ūdens, lai sanāktu kaut kas līdzīgs putras. Krūtiņas likvidējiet!

  • Pievienot cietinātāju uz pannas, pārklāj to ar vāku un gatavojiet visu uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

  • Uzreiz pasniedziet siera fondī, kamēr tas ir karsts!

    • Деликатесное zivju fondī ar banānu mērci


    Šādu recepti nozīmē izmantošanu, kas nav gluži parastās sastāvdaļas, bet toties rezultātā jūs iegūsiet satriecošu un pikantu garšu. Šeit ir saraksts sastāvdaļas:
  • 1 kg zivs fileja (labāk ņemt jūras zivis, piemēram, семгу vai kaut kas tamlīdzīgs);

  • 125 ml alus (pēc jūsu garšas);

  • 100 grami miltu;

  • 1 vistas ola;

  • 1/2 tējkarote sāls.

    • Mērcei:
  • 1 banāns;

  • 150 g skāba krējuma;

  • 150 g majonēzes;

  • 1 pāksts čili piparu vai parasto aso piparu;

  • 30 grami kokosriekstu skaidiņām;

  • sāls un pipari pēc garšas.

    • Pagatavošana:
  • Lai sāktu sagatavojiet sastāvdaļas mērcei. Sagriež smalki-smalki, piparus.

  • Apcepiet kokosriekstus, nepievienojot eļļa līdz zeltainai krāsai.

  • Pievieno skaidiņās pipari un mazliet eļļas, apcepiet līdz piedāvājumu.

  • Banānu sablenderē, līdz stāvoklim biezeni, pievienojiet krējumu un majonēzi, visu samaisa.

  • Ar iegūto masu pievienojiet apceptas pipari un kokosriekstus, kā arī garšvielas un sāli. Mērce gatava.

  • Tagad neuzņemties pārlieku daudz uz zivīm. Sajauc miltus, olu, alu un sāli. Jums izdosies kaut ko, kas ir līdzīgs mīklu.

  • Zivju fileju sagrieziet gabaliņos, katru krituma mīklā un apcepiet uz augu eļļas.

  • Zivju gabaliņi окунайте ar karstu mērci un ēd. Labu apetīti!

    • Fondī no šokolādes


    Kā pagatavot fondī no siera un ne tikai?

    Šokolādes fondī - tā ir lieliska piedeva pie сдобным булочкам, ogām un augļiem. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas mērcei:
  • 2 flīzes tumšās šokolādes;

  • 1 tase smagā krējuma;

  • 20-30 ml konjaka;

  • 1 ēdamkarote medus;

  • 1 ēdamkarote mandeļu;

  • 1 ēdamkarote riekstu;

  • 1 ēdamkarote valriekstu.

    • Instrukcija sagatavošanas:
  • Atzīmējiet fondī traukā ūdens peldē. Piemēram, var ieliet ūdeni lielā katlā un tajā ievietot mazu.

  • Kad ietilpība разогреется, ielej tajā saldo krējumu un brendiju.

  • Kad viss tas sasilda, pievieno un izšķīdina medu.

  • Šokolādi var sagraut mazos gabaliņos vai sarīvē uz sakņu rīves, lai paātrinātu procesu растопки.

  • Riekstus sasmalciniet kafijas dzirnaviņas līdz pulverveida stāvoklim, pievienojiet растомленную masu, samaisiet.

  • Gatavs, jūs varat pieteikties. Noteikti ieplānojiet pastāvīgu apsildāmi, jo šokolāde ātri sacietē.

    • Lielisku siera-sēņu fondī


    Lūk, ko jums būs nepieciešams:
  • 100 g svaigu šampinjonu;

  • 40 g žāvētu sēņu;

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas;

  • 150 ml verdoša ūdens;

  • 2 ķiploka daiviņas;

  • 150 grami siera "Маскрапоне";

  • 150 g baltvīna;

  • 2 staru pētersīļu zaļumu;

  • pipari un sāls pēc garšas.

    • Pagatavošana:
  • Kaltētas sēnes uz stundu, pārlej ar verdošu ūdeni.

  • Tikmēr sasmalciniet ķiplokus, sēnes smalki sakapājiet.

  • Ķiploki ar sēnēm apcep līdz zeltainai garoziņai eļļā.

  • Ielej pannā vīns, помешивайте visi apmēram 2 minūtes.

  • Šķidrums žāvētu sēņu ielejiet pannā, paši sēnes sasmalciniet un arī izlieciet ar pārējām sastāvdaļām kopā ar sieru.

  • Pievieno garšvielas un sagrieztu zaļumus un pagaidiet, līdz pilnībā izkausēsies.

  • Gatavs!

    • Izmantojiet jebkuru recepti, izbaudiet!