si ne reizi redzējis veikalos tādu zivi kā heck. Daudzi bieži pērk tā pieejamās cenas dēļ. Bet ko var pagatavot no heka? Ir daudz variantu!

Kas tas par zivs?


Cits nosaukums heks - merlūzas. Tas zivis no ģimenes мерлузовых, mītošā okeānu dziļumā 100-1000 metri. Pastāv vairāki veidi, kā мерлузы, visbiežāk no tām - tas ir sudrabotā, klusā okeāna, atlantijas, cape, чилийская, argentīnas, jaunzēlandes, un daži citi.
Kā pagatavot gardu heks cepeškrāsnī?

Ķermeņa garums pieaugušo zivju atkarībā no sugas var būt no 30-40 līdz 60-100 centimetri. Svars vienas īpatņi var sasniegt 4-5 kg, bet parasti tas nepārsniedz 15-2 kilogramus.

Sastāvs


Sastāvs heka ir daudzveidīga un bagāta. Šīs zivis satur omega-3 taukskābes, vitamīnus E, C, A, PP, B6, B9, B2, B1, sērs, jods, dzelzs, nātrijs, fluoru, kalciju, fosfors, mangāns, molibdēns un daudz ko citu. Kaloriju šo produktu pavisam, nav liels, un ir tikai, lai novietotu 80-110 kalorijas uz 100 gramiem.

Labumu


Heks ir daudzas vērtīgas īpašības:
  • Tas ir brīnišķīgs olbaltumvielu avots, kas nepieciešams normālai muskuļu darbībai un jaunu šūnu veidošanos.

  • E vitamīns ir antioksidants, kas aizsargā mūsu organismu no brīvo radikāļu negatīvās iedarbības. Bet taču šī ietekme var izraisīt attīstības onkoloģiskajām slimībām.

  • Regulāra lietošana heka palīdzēs noregulēt vairogdziedzera darbību.

  • Šis produkts ļauj stiprināt kaulaudus.

  • Heks palīdz virzīt un normalizēt vielmaiņu.

  • Šādu produktu lietošana ļauj uzlabot smadzeņu darbību.

  • Produkts ir noderīgs sirds un asinsvadu sistēmu.

  • Heks ir atļauta pie cukura diabēta.

  • Tādas zivis palīdzēs ātrāk atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.

  • Nervu sistēmas produkts ir arī ļoti noderīga.

  • Heks ir atļauts gandrīz visiem, tai skaitā arī bērniem. Kontrindikācijas praktiski nav (ir iespējama tikai alerģija pret zivīm).

    • Kā izvēlēties?


    Kā pagatavot gardu heks cepeškrāsnī?

    Pārdod heks ir saldētā veidā, un visbiežāk bez galvas un astes (lai gan veseli liemeņi arī notiek). Ir iespējams iegādāties arī pilnībā attīrīts fileju. Pērkot heka pievērsiet uzmanību šādus punktus:
  • Fileju jābūt gaiši bēša ar rozā vai бордовым nokrāsu.

  • Uz virsmas zivis parasti ir kārta ledus glazūru (tā ir nepieciešama, lai novērstu žāvēšanas). Bet šis slānis nedrīkst būt pārāk bieza.

  • Svars zivis nevar būt pārāk mazs.

  • Ja jūs pērkat тушку, novērtējiet acis. Tie nedrīkst būt bleary. Žaunas nedrīkst atkāpties no ķermeņa.

    • Kā gatavot?


    Kā pagatavot gardu heck? Variantu ir daudz. Piedāvājam jums labākās ēdienu receptes.

    Recepte nr.1


    Garšīgi sanāk heks, cep folijā. Lūk, ko jums ir nepieciešams, lai pagatavotu:
  • vesela тушка heka;

  • sāls un garšvielas pēc garšas.

    • Pagatavošanas veids:
  • Vispirms тушку labi nomazgājiet, выпотрошите (ja nepieciešams) un nosusiniet (lai paātrinātu šo procesu, varat izmantot papīra salvetes vai dvieļi).

  • Tagad veikt uz тушке vairākas seklas iegriezumiem un iesmērējiet ar to, pirmkārt, ar sāli, pēc tam garšvielām. Iekšējā pusē ribas apstrādāt arī vajag.

  • Tagad wrap zivi folijā, liekam uz cepešpannas. Cepeškrāsnī heks cep apmēram 30 minūtes temperatūrā, kas vienāda ar 180 градусам pēc Celsija.

    • Recepte № 2


    Ļoti garšīgi sanāk garšīgs cepts heks ar sojas mērci. Lūk, ko jums ir nepieciešams, lai pagatavotu:
  • 500-700 g heka;

  • 50 gramus sojas mērces;

  • malts ingvers pēc garšas.

    • Pagatavošanas veids:
  • Ja jums ir vesela тушка, heka, tad выпотрошите viņas un sagrieziet nelielos gabaliņos.

  • Ielieciet sagrieztu zivi traukā lej sojas mērci un pievienojiet malto ingveru. Atstājiet heka marinēties uz pusstundu.

  • Tagad uz pannas uzkarsē eļļu un apcep katru gabaliņu heka no abām pusēm. Gatavs!

    • Recepte №3


    Var padarīt kotletes heka. Sastāvdaļu sarakstā:
  • 500-700 g heka fileja;

  • 1-2 olas;

  • 1 sīpols;

  • 1 burkāns;

  • 1 gabals batona;

  • 1/3 glāzes piena;

  • sāls un pipari pēc garšas;

  • miso flavo.

    • Gatavot kotletes ir neticami vienkārši:
  • Heka fileja atkausējiet un izžāvējiet. Liekais mitrums, kas mums nav vajadzīga.

  • Burkānus nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet uz rīves.

  • Sīpolu notīriet un sagrieziet.

  • Heka fileja kopā ar sīpoliem un burkāniem izlaidiet caur gaļasmašīnu.

  • Baton mērcēt pienā, раскрошите un pievienojiet atlikušās sastāvdaļas kopā ar sāli un pipariem. Malto gaļu rūpīgi samaisa.

  • Samitriniet rokas un формируйте котлетки. Katru no tiem обваливайте, rīvmaizē sausiņos un apcepiet eļļā līdz zeltainai garoziņai.

    • Recepte nr 4


    Kā pagatavot gardu heks cepeškrāsnī?

    Sagatavojiet heks miklā. Lai pagatavotu būs nepieciešams:
  • 500 g heka fileja;

  • 2-3 ēdamkarotes miltu;

  • 1 vistas ola;

  • 1 ēdamkarote majonēzes;

  • sāls pēc garšas.

    • Pagatavošanas veids:
  • Vispirms nepieciešams pagatavot кляр. Lai to izdarītu, olu sakuļ ar majonēzi, pievienojiet miltus. Visu labi samaisa.

  • Sagriež fileju nelielos gabaliņos heka.

  • Uz pannas uzkarsē sviestu vai eļļu.

  • Katrs gabaliņš iemērciet uz кляр un apcepiet no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai. Uguni nedrīkst būt pārāk spēcīgs, citādi кляр подгорит, bet zivis iekšā paliks praktiski neapstrādāta.

    • Recepte № 5


    Sagatavojiet heks ar sēnēm un sieru, tas ir ļoti garšīgs. Lūk, kādas sastāvdaļas jums ir nepieciešams, lai pagatavotu:
  • 500 g heka fileja;

  • 300 gramus svaigu šampinjonu;

  • 150 g cieta siera;

  • 1 sīpols;

  • 50 grami sviesta;

  • 50-70 grami majonēzes;

  • garšvielas un sāls pēc garšas.

    • Pagatavošanas veids:
  • Fileju sagriež mazos gabaliņos, samaisa ar sāli un garšvielām un atstājiet marinēties.

  • Sēnes labi noskalo un sagriež plāksnēs.

  • Sīpolu notīriet un sagrieziet pusgredzenos.

  • Sviestu izkausē, iesmērējiet viņiem apakšā ir zivis un piens.

  • Izlieciet uz leju, zivis un piens heka fileja, virsū sīpolu, tad sēnes (var nedaudz pievienot sāli).

  • Sieru sarīvējiet uz rīves, pārkaisa viņiem sēnes.

  • No augšas ieziediet visu ar majonēzi.

  • Nosūtiet cepešpannas cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170-180 grādiem, aptuveni 40 minūtes.

  • Gatavs!

    • Recepte №6


    Kā pagatavot gardu heks cepeškrāsnī?

    Var pagatavot multivārāmajā katlā heks ar dārzeņiem. Tas ir garšīgs, viegls un veselīgāks ēdiens. Sastāvdaļu sarakstā:
  • 500 grami heks fileja vai тушка);

  • 2 tomāti;

  • 1 burkāns;

  • 1 sīpols;

  • 1 ēdamkarote citrona sulas;

  • sāls un garšvielas pēc garšas.

    • Pagatavošanas veids:
  • Vispirms tevī хеком. Sagrieziet to gabaliņos. Ja jums ir vesela тушка, tad vēlams grēdu un реберные kaulu dzēst. Ielieciet zivi traukā, sajauc to ar garšvielām un sāli, uzspricējiet citronu sulu un atstāt uz 20-30 minūtēm.

  • Tikmēr tevī dārzeņiem. Burkānus nomizojiet un sarīvējiet uz vidējas vai lielas rīves. Sīpolu notīriet un sagrieziet pusgredzenos.

  • Tomātus sagrieziet gredzenos vai pusgredzenos.

  • Apakšā ir ierīces, iesmērējiet cepamo vai sviestu. Nolieciet uz leju gabaliņos heka. Pārklāj ar sīpolu, tad burkānus. Tagad nolieciet biezā tomātu.

  • Izvēlieties režīmā "Sautēšana" vai "Ragū" un gatavot zivis pusstundu.

    • Recepte № 7


    Sagatavojiet maigu рыбно-dārzeņu suflē. Sastāvdaļu sarakstā:
  • 500 g heka fileja;

  • 100 g ziedkāpostu;

  • 1 burkāns;

  • 1 neliels sīpols;

  • 2 ēdamkarotes mannas;

  • 2 ēdamkarotes skāba krējuma;

  • 1 ola;

  • 3 ēdamkarotes augu eļļas.

    • Pagatavošanas veids:
  • Kāpostus sadaliet gabalos.

  • Burkānus nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.

  • Fileju arī sagrieziet gabaliņos.

  • Ievietojiet blenderī dārzeņus, aplejiet salātus. Pievienojiet zivi, vēlreiz visu sasmalciniet, pievienojiet mannas putraimus, krējumu, olu, sāli, vēlreiz visu samaisa.

  • Masu sadaliet veidlapām (apakšā katras iesmērējiet ar eļļu), un cep pie 180 grādos cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.


    • Izbaudiet lietderīgi un gardus ēdienus no heka!