Netaisnīgi aizmirsts produkts, kuru laikā Patriarha veiksmīgi aizstāja ar pusi no esošajiem produktiem, šodien atkal atgriež savu kādreizējo popularitāti starp mūsu iedzīvotājiem. Mēs runājam par lēcām, garšu un smaržu, kas jau, diemžēl, praktiski nav pazīstams ar mums, jo šī kultūra ir milzīgu noderīgu un vērtīgu barības vielu.
No tās var pagatavot milzīgu ēdieni, salāti, piedevas, karbonādes vai piedeguma, zupas un mērces, bet, lai šie ēdieni ir tiešām padevās pievilcīgām un gardiem, ir svarīgi saprast, kas veidos šo graudaugu.
Nekā noderīga lēcas? Izrādās, tās sastāvā tā satur aptuveni 60% augu proteīnu, kas tai ļauj viegli nomainīt gaļas produkti. Turklāt vienas porcijas vārīti griķi satur aptuveni 90% no normas folijskābes, ieteicamā normālai organisma darbības.
Arī чечевице satur pietiekami liels procents šķīstošā šķiedra, kas savu iedarbību spēj uzlabot darba procesu kuņģa-zarnu trakta, kā arī novērst saslimšanu ar taisnās zarnas vēzi. Tā sastāvā ir grupa taukskābes, piemēram, Omega-3 un Omega-6, vitamīni A, grupas un BB, kā arī plašu svarīgi mikroelementi - kalcijs, kālijs, dzelzs, cinks, varš, mangāns, bors un daudzi citi.
Visiem tiem, kuri ir ieinteresēti par tādu mazpazīstamu mūsdienu virtuvē, bet ļoti noderīga un svarīga cilvēka organismam, putraimi, gribētos uzzināt, kā gatavot lēcas, lai ēdieni no tās tika saņemtas ir ne tikai noderīgi, bet arī ļoti garšīgi.
Lai sāktu, ir svarīgi zināt, ko izdala vairākus galvenos šāda veida graudaugi, no kuriem katrs ir vērts pamēģināt izmantot kādā receptē, vai ēdienā. Turklāt, ir svarīgi zināt, cik daudz вариться katru no tām, jo gatavošanas laiks var svārstīties no 15 līdz 45 minūtēm!
Franču lēcas (zaļā). Īpaša veida недозрелой graudaugi, kas ir ilgāk par citiem разваривается, tāpēc visbiežāk izmanto, lai pagatavotu salātu, mērču un otro ēdienu no gaļas, kur lēcas ir nepieciešams saglabāt savu formu.
Ēģiptes (sarkans). Nav, apvalks ir pilnībā gatavām izskatu, kas ir vislabāk izmantot, lai pagatavotu kartupeļu biezeni, zupu vai dārzeņu sautējums.
Brūna - pats mīļākais skats, kas ātri gatavojas, ir viegls riekstu aromāts, izmanto kā garnējumu, pievieno salātiem un zupām, kā arī dažas uzkodas.
Melna - pēc sava izskata atgādina melno kaviāru, izmanto salātos, dārzeņu ēdieniem un zupām, lai piešķirtu īpašu izcelt ēdieni.
Patīkami arī tas, ka kaloriju lēcas ir tikai 116 kalorijas uz 100 g ķermeņa svara, uz brīdi, ja salīdzina ar 100 g vārītas teļa gaļas, kas būs pull 172 kalorijas, tad šis ēdiens ir vēl un ir ideāli piemērots, lai zaudēt svaru.
Tiem, kas sēž uz diētas, ir svarīgi zināt, ka augsta līmeņa šī hormona aiztur organismā tauki, kas ir ļoti nevēlami, notievēšanas procesā.
Tiem, kuri vēlas izmantot ārstniecības nolūkos, ir svarīgi zināt, ka katrs viņas izskatu piemīt noteiktas īpašības. Piemēram, sarkanās lēcas ir slavena ar lielu daudzumu kālija tā sastāvā, kas pozitīvi ietekmē asinsrades procesu.
Salīdzinot ar citiem transporta veidiem, zaļās lēcas satur vairāk šķiedrvielu, kā, piemēram, пророщенная lēcas noderīga grūtniecēm un bērniem, jo īpaši pavasara periodā. Izņemot milzīgo labumu, ko spēj nodrošināt lēcas uz mūsu organismu, pastāv un risks ir iespējamā kaitējuma: ir svarīgi zināt, ka dažu slimību gadījumā, piemēram, podagras vai locītavu slimības, šis produkts ir kontrindicēta.
Pagatavošanai tev būs nepieciešams:
brūnās lēcas - 1 glāze;
sīpoli - 6 gab;
miso sausiņi - 1 ēd.k;
augu eļļa, pipari, sāls, garšvielas.
Neatkarīgi no konkrētā recepte, pirms sākt gatavot ēdienu, lēcas ir nepieciešams atbrīvoties no atkritumiem un noskalo ar aukstu ūdeni vairākas reizes. Dažas saimnieces ir pārliecināti, ka reizi lēcas no ģimenes, pupas, tad to noteikti jābūt iemērc, tāpat kā pupas vai zirņi. To darīt nevajag, lēcas gatavojas daudz ātrāk, tādēļ, veicot šo darbību, jūs riskējat iegūt putraimus, pilnībā растворившуюся, putru vai biezeni.
Tātad, lēcas kārtīgi vairākas reizes esam ar aukstu ūdeni, kas vēlas pavisam mīkstu котлетки, var mērcēt to burtiski 10 minūtes. Šajā laikā notīram sīpolu, smalki sagriežam to un nedaudz поджариваем to uz pannas ar подсолнечным sviestu, pievienojot garšvielas pēc garšas, atdzesē.
Tagad jums ir nepieciešams перекрутить lēcas kopā ar sīpoliem, izmantojot pannu, un visu rūpīgi samaisa, pievieno piparus un sāli pēc garšas, un pēc tam sākt veidot nelielas котлетки no maltās gaļas. Apcepinām, запанированные rīvmaizi, kotletes uz pannas no katras puses pa 5 minūtēm, tad visi ir gatavi kotletes salikt uz pannas, uzliek vāku un vēl to uzsildīt uz lēnas uguns piecas minūtes.
Kombinācija, lēcu zupa ar gaļu - ļoti atbilstošu un barojoša, spēj remdēt ir spēcīga bada. Kā gaļas var izmantot vistas gaļu, cūkgaļu un liellopu gaļu, mēs izvēlējāmies, lai mūsu ēdieni ir pēdējā.
liellopu gaļa - 500 g;
sarkanās lēcas - 2 мультистакана;
paprika - 2 gab.;
karsts ūdens - 4 мультистакана;
ziemas sīpoli - 2 gab. vidēja;
sāls, saulespuķu eļļa.
Lēcas kārtīgi промываем ar aukstu ūdeni, pēc tam промываем gaļu un sagriežam to gabalos. Papriku attīra no stublāju un sēklu, sagriežam diezgan plānās strēmelītēs, sīpolus arī iztīrām un шинкуем kubiņos.
Katliņā, lai ierīces ielej divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas, izliekam gaļa un pārklāti ar to papriku un sīpolus, liekot režīmu "Cepšana" un atstājam gatavoties uz pusstundu. Beidzoties laika pārklāti промытую brūnos rīsus, pievienojam pēc garšas sāli un citas garšvielas, pārlejam ar verdošu ūdeni. Tālāk var izvēlēties divas iespējas:
režīmā "Sautēšana", kas paredz 60 minūtes gatavošanai, ūdens, var ieliet nedaudz mazāk, nekā receptē, lai tikai segtu putraimus.
Režīms " Plovs ", ēdiens gatavojas pirms signāla, tas ir, līdz brīdim, kad ūdens iztvaikošanu, izslēgt un var nedaudz agrāk.
Kā dārzeņu izmantosim baklažānus un papriku, var pēc saviem ieskatiem pievienot vēl kaut ko, pēc garšas.
vistas buljonu - 1.5 l;
sīpoli - 1 gab.;
baklažāns - 1 gab.;
sarkanās lēcas - 120 g;
bulgāru pipari, 0.5 gab;
ķiploki - 2 daiviņas.
Buljonā liekam uz uguns un ielej tajā промытую lēcas vārīšanai. Šajā laikā sagriežam pusgredzenos sīpolu un apcepinām to eļļā, pievienojam pie viņa kubiņos sagrieztu baklažānu, turpinām cept, līdz parādās sārtai garoziņai. Kad lēcas вскипела, liekam to sautētiem dārzeņiem, šajā laikā поджариваем sagriezta salmiņos, papriku, un arī to nosūtām uz pannas.
Pēc vēlēšanās pievienojam nedaudz rīvēta muskatrieksta un kurkuma garšas, vārām vēl 10 minūtes un noņemam no uguns. Pievienojam ķiploku zupa un novedam līdz stāvoklim krēms-zupa ar blendera palīdzību.
No tās var pagatavot milzīgu ēdieni, salāti, piedevas, karbonādes vai piedeguma, zupas un mērces, bet, lai šie ēdieni ir tiešām padevās pievilcīgām un gardiem, ir svarīgi saprast, kas veidos šo graudaugu.
Nekā noderīga lēcas? Izrādās, tās sastāvā tā satur aptuveni 60% augu proteīnu, kas tai ļauj viegli nomainīt gaļas produkti. Turklāt vienas porcijas vārīti griķi satur aptuveni 90% no normas folijskābes, ieteicamā normālai organisma darbības.
Arī чечевице satur pietiekami liels procents šķīstošā šķiedra, kas savu iedarbību spēj uzlabot darba procesu kuņģa-zarnu trakta, kā arī novērst saslimšanu ar taisnās zarnas vēzi. Tā sastāvā ir grupa taukskābes, piemēram, Omega-3 un Omega-6, vitamīni A, grupas un BB, kā arī plašu svarīgi mikroelementi - kalcijs, kālijs, dzelzs, cinks, varš, mangāns, bors un daudzi citi.
Visiem tiem, kuri ir ieinteresēti par tādu mazpazīstamu mūsdienu virtuvē, bet ļoti noderīga un svarīga cilvēka organismam, putraimi, gribētos uzzināt, kā gatavot lēcas, lai ēdieni no tās tika saņemtas ir ne tikai noderīgi, bet arī ļoti garšīgi.
Lai sāktu, ir svarīgi zināt, ko izdala vairākus galvenos šāda veida graudaugi, no kuriem katrs ir vērts pamēģināt izmantot kādā receptē, vai ēdienā. Turklāt, ir svarīgi zināt, cik daudz вариться katru no tām, jo gatavošanas laiks var svārstīties no 15 līdz 45 minūtēm!
Patīkami arī tas, ka kaloriju lēcas ir tikai 116 kalorijas uz 100 g ķermeņa svara, uz brīdi, ja salīdzina ar 100 g vārītas teļa gaļas, kas būs pull 172 kalorijas, tad šis ēdiens ir vēl un ir ideāli piemērots, lai zaudēt svaru.
Zināms arī fakts, ka lēcas attiecas uz produktiem ar zemu glikēmisko indeksu, kas liecina par to, ka pēc tās lietošanas uzturā, insulīna līmenis asinīs paaugstinās nedaudz.
Tiem, kas sēž uz diētas, ir svarīgi zināt, ka augsta līmeņa šī hormona aiztur organismā tauki, kas ir ļoti nevēlami, notievēšanas procesā.
Tiem, kuri vēlas izmantot ārstniecības nolūkos, ir svarīgi zināt, ka katrs viņas izskatu piemīt noteiktas īpašības. Piemēram, sarkanās lēcas ir slavena ar lielu daudzumu kālija tā sastāvā, kas pozitīvi ietekmē asinsrades procesu.
Salīdzinot ar citiem transporta veidiem, zaļās lēcas satur vairāk šķiedrvielu, kā, piemēram, пророщенная lēcas noderīga grūtniecēm un bērniem, jo īpaši pavasara periodā. Izņemot milzīgo labumu, ko spēj nodrošināt lēcas uz mūsu organismu, pastāv un risks ir iespējamā kaitējuma: ir svarīgi zināt, ka dažu slimību gadījumā, piemēram, podagras vai locītavu slimības, šis produkts ir kontrindicēta.
Recepte постных kotletēm no lēcām
Pagatavošanai tev būs nepieciešams:
Neatkarīgi no konkrētā recepte, pirms sākt gatavot ēdienu, lēcas ir nepieciešams atbrīvoties no atkritumiem un noskalo ar aukstu ūdeni vairākas reizes. Dažas saimnieces ir pārliecināti, ka reizi lēcas no ģimenes, pupas, tad to noteikti jābūt iemērc, tāpat kā pupas vai zirņi. To darīt nevajag, lēcas gatavojas daudz ātrāk, tādēļ, veicot šo darbību, jūs riskējat iegūt putraimus, pilnībā растворившуюся, putru vai biezeni.
Tātad, lēcas kārtīgi vairākas reizes esam ar aukstu ūdeni, kas vēlas pavisam mīkstu котлетки, var mērcēt to burtiski 10 minūtes. Šajā laikā notīram sīpolu, smalki sagriežam to un nedaudz поджариваем to uz pannas ar подсолнечным sviestu, pievienojot garšvielas pēc garšas, atdzesē.
Tagad jums ir nepieciešams перекрутить lēcas kopā ar sīpoliem, izmantojot pannu, un visu rūpīgi samaisa, pievieno piparus un sāli pēc garšas, un pēc tam sākt veidot nelielas котлетки no maltās gaļas. Apcepinām, запанированные rīvmaizi, kotletes uz pannas no katras puses pa 5 minūtēm, tad visi ir gatavi kotletes salikt uz pannas, uzliek vāku un vēl to uzsildīt uz lēnas uguns piecas minūtes.
Recepte lēcu zupa ar gaļu multivārāmajā katlā
Kombinācija, lēcu zupa ar gaļu - ļoti atbilstošu un barojoša, spēj remdēt ir spēcīga bada. Kā gaļas var izmantot vistas gaļu, cūkgaļu un liellopu gaļu, mēs izvēlējāmies, lai mūsu ēdieni ir pēdējā.
Lēcas kārtīgi промываем ar aukstu ūdeni, pēc tam промываем gaļu un sagriežam to gabalos. Papriku attīra no stublāju un sēklu, sagriežam diezgan plānās strēmelītēs, sīpolus arī iztīrām un шинкуем kubiņos.
Katliņā, lai ierīces ielej divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas, izliekam gaļa un pārklāti ar to papriku un sīpolus, liekot režīmu "Cepšana" un atstājam gatavoties uz pusstundu. Beidzoties laika pārklāti промытую brūnos rīsus, pievienojam pēc garšas sāli un citas garšvielas, pārlejam ar verdošu ūdeni. Tālāk var izvēlēties divas iespējas:
Krēms-lēcu zupa un dārzeņu
Kā dārzeņu izmantosim baklažānus un papriku, var pēc saviem ieskatiem pievienot vēl kaut ko, pēc garšas.
Buljonā liekam uz uguns un ielej tajā промытую lēcas vārīšanai. Šajā laikā sagriežam pusgredzenos sīpolu un apcepinām to eļļā, pievienojam pie viņa kubiņos sagrieztu baklažānu, turpinām cept, līdz parādās sārtai garoziņai. Kad lēcas вскипела, liekam to sautētiem dārzeņiem, šajā laikā поджариваем sagriezta salmiņos, papriku, un arī to nosūtām uz pannas.
Pēc vēlēšanās pievienojam nedaudz rīvēta muskatrieksta un kurkuma garšas, vārām vēl 10 minūtes un noņemam no uguns. Pievienojam ķiploku zupa un novedam līdz stāvoklim krēms-zupa ar blendera palīdzību.