Капкейки - ļoti populārs angļu deserti ir neliela izmēra. Tie ir līdzīgi cupcakes, bet atšķiras no tām ar oriģinālu dizainu un lielu daudzumu krēma. Šīs mazās kūciņas ar krāsainiem rotājumiem vienmēr ir singls no jebkuras puses.

Kā pagatavot gardu krēmu капкейков? Tādā daudzveidībā izvēlēties kādu vienu ir vienkārši neiespējami. Šo un ir slavena ar капкейк, ja jūs приготовите daudz kūkas pēc vienas receptes mīklas, bet segsiet dažādiem krēmiem, tad saņemsiet vairākus atšķirīgās viens uz otru desertiem.

Krēms капкейков ar mascarpone

Mascarpone - visā pasaulē slavenā itāļu siers, maiga un bieza. Izgatavota no smagā krējuma, kā arī etiķa vai citronskābes. Tas ir ideāli piemērots, lai pagatavotu dažādas kulinārijas elementiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:

siers maskarpone - 250 gr.

pūdercukurs - 1 glāze

citrons - 1 gab

Pagatavošanas veids:

ar nelielu rīves nepieciešams sarīvēt miziņu no viena citrona. Pēc tam sagriež to uz pusēm un no vienas pusītes izspiež sulu;

siers mascarpone siera ir nepieciešams, lai ieliek dziļā bļodā un sākt putot ar maisītāju vai pārtikas procesors, ieslēdzot ar mazu ātrumu;

pieber pūdercukuru, tievas strūklā. Pirms lietošanas pūderi nepieciešams, lai izsijāt;

pēc tam, kad masa kļūst viendabīga, var pievienot citrona sulu un miziņu.

Gatavais produkts iegūst gaisīgu un viegli. Tā vietā, citrona tieši tāpat var izmantot arī apelsīna vai laima. Apelsīns piešķirs krēma liels prieks, un laima - patīkamu vēsumu.

Krēms "Šveices bezē" brambles, lai капкейков

Nepieciešamās sastāvdaļas:

cukurs - 90 gr.

vaniļas cukurs - 1/2 paciņas

olas - 3 gab

sviests - 250 gr.

kazenes - 100 gr.

Sastāvdaļas, jums ir nepieciešams iepriekš izvilkt no ledusskapja, lai pagatavotu šo biezu olbaltumu krēma капкейков ir svarīgi, lai tie visi bija vienas temperatūras.
Pagatavošanas veids:

ogas, kazenes notīra caur sietu.

Ja jūs izmantot saldēto ogu, tad pirms lietošanas to nepieciešams atsaldēt un nolejiet izveidojušos sulu;

mīkstu sviestu sagriežam gabaliņos vai разминаем dakšiņu;

uzmanīgi atdalām baltumus no dzeltenumiem un liekam tos ugunsizturīgo sautējamā;

savienojam baltumus ar cukuru un liekam maisījums uz ūdens vannā;

nepārtraukti maisot, sagaida, kamēr olbaltumvielas būs silts līdz 36-37 grādiem.

Cukurs pilnīgi izšķīst, bet перегревать maisījums arī nevar;

tagad kuģis olbaltumvielas dziļā bļodā un взбиваем līdz stabilas putas.

Jums vajadzētu būt balta, spīdīga masa, kas nenotek, ja izkrīt;

atsevišķā traukā взбиваем mīkstu sviestu līdz baltai. Tas ir nepieciešams, lai gala produkts bija krēmveida garša, bet ne eļļas;

tālāk, turpinot putot, sākam pa vienai tējkarotei pievienot eļļu ar olbaltumvielām;

uz iegūto gaisa masu pievienojam vaniļas un перетертую kazenes.

Взбиваем vēl 2 minūtes.

Tā vietā, kazenes var krēms likt jebkādas ogas.
Pa šo pašu receptēm gatavots šokolādes krēms капкейков. Lai to izdarītu, būs pietiekami, lai izkausētu 1/2 tāfelītes, ļaut tam atdzist un pievienot pie kopējās masas. Uzklāj viņš uz atdzisušās капкейки, izmantojot konditorejas šļirci vai maisiņu.