Ir daudz dažādu garšīgām lietām. Gandrīz katrā virtuvē pasaules ir savas īpašas receptes, saldumu no tradicionālo produktu. Piemēram, козинаки kaut reizi dzīvē ir pamēģinājis katrs no mums. Bet ne visi zina, ka tos var pagatavot mājas apstākļos. Starp citu, tas ir ļoti vienkārši un viegli!
Kas ir козинаки? Dzimtene šo delikatesi, kas atrodas Gruzijā, lai gan īsti par to nav zināms, bet daudzi ir vienisprātis, ka tieši šī saules zeme, kas uzdāvināja pasaulei šo saldumu.
Vispirms козинаки pārstāvēja maisījums medus un valriekstu, tas ir, tās sastāvdaļas, kas gruzīni pieraduši redzēt un lietot visu gadu. Visticamāk, parādījās tāds saldums nejauši, tāpat kā visi vienkāršs un ģeniāls.
Vispirms ēdiens bija svētku, bieži tās bija līdz luksusa jaungada galda. Katrs gatavoja козинаки, katrs iemaksāja recepte kaut ko jaunu, ir bijuši daži triki. Bet, lūk, ir pagājis daudz laika, un kārumu kļuva slavens visā pasaulē.
Šodien šo saldumu gatavo daudzās pasaules valstīs, bet tradicionālā recepte, kas ir nedaudz mainījies, parādījās daudz iespējas. Gatavot козинаки var ne tikai no valriekstiem. Izmanto sēkliņas (tieši tāds variants, lai daudz tuvāk), sezama sēklas un pat auzu pārslas.
Bet daži pievieno ābolus un citus augļus, ogas un citus negaidītus sastāvdaļas, kas parasti spēlē lomu pamati. Un šeit ir saikne, kas padara kārumu tieši tādu, kādu esam pieraduši to redzēt, - tas ir medus. Bet šodien viņa bieži vien aizstāj ar sīrupu.
Tāpat kā jebkurš ēdiens, козинаки var aplūkot no divām pusēm. Sāksim ar labu. Labu šāda produkta ir to uzturvērtību.
Apmēram tāda pati īpašība piemīt arī sēklas. Turklāt, šeit ir arī antioksidanti, kā arī vitamīnu E. Neticami daudz sastāvā ir ogļhidrāti, kas nodrošina organismu ar nepieciešamo normālai darbībai enerģijas.
Ne mazāk noderīga un medu. Viņš - vitamīnu, minerālvielu, kā arī visu veidu mikro - un makroelementi. Ne velti šo produktu izmanto, lai ārstētu saaukstēšanos un imunitātes stiprināšanai. Tāpēc ir prieks būs īpaši noderīga cilvēkiem, kam ir aktīvs dzīvesveids.
Viens gabals ļaus jums atgūt enerģiju un dzīvesprieku. Bet ir viens svarīgs jautājums. Lieta tāda, ka medus ir termiski apstrādājot (a pagatavošana paredz sasilšana) zaudē savas veselīgās īpašības.
Bet ir arī otra medaļas puse. Kas ir kaitējums kārumu? Pirmkārt, tas ir kaloriju daudzums. Tā, tikai 100 gramos produkta satur veselu 500-600 kaloriju, kas ir neticami daudz. Tātad, ja jūs nolemjat, lai zaudēt dažas papildu mārciņas, par tādu saldumi labāk aizmirst (lai gan šķēle sutra var atļauties). Un vēl козинаки, jo gandrīz visi saldumi, ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri slimo ar cukura diabētu.
Tātad, kā pagatavot козинаки? To var izdarīt ar dažādiem paņēmieniem, jo sastāvdaļas var būt dažādi. Piedāvājam dažas receptes.
Lai козинаки no sēkliņām, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
300 grami attīrīto saulespuķu sēkliņām;
1 ēdamkarote medus;
4 ēdamkarotes cukura;
1/2 glāzes ūdens;
1 citrona šķēli;
2 ēdamkarotes sviesta.
Pagatavošanas veids:
Tātad, lai sāktu sagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, sajauc ūdeni ar cukuru un citrona sulu. Pannā ielej eļļu, pievieno medu. Vislabāk ņemt šķidro medu, jo tas būs nepieciešams, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad medus sāk vārīties, pievienojiet saldu ūdeni. Turpiniet visu, siltuma, maisot.
Kad masa sāk satumst un sabiezēt, pievieno sēklas. Samaziniet uguni līdz minimumam, помешивайте visi kopā vienas minūtes laikā.
Panna застелите pergamenta (to labāk piesūcināt ar eļļu, lai pēc tam козинаки viegli atdalīti no cepamo papīru) un izlieciet iegūto masu. Kamēr aizmirstiet par saldumiem, bet pēc vairākām stundām pārbaudīt gatavību. Visi sacietē? Tad var ēst. Nē? Pagaidiet vēl.
Var pagatavot gardu un neparastu козинаки no sezama un herkulesa. Uz garšu viņi sanāks tikpat garšīgi, kā arī tradicionālie.
Tātad, lūk, kādas ir sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešams:
1 glāze auzu pārslas;
50 g sezama;
1 glāze cukura;
150 gramus sviesta.
Kā pagatavot? Viss ir vienkārši:
Vispirms auzu pārslas viegli apcep uz pannas, pievienojot nedaudz sviesta. Vāra īsu brīdi, tikai dažas minūtes, citādi pārslas vienkārši пересушатся.
Tagad sajauc auzu ar sezama sēklām (vai apcepiet to uzreiz kopā ar pārslām).
Tagad sagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, uz pannā uzkarsē sviestu, pievieno cukuru un izkausē to, lai iegūtu sīrupu. Kad masa kļūst bieza un tumša, pievienojiet pārslas ar sezama sēklām. Visu labi samaisa.
Sadaliet masu ar marinādi (visērtāk ir izmantot silikona).
Kad viss atdziest, varat pasniegs sev viesi un mieloties ar savām ģimenēm.
Neticami gardas riekstu козинаки! Lūk, kādas ir sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešams:
100 g lazdu rieksti ;
100 g valriekstu;
200 gramu medus (~1 glāze);
1 ēdamkarote pūdercukura.
Pagatavošanas veids:
Visi rieksti iepriekš iztīriet. Ja лакомстве uzturēsies miziņa, garšīgs tas nav. Tāpēc cenšos.
Tagad riekstus sasmalciniet. Visērtāk to ir darīt blenderī. Bet ne pārspīlēt to, vai jūs saņemsiet nesaprotamā masu. Daudz patīkamāk justies garšu riekstu.
Tagad sagatavojiet sīrupu.
Medus izkarsējiet uz pannas. Vislabāk ņemt nav sukādes, medus. Kad viņš kļūs par šķidru, pievieno pūdercukuru.
Pēc tam pievienojiet riekstus. Visu labi samaisa, izkarsējiet.
Notīriet masu no uguns, iebērt formu un gaidiet, kamēr viss atdziest.
Un vēl vienu oriģinālo recepti.
Sastāvdaļu sarakstā:
150-200 grami kukurūzas pārslas;
1 šķipsna kanēļa;
10 grami sviesta;
1 glāze šķidra medus.
Pagatavošanas veids:
Vispirms sagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, medu uzkarsē pannā, pievienojot sviestu. Прогревайте to tik ilgi, kamēr viņš būs tumšāks.
Pievienojiet šķipsniņu kanēļa, visu pārmaisiet.
Kukurūzas pārslas nedaudz поломайте, lai tie nebūtu pārāk liels. Var izmantot, lai sasmalcina blenderī, bet pārvērst pārslas, pulveris, nav nepieciešams. Jums ir nepieciešams mazos gabaliņos.
Ar karstu sīrupu pievienojiet pārslas (deg uguns, bet убавлен līdz minimumam), visu samaisiet, noņemiet no uguns.
Iebērt masu uz cepešpannas (apakšā выстелить viņa pergamenta, un atstāj uz nakti, lai viss sacietē.
Gatavs, labu apetīti!
Lai šāds našķis iepriecinās visus savus mājiniekus un viesus! Noteikti paņemiet recepti piezīmi.
Kas tas ir?
Kas ir козинаки? Dzimtene šo delikatesi, kas atrodas Gruzijā, lai gan īsti par to nav zināms, bet daudzi ir vienisprātis, ka tieši šī saules zeme, kas uzdāvināja pasaulei šo saldumu.
Vispirms козинаки pārstāvēja maisījums medus un valriekstu, tas ir, tās sastāvdaļas, kas gruzīni pieraduši redzēt un lietot visu gadu. Visticamāk, parādījās tāds saldums nejauši, tāpat kā visi vienkāršs un ģeniāls.
Vispirms ēdiens bija svētku, bieži tās bija līdz luksusa jaungada galda. Katrs gatavoja козинаки, katrs iemaksāja recepte kaut ko jaunu, ir bijuši daži triki. Bet, lūk, ir pagājis daudz laika, un kārumu kļuva slavens visā pasaulē.
Šodien šo saldumu gatavo daudzās pasaules valstīs, bet tradicionālā recepte, kas ir nedaudz mainījies, parādījās daudz iespējas. Gatavot козинаки var ne tikai no valriekstiem. Izmanto sēkliņas (tieši tāds variants, lai daudz tuvāk), sezama sēklas un pat auzu pārslas.
Bet daži pievieno ābolus un citus augļus, ogas un citus negaidītus sastāvdaļas, kas parasti spēlē lomu pamati. Un šeit ir saikne, kas padara kārumu tieši tādu, kādu esam pieraduši to redzēt, - tas ir medus. Bet šodien viņa bieži vien aizstāj ar sīrupu.
Noderīgas un kaitīgas īpašības
Tāpat kā jebkurš ēdiens, козинаки var aplūkot no divām pusēm. Sāksim ar labu. Labu šāda produkta ir to uzturvērtību.
Rieksti - tas ir proteīna avots, tie var aizstāt gaļu (ko izmanto veģetārieši).
Apmēram tāda pati īpašība piemīt arī sēklas. Turklāt, šeit ir arī antioksidanti, kā arī vitamīnu E. Neticami daudz sastāvā ir ogļhidrāti, kas nodrošina organismu ar nepieciešamo normālai darbībai enerģijas.
Ne mazāk noderīga un medu. Viņš - vitamīnu, minerālvielu, kā arī visu veidu mikro - un makroelementi. Ne velti šo produktu izmanto, lai ārstētu saaukstēšanos un imunitātes stiprināšanai. Tāpēc ir prieks būs īpaši noderīga cilvēkiem, kam ir aktīvs dzīvesveids.
Viens gabals ļaus jums atgūt enerģiju un dzīvesprieku. Bet ir viens svarīgs jautājums. Lieta tāda, ka medus ir termiski apstrādājot (a pagatavošana paredz sasilšana) zaudē savas veselīgās īpašības.
Bet ir arī otra medaļas puse. Kas ir kaitējums kārumu? Pirmkārt, tas ir kaloriju daudzums. Tā, tikai 100 gramos produkta satur veselu 500-600 kaloriju, kas ir neticami daudz. Tātad, ja jūs nolemjat, lai zaudēt dažas papildu mārciņas, par tādu saldumi labāk aizmirst (lai gan šķēle sutra var atļauties). Un vēl козинаки, jo gandrīz visi saldumi, ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri slimo ar cukura diabētu.
Kā gatavot?
Tātad, kā pagatavot козинаки? To var izdarīt ar dažādiem paņēmieniem, jo sastāvdaļas var būt dažādi. Piedāvājam dažas receptes.
Klasiskās козинаки no saulespuķu sēklām
Lai козинаки no sēkliņām, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
Pagatavošanas veids:
Козинаки no гекулеса ar sezama sēklām
Var pagatavot gardu un neparastu козинаки no sezama un herkulesa. Uz garšu viņi sanāks tikpat garšīgi, kā arī tradicionālie.
Tātad, lūk, kādas ir sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot? Viss ir vienkārši:
Ar lazdu riekstiem un valriekstiem
Neticami gardas riekstu козинаки! Lūk, kādas ir sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešams:
Pagatavošanas veids:
No kukurūzas pārslas
Un vēl vienu oriģinālo recepti.
Sastāvdaļu sarakstā:
Pagatavošanas veids:
Lai šāds našķis iepriecinās visus savus mājiniekus un viesus! Noteikti paņemiet recepti piezīmi.