Nodevība garšīgi, bet ne gluži veselīgu pārtiku patiesi nav robežu. Pat tad, ja izdodas vairākas dienas pēc kārtas atturēties no apmeklē ātrās ēdināšanas kafejnīca, saldēti pusfabrikāti mutes dzirdīšanu un lielu kaloriju ēdienu izveidos slēpni tevi lielveikalā vai pat savā ledusskapī. Galu galā, nav выдерживаешь un dodies uz mcdonalds vai citu ērtu un pievilcīgu, bet ne veicina pareizu uzturu iestāde. Turklāt varam derēt, ka jūs pasūtīsiet tur karsts, sārts un поджаристые tīrradņi. Lai gan tas varētu pagatavot tīrradņi mājās. No tā viņi nekļūs mazāk toasty un nav likvidēs panējuma, bet toties jūs būsiet pārliecināti par to, kā gaļas un svaiguma eļļas, kas izmantotas, lai pagatavotu ēdienu. Tā ka tā vietā, liekiem izdevumiem un centimetri uz vidukļa piedāvājam jums pagatavot нагетсы mājās. Kā mcdonalds, bet tas ir labāk, vairāk un labāk. Kas ir нагетсы? No tā, ko dara tīrradņi?
Tīrradņi ir gaļas gabaliņi, cepta ar mīklu. Tīrradņi var pagatavot arī no filejas, maltās gaļas vai maltās gaļas. Reizēm, tīrradņi no zivīm un pat krabju nūjiņas, bet vairumā gadījumu runa ir par наггетсах vistas krūtiņas. Izvēlnē kafejnīcu un restorānu tie ir apzīmēti kā "vistas tīrradņi" un pasniedz ar mērci, kas tīrradņi макают, ņemot tieši ar rokām. Pieklājīgā iestādē labāk lietot galda piederumus, bet to-un tad, ka tīrradņi - šis ir viens no populārākajiem ēdieniem fast food. Un ja tā, tad arī prasības pret viņu ir ļoti demokrātiskas. Šajā tīrradņi nevar sajaukt ar citiem gaļas receptēm. Uz наггетсов ir dažas raksturīgas pazīmes:

Izmērs наггетсов. Atšķirībā no шницелей, отбивных un citus izstrādājumus no veseliem gaļas gabalus, tīrradņi ir ļoti mazs. Vidēji katru nuggets bez darba bāzt mutē visu. Liels tīrradņi var pārkost vai pārgriezt uz pusēm. Kopumā, no vienas filejas (pusīte vistas krūtiņas) sanāk 5-6 pilnas наггетсов.
Forma наггетсов. Lai pagatavotu наггетсов gaļu sagriež šķērsām šķiedrām. Tā kā vistas fileja vispirms ir sarežģīta forma, tad arī tīrradņi, tiek iegūti dažādi: iegareno, noapaļotu, ir gandrīz trīsstūrveida. Jo pareizāk forma gabaliņi, jo labāk viņš прожарится.
Sastāvs наггетсов. Neskatoties uz daudzu iespējas pielāgoties, klasiskās tīrradņi tiek pagatavoti tikai no baltā putna gaļas. Tā kā sīki sagriezta palielina risku sausuma laikā ir mazuļi, ir nepieciešama bieza панировка un фритюр. Šajā ziņā vistas labāk vēl vairāk sausu vispirms индюшатины. Fileju var samarinēt sausā vai mitrā veidā vai iztikt bez marinādi pavisam.
Virsma наггетсов. Панировать tīrradņi var ne tikai standarta maisījuma miltus ar garšvielām vai rīvmaizē rīvmaizi, bet arī kukurūzas pārslās, satur sezams un/vai taukos no klijām. Pēc apdedzināšanas verdošā eļļā tīrradņi iegūst zeltainu krāsu un хрустящую garoza, griezumā aizņem līdz trešdaļas katras šķēles.
Padeve наггетсов. Neskatoties uz pasūtījuma tīrradņi no kartona kastītes ar logo eatery, ja nolemjat pagatavot tīrradņi mājās, parādiet to uz šķīvja un ar dārzeņu salātiem kā garnējumu. Putra ir labāk atstāt, lai citas ēdienreizes, jo tīrradņi, un tā ir pietiekami bagāti ar kalorijām. Bet, lūk, mērci labāk nevar atstāt novārtā. Par labāko tradīciju fast food izmantojiet kečups vai sinepes.
Kā pagatavot vistas tīrradņi mājās
Vieglākais veids, kā pagatavot tīrradņi mājas apstākļos - tas ir pa ceļam uz mājām piliens uz lielveikalu un paķert iepakojums saldētu pusfabrikātu ar uzrakstu "vistas Нагетсы" uz etiķetes. To pagatavošanai ir samazināts līdz dažiem vienkāršiem soļiem, kas aprakstīti otrā pusē kastes: atvērt, uzkarsē, ēst. Bet turpat, uz iepakojuma, jūs varat izlasīt sastāvu iegādāto produktu. Visticamāk, tīra gaļa tajā nav tik daudz, bet, protams, jūs atradīsiet sarakstā sastāvdaļas ciete, milti, dažādas smaržvielas un konservantus.
Te arī kļūst skaidrs, ka labāk pagatavot tīrradņi mājās. Kā pagatavot tīrradņi mājas, ir garšīgs, un nevis tērēt pusi dienas un daudz naudas, mēs ar prieku pastāstīsim. Lai sāktu piedāvājam recepti klasiskās наггетсов no vistas:

Ņem apmēram dalībnieku vistas fileja, bez ādas (vai visai sīpolus, kuru nāksies tīrīt patstāvīgi), 200 g cieta siera, 2 olas, aptuveni 150 gramu miltu, augstākās šķiras, щепотке sāls un maltu melno piparu, kā arī augu eļļa cepšanai. Paņemiet parasto rafinēto saulespuķu eļļu vai citu augu, iztur lielu apkures (zemes riekstu, kukurūzas, sojas). Eļļas vajadzēs daudz, jo izglītības mizas tīrradņi ir cepts praktiski fritēts.
Noskalo vistas fileju un sagrieziet to šķērsām šķiedrām mazos gabaliņos vienāda izmēra. Katrs gabaliņš var nedaudz atturēt, bet labāk to nedarīt - gaļa un tā прожарится caur un cauri.
Sieru sarīvējiet uz sīkas rīves. Miltus sajauc ar sāli un pipariem. Olas sakuliet dziļi bļodiņā līdz viendabīgai konsistencei, bet bez putām.
Katrs gabaliņš gaļas обмакивайте pēc kārtas: miltos, tad ola, galu siers. Raugieties, lai visas šīs sastāvdaļas обволакивали katru nuggets vienmērīgi no visām pusēm.
Ielej pannā eļļu augstumā ne mazāk pirksta biezuma. Sasildiet to un cep tīrradņi no abām pusēm, līdz parādās sārtai garoziņai.
Gatavi tīrradņi izlieciet uz papīra dvieli, kas absorbē lieko eļļu.
Tā vietā, miltus var izmantot miso flavo. Sāli, piparus un citas garšvielas pēc jūsu gaumes var sajaukt ar miltiem (rīvmaize), un uzkult kopā ar olu. Bet sāls daudzums ir atkarīgs no siera šķirnes - ja tas nepārprotami ir sāļa, tad vispār var iztikt bez papildus подсаливания panējuma. Turklāt, no garšas siera atkarīgs garšu un gatavo maltītes tā, ka jūs varat variēt ar to pēc saviem ieskatiem.
Kā pagatavot tīrradņi cepeškrāsnī
Gatavot tīrradņi mājās - tas nozīmē, ka ne tikai nav šaubu sastāvdaļām, bet arī regulēt pats gatavošanas process, pēc saviem ieskatiem. Ja atteikties no cepamie un vispār neizmantot pannu, tad var ievērojami samazināt kaloriju ēdieni. Vistas tīrradņi no krāsns paliks sātīgas, bet tām nav lieko tauku - ir ideāli piemērota bērnu un/vai uztura:
Paņemiet dalībnieku vistas filejas, 2 olas, 60 g cieta siera un щепотке sāls un piparu. Ja gatavojat tīrradņi bērnam, samaziniet sāls daudzumu, bet no piparu var vispār atteikties par labu žāvētas dilles, baziliks un/vai citas garšvielas ar maigu garšu. Miltus un miso sausiņi ar mīklu piedāvājam aizstāt крекерами. Uz norādīto skaitu gaļas pietiekami 150 g sālītu vai maigu krekeri. Interesanta alternatīva - krekeri ar sīpoliem.
Gaļu noskalo zem krāna, notīriet no plēvēm un lieko tauku. Sagrieziet nelielos vienādiem gabaliņiem šķērsām šķiedrām.
Olas sakuļ ar sāli un garšvielām. Ja izmantojat sāļa крекер, samaziniet sāls daudzumu.
Sieru, burkānus un bietes sarīvējiet uz rīves. Krekeri vispirms поломайте rokām, bet pēc tam blenderī vai чоппере savukārt uz drupatas. Ielieciet šo saķēra blenderī kopā ar rīvētu sieru un vēlreiz samaisiet.
Застелите cepešpannas пекарским pergamenta. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200°C.
Katrs gabaliņš gaļas обмакивайте vispirms olu, tad панировку no siera un krekeri. Izlieciet uz cepešpannas nelielā attālumā viens no otra.
Cepiet tīrradņi cepeškrāsnī 20 minūtes. Liecina par viņu gatavību kalpos zelta garoziņu.
Receptes наггетсов mājsaimniecības

Izņemot tradicionālo vistu наггетсов, pavārs, kas vienkārši un ātri var kaut vai katru dienu, ir daudz sarežģītākas un dīvaini iespējas šo ēdienu. Lūk, interesantākās no tām:

Sasmalcinātas tīrradņi ar šķiņķi un čipsiem. Dalībnieku vistas filejas vajadzēs 200 gramus jebkura šķiņķa, 200 g cietā siera, 2 olas, lielu paketi kartupeļu čipsi ar kādu garšu, vai vienkārši sāls, pēc щепотке sāls un pipari, eļļa cepšanai. Fileju sagrieziet nelielos vienādiem gabaliņiem. Sieru sarīvējiet uz rīves. Šķiņķi sagrieziet iespējami mazāks. Olas sakuļ ar sāli un pipariem, bet ne līdz putām. Čipsi sasmalciniet tieši paketi, un pēc tam pilnībā pārvērt kā saķēra ar rokām vai чоппером. Izdariet iegriezumu katrā gabaliņā gaļas. Aizpildiet gabali šķiņķi un sieru. Uzmanību! iemērciet katru nuggets olu, tad apvārstiet mīklu no kartupeļu čipsi. Apcep uz pannas karstā eļļā vai cepiet cepeškrāsnī, līdz sārtai garoziņai.
Zivju tīrradņi uz kukurūzas pārslās. Uz puskilogramu blīva zivju fileju bez asakām (derēs bute, siļķe vai kāda cita sarkanā zivs) būs nepieciešams glāzi-pikantām uzkodām kukurūzas pārslu (vai musli), щепотке sāls un piparu. Zivi sagriezt nelielos vienādiem gabaliņiem, оботрите pipariem un sāli. Apvārstiet katru gabaliņu kukurūzas pārslās un izlieciet uz cepešpannas, застеленный ar cepamo papīru. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180-200°C un cepiet tīrradņi 10-15 minūtes līdz gatavībai.
Tīrradņi - tas ir savdabīgs popkorns pasaulē, gaļas produkti. Viņi nonāk ātrāk, nekā gatavojas, un nekad nav garlaicīgi. Bet tas nav iemesls atteikties no наггетсов - gluži pretēji, tas ir pamatots iemesls pēc iespējas biežāk gatavot tīrradņi mājās. Ar pieredzi nāk prasmes, un pagatavošana наггетсов mājās būs jums pilnīgi neapgrūtinoša un vieglu nodarbošanos. Toties mājsaimniecību noteikti būs apmierināti un paēduši. Labu apetīti!