Kartupeļi - tas ir unikāls produkts, no kura var pagatavot lielu daudzumu visdažādāko un ļoti garšīgus ēdienus, bet arī starp tiem var izvēlēties izcilākos.
Kartupeļu sacepums - viens no tādiem, kas blakus ar mīļoto ceptiem kartupeļiem un vārītiem biezeni, periodiski parādās ēdamistabas galdiem vidējo statistisko mūsu valsts iedzīvotāju.
Recepte kartupeļu sacepumam, kas iekustina mūsu apziņa ēstgribu aromātu un patīkamu garšu, var atrast gandrīz katrā virtuvē jebkuras eiropas valsts - franču, zviedru, itāļu, krievu, un, protams, arī ukrainas.
Grūti pateikt, kas bija tas celmlauzis, kurš izgudroja izlikt kartupeļu slāņi jaukt to ar citām sastāvdaļām, un liekam tādā formā, bet ir droši zināms, ka pirmie šādi eksperimenti ar ēdiena gatavošanas kartupeļu tikās vēl 2-3 gadsimtus atpakaļ.
Sacepums no kartupeļiem - ēdiens uz visiem laikiem un dzīves gadījumiem, tas var kļūt par brīnišķīgu un ātrākais variants uz katru dienu, kā arī spēj labi izdaiļot jebkuru svētku galdu, jo īpaši, ja to rotā un noformēt, lai svinīgā gadījumā.
Plus visam ir ēdiens lieliski piemērots slinkiem vai ļoti aizņemts mājsaimnieces, jo par kādiem 20-30 minūšu laikā var iegūt neticami garšīgs, atbilstošu un ļoti gardo ēdienu.
Ja jūs uzskatāt, ka pagatavot kartupeļu sacepumu grūti, tad jūs dziļi maldāties, jo šajā procesā nav īpašu gudrību, galvenais ir zināt nelielas nianses. Lai ēdiens sanāca tiešām garšīgs, jums būs nepieciešams, svaigi produkti, bet arī laba cepeškrāsns, bet, kas ir interesanti, daži saimniece nevar iztikt pat ar parastajiem микроволновками vai мультиварками.
Katrs variants ir ļoti garšīgs un ietver daudz variāciju, tāpēc arī sagatavo to diezgan bieži. Ir arī citi varianti, kur izmanto izejvielas kartupeļus, sarīvē uz rīves, taču šādas iespējas izmanto ļoti reti.
Atcerieties vienu zelta likums: vācot slāņi sautējumiem, nedariet ēdiens gala ir pārāk augstas, jo jo lielāks tas ir, jo ilgāk nepieciešams turēt cepeškrāsnī. Rezultātā, bieži ir apakšējo un augšējo kartupeļu kārtu sāk пригорать vai kaltēties, bet iekšējais pildījums paliek neizceptu.
Īpašu uzmanību pievērsiet uzpildes stacijā, kurā kartupeļu sacepums ir piepildīta ar visu gatavošanas procesu. Visbiežāk izmanto pienu, saldo krējumu vai skābo krējumu, взбитую ar olām, ir vēl variants mērcei majonēzi, kas sajaukta ar ūdeni un nelielu daudzumu garšvielu. Var izmantot arī cita veida mērces, galvenais, lai sastāvdaļas veiksmīgi apvienot savā starpā. Lai sacepums sanāktu sulīgs, mērce nepieciešams ieliet visu gatavošanas procesu.
Ja kā pildījumu izmanto gaļas, zivju pildījumu vai gabaliņos sasmalcinātu gaļu, kas iepriekš vajag novest līdz stāvoklim pusgatavībai, bet vēl labāk - pilnībā gatava.
Tiem, kas baidās par saviem liekajiem kilogramiem, var ieteikt dziesmas iespējas sautējumiem ar dārzeņu vai zivju pildījumu.
Šo iespēju šo ēdienu ir liels skaits savu fani, sacepums no biezeni ar kādu gaļas pildījumu, visbiežāk pasniedz pusdienas vai vakariņas bērnudārzos, skolās, sanatorijās un профилакториях, kur tikās ar lielu aizrautību.
Bet, ja pagatavot šāds ēdiens ir mājās, tad var pamanīt, ka sanāk vēl garšīgāk un аппетитнее. Kas mums par to būs?
kartupeļi - 1 kg;
piens - 100 ml;
ola - 1 gab.;
miso sausiņi - 2 ēdamkarotes;
sviests - 50 g;
sīpols - 1 gab.;
saulespuķu eļļa - 2 ēd. karotes;
gaļas maltā gaļa (pēc izvēles) - 500 g;
sāls.
Sākam ar kartupeļiem: viņa ir nepieciešams, notīra un vāra, kamēr tas darīts, var sākt nodarboties ar pildījumu. Lai to izdarītu, tīrām, sagriežam un apcepinām sīpolus, kad viņš покроется zelta garoziņu, ar to pašu pannu izliekam gaļas malto gaļu, pievienojam sāli un apcepinām līdz gatavībai, bet, lai maltā gaļa, nav izkaisīti, var pievienot nedaudz ūdens.
Kad kartupeļi metināts, jūs varat sākt veidot biezeni: nolejam ūdeni no pannas, atstājot pavisam nedaudz apakšā. Pēc tam rūpīgi разминаем kartupeļus, pievienojam vienu olu, karstu pienu un sviestu, visu vēlreiz kārtīgi вымешиваем.
Nākamais posms - выкладывание slāņiem, lai to paveiktu, mums ir nepieciešama forma, lai cepties. Tās iepriekš ir nepieciešams ieziest ar eļļu un pēc tam izlikt pirmo kartupeļu kārtu, pietiek ar pusi no pagatavotā kartupeļu biezeni. Saņemtajā картофельном pamatojoties izliekam apcepti gaļas maltā gaļa, izkārtojam tā biezā, nedaudz вдавливая, kartupeļus.
Pēdējā atkal kartupeļu kārtu, izliekam to, nedaudz вдавливая iepriekšējā, lai mūsu sacepums nav sabrukusi, kad mēs sāksim to griezt uz porciju. Pēdējais posms - pulveris no rīvmaizes, kā lai no augšas ir izveidojusies zeltaina garda kreveles, virsma sacepumam var apsmērēt ar olas dzeltenumu.
Atlicis likt mūsu ēdiens ir krāsnī temperatūrā 180-200 grādiem, cep aptuveni 30 minūtes, līdz izveidojas skaista garoziņai. Iesniegt šāds ēdiens kopā ar mērci no tomātu pastas vai ar krējumu.
Kā mēs jau teicām, gatavošanas procesā šādu ēdienu var izmantot visdažādākos pārtikas produktus, piemēram, sēnes un siers.
Varat izvēlēties tieši tos sēnes, kas patīk tieši jums, ne vienmēr tā vajadzētu būt šampinjoni, tiesa gan, cita veida labāk ne tikai skalot, bet arī novārīt līdz gatavībai. Kas mums būs nepieciešams?
kartupeļi - 800 g;
sēnes - 600 g;
siers - 150 g;
ola - 1 gab.;
sīpoli - 3 gab.;
milti - 2 ēd. karotes;
skābais krējums vai majonēze;
sāls, svaigi malti pipari;
saulespuķu eļļa.
Kartupeļi iepriekš notīram, промываем, pārlejam ar ūdeni un vāram, līdz gatavi, neaizmirstot pievienot sāli. Kamēr kartupeļi tiek vārīti, notīram un sagriežam pusgredzenos sīpolu, un pēc tam apcepinām to saulespuķu eļļā.
Pēc parādīšanās zeltainai garoziņai, pievienojam pannā sēnes, neaizmirstam sāli un piparus, apcepinām vēl 10 minūtes un pēc tam noņemt no plīts.
Šajā laikā kartupeļi сварилась, sagriežam to plānās ripiņās vai salmiņos, kā nu kuram patīk, bet pēc tam pusi no pirmā kārta izliekam formā cepties. Uz atsevišķa šķīvja ierīvējam uz rupjās rīves sieru un krējumu sajaucam ar garšvielām un sasmērējam ar to pirmā kārta kartupeļi.
Nākamais slānis - tas ir sēnes ar sīpoliem, izkārtojam tos un nedaudz придавливаем uz kartupeļu pamatus, un pēc tam vēlreiz sasmērējam krējumu ar garšvielām. Tad izliekam atlikušo kartupeļus, virsū pārkaisa ar sieru un kuģis ēdiens uzkarsētā cepeškrāsnī uz pusstundu pie temperatūras 180°. Beidzoties laika sacepums gatavs, labu apetīti!
Kartupeļu sacepums - viens no tādiem, kas blakus ar mīļoto ceptiem kartupeļiem un vārītiem biezeni, periodiski parādās ēdamistabas galdiem vidējo statistisko mūsu valsts iedzīvotāju.
Recepte kartupeļu sacepumam, kas iekustina mūsu apziņa ēstgribu aromātu un patīkamu garšu, var atrast gandrīz katrā virtuvē jebkuras eiropas valsts - franču, zviedru, itāļu, krievu, un, protams, arī ukrainas.
Grūti pateikt, kas bija tas celmlauzis, kurš izgudroja izlikt kartupeļu slāņi jaukt to ar citām sastāvdaļām, un liekam tādā formā, bet ir droši zināms, ka pirmie šādi eksperimenti ar ēdiena gatavošanas kartupeļu tikās vēl 2-3 gadsimtus atpakaļ.
Sacepums no kartupeļiem - ēdiens uz visiem laikiem un dzīves gadījumiem, tas var kļūt par brīnišķīgu un ātrākais variants uz katru dienu, kā arī spēj labi izdaiļot jebkuru svētku galdu, jo īpaši, ja to rotā un noformēt, lai svinīgā gadījumā.
Plus visam ir ēdiens lieliski piemērots slinkiem vai ļoti aizņemts mājsaimnieces, jo par kādiem 20-30 minūšu laikā var iegūt neticami garšīgs, atbilstošu un ļoti gardo ēdienu.
Ja jūs uzskatāt, ka pagatavot kartupeļu sacepumu grūti, tad jūs dziļi maldāties, jo šajā procesā nav īpašu gudrību, galvenais ir zināt nelielas nianses. Lai ēdiens sanāca tiešām garšīgs, jums būs nepieciešams, svaigi produkti, bet arī laba cepeškrāsns, bet, kas ir interesanti, daži saimniece nevar iztikt pat ar parastajiem микроволновками vai мультиварками.
Visi sautējumiem, kas visvairāk iecienījuši mūsu mājsaimnieces, nosacīti dalās divās lielās audzēja: uz šķīvja sagrieztu kartupeļu vai no растолченного biezeni.
Katrs variants ir ļoti garšīgs un ietver daudz variāciju, tāpēc arī sagatavo to diezgan bieži. Ir arī citi varianti, kur izmanto izejvielas kartupeļus, sarīvē uz rīves, taču šādas iespējas izmanto ļoti reti.
Daži svarīgi ieteikumi
Recepte sacepumam ar gaļas pildījumu no kartupeļu biezeņa
Šo iespēju šo ēdienu ir liels skaits savu fani, sacepums no biezeni ar kādu gaļas pildījumu, visbiežāk pasniedz pusdienas vai vakariņas bērnudārzos, skolās, sanatorijās un профилакториях, kur tikās ar lielu aizrautību.
Bet, ja pagatavot šāds ēdiens ir mājās, tad var pamanīt, ka sanāk vēl garšīgāk un аппетитнее. Kas mums par to būs?
Sākam ar kartupeļiem: viņa ir nepieciešams, notīra un vāra, kamēr tas darīts, var sākt nodarboties ar pildījumu. Lai to izdarītu, tīrām, sagriežam un apcepinām sīpolus, kad viņš покроется zelta garoziņu, ar to pašu pannu izliekam gaļas malto gaļu, pievienojam sāli un apcepinām līdz gatavībai, bet, lai maltā gaļa, nav izkaisīti, var pievienot nedaudz ūdens.
Kad kartupeļi metināts, jūs varat sākt veidot biezeni: nolejam ūdeni no pannas, atstājot pavisam nedaudz apakšā. Pēc tam rūpīgi разминаем kartupeļus, pievienojam vienu olu, karstu pienu un sviestu, visu vēlreiz kārtīgi вымешиваем.
Nākamais posms - выкладывание slāņiem, lai to paveiktu, mums ir nepieciešama forma, lai cepties. Tās iepriekš ir nepieciešams ieziest ar eļļu un pēc tam izlikt pirmo kartupeļu kārtu, pietiek ar pusi no pagatavotā kartupeļu biezeni. Saņemtajā картофельном pamatojoties izliekam apcepti gaļas maltā gaļa, izkārtojam tā biezā, nedaudz вдавливая, kartupeļus.
Pēdējā atkal kartupeļu kārtu, izliekam to, nedaudz вдавливая iepriekšējā, lai mūsu sacepums nav sabrukusi, kad mēs sāksim to griezt uz porciju. Pēdējais posms - pulveris no rīvmaizes, kā lai no augšas ir izveidojusies zeltaina garda kreveles, virsma sacepumam var apsmērēt ar olas dzeltenumu.
Atlicis likt mūsu ēdiens ir krāsnī temperatūrā 180-200 grādiem, cep aptuveni 30 minūtes, līdz izveidojas skaista garoziņai. Iesniegt šāds ēdiens kopā ar mērci no tomātu pastas vai ar krējumu.
Recepte kartupeļu sacepumam ar malto un sēnēm
Kā mēs jau teicām, gatavošanas procesā šādu ēdienu var izmantot visdažādākos pārtikas produktus, piemēram, sēnes un siers.
Varat izvēlēties tieši tos sēnes, kas patīk tieši jums, ne vienmēr tā vajadzētu būt šampinjoni, tiesa gan, cita veida labāk ne tikai skalot, bet arī novārīt līdz gatavībai. Kas mums būs nepieciešams?
Kartupeļi iepriekš notīram, промываем, pārlejam ar ūdeni un vāram, līdz gatavi, neaizmirstot pievienot sāli. Kamēr kartupeļi tiek vārīti, notīram un sagriežam pusgredzenos sīpolu, un pēc tam apcepinām to saulespuķu eļļā.
Pēc parādīšanās zeltainai garoziņai, pievienojam pannā sēnes, neaizmirstam sāli un piparus, apcepinām vēl 10 minūtes un pēc tam noņemt no plīts.
Šajā laikā kartupeļi сварилась, sagriežam to plānās ripiņās vai salmiņos, kā nu kuram patīk, bet pēc tam pusi no pirmā kārta izliekam formā cepties. Uz atsevišķa šķīvja ierīvējam uz rupjās rīves sieru un krējumu sajaucam ar garšvielām un sasmērējam ar to pirmā kārta kartupeļi.
Nākamais slānis - tas ir sēnes ar sīpoliem, izkārtojam tos un nedaudz придавливаем uz kartupeļu pamatus, un pēc tam vēlreiz sasmērējam krējumu ar garšvielām. Tad izliekam atlikušo kartupeļus, virsū pārkaisa ar sieru un kuģis ēdiens uzkarsētā cepeškrāsnī uz pusstundu pie temperatūras 180°. Beidzoties laika sacepums gatavs, labu apetīti!