Plovs. Recepte

Piedāvājam jums pagatavošanas recepte gardām плова.
Recepti 8 porcijas
Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
? attēls 2 glāzes
? jauna jēra gaļa 800 g
? eļļa, kausētais 1/2 glāzes
? burkāni 3 gab.
? sīpoli, 3 galviņas
? rozīnes bez kauliņiem 1/2 glāzes
? bārbeles 1 tējk.
? diļļu zaļumi рубленая 2 ēd. karotes
? ūdens 1/2 glāzes
? pipari melnie maltie
? sāls
Pagatavošana
Uz katliņš, ielejiet ūdeni, ielieciet smalki нашинкованный sīpolus, pusi no normas sagrieztu salmiņos, burkānus, gabaliņos sagrieztu gaļu un vāriet uz lēnas uguns 30-40 minūtes.
Tad ielieciet atlikušo sasmalcināto burkāni, bārbeles, перебранный un labi mazgā rozīnes, pievienojiet sāli, piparus, pievieno labi mazgā rīsu, разровняйте, novediet plovs līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, zem vāka.
Pirms vārīšanas beigām veikt rokturi karotes vairākas ieplakām, līdz dibenam, казанка, ielej tajās karsta eļļa, atkal aizveriet казан vāku un vāra uz lēnas uguns plovs, līdz gatavs.
Gatavo plovu разрыхлите dakšiņu, lai tā ir kļuvusi irdena, izkārto uz šķīvja tā, lai no apakšas bija attēls, bet no augšas - gaļu, pārkaisa sakapātus zaļumus.